Banca de QUALIFICAÇÃO: MARIANA DE MENEZES OLIVEIRA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: MARIANA DE MENEZES OLIVEIRA
DATA: 26/02/2016
HORA: 14:30
LOCAL: SALA II DO PPGCF
TÍTULO:

PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA ENZIMA L-ASPARAGINASE POR MICRORGANISMOS UTILIZANDO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL


PALAVRAS-CHAVES:

L-asparaginase, resíduo da casca de abacaxi, microrganismos, fermentação submersa.


PÁGINAS: 52
GRANDE ÁREA: Ciências da Saúde
ÁREA: Farmácia
RESUMO:

As enzimas são biocatalisadores sintetizados por células, são moléculas proteicas
complexas que provocam reações químicas que são essenciais a vida. Lasparaginase
(L-asparagina amido hidrolase, E.C 3.5.1.1) é uma enzima que tem
recebido uma atenção considerável, uma vez que é utilizado como um agente
anticancerígeno. O presente estudo trata da produção da L-asparaginase de matriz
extracelular, a partir dos microrganismos Zymomonas mobilis, Aspergillus terreus e
Penicillium chrysogenum, usando resíduo in natura da casca do abacaxi (Ananas
comosus L., Merr.) como fonte de carbono no processo de fermentação submersa
(1,5% m/v de resíduo). A produção enzimática foi analisada em diferentes tempos
levando em consideração o tempo de desenvolvimento entre a bactéria e os fungos,
em meio nutriente Czapeck Dox modificado a 30°C e 120 rpm. Realizou-se a
determinação da atividade enzimática por Nesslerização, observou-se que os maiores
valores de atividade enzimática foram 11,70 U.mL-1 para Zymomonas mobilis; 25,44
U.mL-1 para Aspergillus terreus e 42,06 U.mL-1 para Penicillium chrysogenum. Até o
presente momento ainda não há registros da cinética a partir do Penicillium
chrysogenum na literatura, e os resultados mostraram que foi o microrganismo que
apresentou maior pico de atividade enzimática. De acordo com os resultados os
microrganismos foram capazas de produzir L-asparaginase utilizando como fonte de
carbono o resíduo da casca do abacaxi.


MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 2323511 - ADRIANA AUGUSTO DE REZENDE
Externo ao Programa - 347401 - GORETE RIBEIRO DE MACEDO
Externo ao Programa - 011.694.104-99 - NATHALIA KELLY DE ARAUJO - UFRN
Notícia cadastrada em: 16/02/2016 15:39
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