Banca de QUALIFICAÇÃO: FABIANA MARIA COIMBRA DE CARVALHO

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : FABIANA MARIA COIMBRA DE CARVALHO
DATA : 27/09/2019
HORA: 08:30
LOCAL: Sala A do Departamento de Nutrição (DNUT)
TÍTULO:

Avaliação do efeito do inibidor de tripsina purificado de sementes de tamarindo em alterações metabólicas induzida por dieta experimental em modelo com ratos wistar.

PALAVRAS-CHAVES:

Tamarindus indica L.. Perfil lipídico. Glicemia. PPAR- γ.TNF-α.

PÁGINAS: 83
RESUMO:

A crescente prevalência da obesidade e de todas as doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs) a ela associadas têm aumentado a busca por novos métodos de combatê-las. Torna-se essencial investigar o efeito das vias de atuação das dietas desequilibradas nutricionalmente sobre marcadores e/ou parâmetros metabólicos/bioquímicos, inflamatórios e moleculares, e buscar moléculas que possam atuar revertendo esse quadro. Neste estudo, foi produzida uma dieta experimental e analisada a sua composição centesimal, índice glicêmico e carga glicêmica. Para essas duas últimas análises foram utilizados dois grupos de ratos Wistar (n=5). Ainda foi avaliado o efeito dessa dieta e do inibidor de tripsina de sementes de tamarindo purificado (ITTp) em alterações metabólicas induzidas pela dieta experimental em ratos Wistar. Os experimentos foram conduzidos em duas fases: 1) 17 semanas, nesse foram utilizados dois grupos de ratos Wistar (n=5), um dos grupos de animais foram alimentados com a dieta experimental, enquanto o outro grupo com a dieta padrão (Labina®). Ao final dessa fase, os animais tiveram analisados: o estado nutricional, marcadores e parâmetros bioquímicos, inflamatórios, hormonais e moleculares. 2) nesse foram utilizados quatro grupos de ratos Wistar (n=5), desses, três grupos de animais foram, inicialmente, alimentados por 17 semanas com dieta experimental e se apresentaram com obesidade e então dois desses grupos foram tratados por 10 dias, da seguinte forma: a) dieta padrão b) ITTp (730 µg/kg). O terceiro grupo de ratos Wistar com obesidade não recebeu tratamento (controle negativo) e mais um grupo de ratos Wistar, esses eutróficos alimentados com dieta foi adicionado ao experimento como controle positivo. No 11º dia de experimento foram avaliados: medidas zoométricas; consumo e ganho de peso; marcadores e parâmetros bioquímicos e moleculares. A dieta experimental apresentou alto índice glicêmico (77,6) e alta carga glicêmica (38,8). Houve diferença estatística significativa (p<0,0001) na diferença cumulativa semanal dos valores do Índice de Lee, evidenciado um aumento, nas 17 semanas de estudo, no grupo que recebeu a dieta experimental. Os animais que receberam a dieta experimental apresentaram glicemia de jejum aumentada e diferente estatisticamente (p=0.008) dos animais que receberam a dieta padrão. Também houve diferença estatística significativa em relação ao VLDL-c (p=0.016) e TG (p=0.016), sendo maior no grupo de animais que receberam a dieta experimental. Foi visto que os ratos do grupo da dieta experimental apresentaram expressão relativa de mRNA de PPARy significativamente maior nos tecidos gonadal e retroperitoneal (p=0,0121 e p=0,0024, respectivamente). Relacionado ao efeito do ITTp sobre o consumo alimentar (g), o grupo tratado com ITTp apresentou as medianas mais baixas, significativamente diferente do grupo da dieta da experimental (p=0,0065). Para o efeito do ITTp sobre as variáveis bioquímicas, o grupo de ratos Wistar com obesidade tratados com ITTp apresentaram as concentrações de TG e VLDL-c mais baixas (p=0,0108) comparada aos demais grupos. Ademais, o grupo de animais tratados com ITTp apresentaram a expressão relativa de mRNA de TNF-α significativamente(p=0,025) menor comparadas aos outros grupos, independente da expressão de mRNA de PPAR- γ. O presente estudo apresenta o ITTp, como uma molécula bioativa que atua na modulação das alterações metabólicas provocadas por uma dieta experimental de alto indice glicêmico. Sendo, portanto, de grande interesse biotecnológico, principalmente para o desenvolvimento de biofármacos com potencial de aplicação com função anti-TNF-α.

MEMBROS DA BANCA:
Externa ao Programa - 1879430 - ANA PAULA TRUSSARDI FAYH
Presidente - 1149356 - ELIZEU ANTUNES DOS SANTOS
Externa à Instituição - MAIRA CONCEIÇÃO JERONIMO DE SOUZA LIMA - UnP