Banca de DEFESA: KAYRO CIPRIANO DE ARAÚJO SEVERO

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : KAYRO CIPRIANO DE ARAÚJO SEVERO
DATA : 31/08/2026
HORA: 09:00
LOCAL: Auditório da Direção
TÍTULO:

EMISSÕES DE GASES DE EFEITO ESTUFA DO QUEIJO ARTESANAL NO SERIDÓ, SEMIÁRIDO DO RIO GRANDE DO NORTE.

PALAVRAS-CHAVES:

Agroindústria, Agricultura Familiar, Avaliação do Ciclo de Vida, Pegada de Carbono, Sustentabilidade.

PÁGINAS: 80
RESUMO:

O queijo artesanal produzido na região do Seridó, Rio Grande do Norte, representa uma atividade econômica relevante para a agricultura familiar do semiárido nordestino, mas seus impactos ambientais permanecem pouco quantificados. Este estudo aplicou a Avaliação do Ciclo de Vida (ACV), segundo as normas ABNT NBR ISO 14040/14044, para mapear as emissões de gases do efeito estufa (GEE) associadas à produção de queijo artesanal em quatro unidades produtivas artesanais (UPAs) integradas do tipo fazenda-queijeira, localizadas na região Seridó/RN. Foi adotado um escopo gate-to-retail parcial, com unidade funcional de 1 kg de queijo, inventário Tier 2 (IPCC) e fatores de caracterização Potencial de Aquecimento Global (GWP-100 - IPCC AR6), contemplando as categorias de eletricidade, diesel, gasolina, biomassa (lenha), transporte até os pontos de venda e manejo de efluentes (soro do leite). Os resultados indicaram emissão total de 47.715,65 kg CO2eq/ano no conjunto das quatro UPAs, com intensidades de emissão variando entre 0,18 e 3,88 kg CO2eq/kg de queijo. O manejo de efluentes (55,9%), o transporte (20,4%) e o uso de lenha (15,3%) foram identificados como os principais pontos críticos (hotspots) de emissão. Os achados fornecem uma linha de base inédita para subsidiar estratégias de monitoramento, relato e verificação (MRV) e políticas públicas voltadas à sustentabilidade da produção leiteira artesanal no semiárido, alinhadas ao Plano ABC+ e a compromissos ESG e de ODS.

 

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 2313454 - ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
Externa à Instituição - EMMANUELLA DE OLIVEIRA MOURA ARAÚJO
Interna - 2339534 - STELA ANTAS URBANO