Banca de QUALIFICAÇÃO: PRISCILA NUNES COSTA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : PRISCILA NUNES COSTA
DATA : 14/06/2019
HORA: 08:30
LOCAL: Sala de aula 07 do Departamento de Nutrição - DNUT/UFRN
TÍTULO:

ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR, FUNÇÃO DA BARREIRA E INFLAMAÇÃO INTESTINAL EM CRIANÇAS MENORES DE DOIS ANOS

PALAVRAS-CHAVES:

nutrição do lactente; consumo alimentar; nutrientes; mucosa intestinal

PÁGINAS: 57
RESUMO:

A nutrição durante a fase da alimentação complementar fornece nutrientes e outras substâncias que podem influenciar a saúde intestinal. O objetivo do presente estudo foi investigar a associação entre o consumo habitual de nutrientes da alimentação complementar e a função da barreira intestinal em crianças menores de dois anos. Realizou-se um estudo longitudinal prospectivo com 233 crianças dos 9 aos 15 meses de idade que participaram do estudo de coorte sobre Etiologia, Fatores de risco e Interações de Infecções Entéricas e Desnutrição e suas consequências para a Saúde Infantil (MAL-ED), realizado em Fortaleza-CE. A ingestão dietética da alimentação complementar foi estimada com base em recordatórios de 24 horas (R24h), aplicados mensalmente dos 9 aos 15 meses de idade. O consumo habitual dos nutrientes foi ajustado pela variância intrapessoal e pela energia. A adequação nutricional de energia, fibra e macronutrientes da dieta foi avaliada pela razão entre o valor consumido e o recomendado. Para a adequação dos micronutrientes, utilizou-se o índice de adequação média (MAR), construído a partir das razões de nutrientes (NAR) calculadas para vitaminas (vitamina A, tiamina e folato) e minerais (ferro, zinco e cálcio). A avaliação da função da barreira intestinal foi realizada por meio do teste urinário lactulose/manitol (L:M), a inflamação intestinal pela a análise das concentrações fecais de mieloperoxidase (MPO), neopterina (NEO) e alfa-1-antitripsina (AAT). Como indicativo de enteropatia ambiental (EE), calculou-se o EEscore, baseando-se na categorização das distribuições das concentrações dos biomarcadores fecais (MPO, NEO, AAT). A fim de explorar as correlações entre as variáveis do consumo habitual de nutrientes e os biomarcadores da função de barreira e inflamação intestinais, realizou-se a correlação de Spearman. E para investigar a associação entre o consumo habitual e os biomarcadores intestinais foi usada a regressão linear múltipla. As adequações nutricionais foram altas para todos os nutrientes avaliados, com exceção da adequação para o consumo de fibra, que se mostrou bem abaixo do recomendado. Todos os biomarcadores apresentaram valores elevados, indicando um comprometimento da função da barreira intestinal e presença de inflamação intestinal entre as crianças avaliadas. Houve correlação negativa entre a adequação energética e L:M (ρ = -0,19; p < 0,05) e entre a adequação de folato e as concentrações de NEO (ρ = -0,21; p < 0,01). Contudo, foi observada uma correlação positiva entre a adequação de tiamina e a concentração de MPO (ρ = 0,22; p < 0,01) e entre a adequação de cálcio e a concentração de NEO (ρ = 0,23; p < 0,01). Os resultados dos modelos de regressão mostraram que um maior consumo energético foi associado com uma menor razão L:M (β = -0.19, p = 0.02) e que uma maior ingestão de fibras foi associada com menor inflamação intestinal (β = -0.20, p = 0.04). Em conclusão, as crianças avaliadas apresentaram consumo acima do recomendado para todos os nutrientes (exceto fibras), comprometimento na função da barreira e inflamação intestinal, sendo o maior consumo energético e de fibras da dieta associado com uma melhor função da barreira intestinal e com menor inflamação intestinal, respectivamente.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 2646462 - BRUNA LEAL LIMA MACIEL
Externa ao Programa - 1714243 - DANIELLA REGINA ARANTES MARTINS SALHA
Interno - 2306763 - KARINE CAVALCANTI MAURICIO DE SENA EVANGELISTA