Obtenção de Extratos de Bryophillum pinnatum Ricos em Compostos Fenólicos
Cultivados sob Estresse Hídrico e Salino e a Modulação de Suas Atividades Antioxidante e Anti-inflamatória.
Kalanchoe pinnata, saião, compostos fenólicos, flavonoides, fitoterapia, sustentabilidade.
Bryophyllum pinnatum (Lam) Pers (Crassulaceae) é usada na medicina tradicional para tratar
doenças inflamatórias. Existem evidências pré-clínicas e clínicas que comprovam seu efeito
anti-inflamatório. Esta espécie é uma boa fonte de compostos fenólicos, rica em flavonoides,
sendo a quercetina 3-O-L-arabinopiranosil-(1→2)-O-L-ramnopiranosídeo (Bp1), seu composto
majoritário. Porém, para obter uma matéria-prima padronizada como insumo farmacêutico
ativo, é necessário padronizar a cadeia produtiva desde o cultivo até o produto final, garantindo
a reprodutibilidade. Nesse contexto, o objetivo deste estudo foi entender se os estresses hídrico
e salino são capazes de aumentar o conteúdo fenólico nas folhas de B. pinnatum para obtenção
de um extrato rico em fenólicos, e se os extratos que foram obtidos após esses dois métodos de
estresse foram capazes de modular as respostas anti-inflamatórias e antioxidantes. B. pinnatum
foi submetida a diferentes períodos de estresse hídrico durante as condições de cultivo com os
seguintes grupos experimentais (n = 10): grupos T5-T30 (5 a 30 dias sem irrigação); Grupos
controle T5c-T30c submetidos à irrigação diária; grupo cíclico de 10 dias sem rega e mais 10
regas diárias. E sob estresse salino, os indivíduos receberam irrigação diária com água
adicionada de NaCl durante 30 dias, nas concentrações de 50 mM, 100 mM e 200 mM, sendo
os grupos G1, G2 e G3 respectivamente. Após o tratamento, foram preparados extratos secos
das folhas de cada amostra. Posteriormente, foram analisados os teores de flavonoides totais
(TFC) e fenólicos totais (TPC) por meio de testes colorimétricos. Cromatografia líquida
ultrarrápida acoplada em detector por arranjo de diodos (CLUE-DAD) foi utilizada para
quantificar o composto majoritário (Bp1) nos extratos. Foram avaliadas a citotoxicidade e a
atividade proliferativa em células RAW 264.7 e a atividade antioxidante in vitro por meio dos
testes de Capacidade Antioxidante Total (CAT), Poder Redutor e 1,1-difenil-2-picrilhidrazil
(DPPH). Para avaliar a atividade farmacológica foram realizados os modelos in vivo de edema
de orelha induzido por óleo de cróton e edema de pata induzido por carregenina em
camundongos Swiss. A quantificação de nitrito e da atividade da enzima MPO foram avaliadas
em amostras de orelha e pata coletadas a partir dos dois modelos pré-clínicos realizados.
Extratos sob diferentes condições de estresse não apresentaram sinais de citotoxicidade (células
RAW 264.7) e foram capazes de doar elétrons em ensaios antioxidantes in vitro (CAT, poder
redutor e DPPH). Extratos com alto TPC (T20t e T30t) apresentaram atividade anti-inflamatória
no modelo de edema de orelha induzido por óleo de cróton na dose de 200 mg/kg por via oral,
bem como reduziram significativamente os níveis de nitrito e a atividade da enzima MPO nas
amostras de orelhas de camundongos quando comparado com o grupo controle. No modelo de
edema de pata induzido por carragenina, o tratamento com os extratos não inibiu o edema, bem
como não foi capaz de reduzir os níveis de nitrito e a atividade da enzima MPO nas patas dos
camundongos testados. Em relação ao conteúdo de Bp1 não foram observadas grandes
diferenças entre os grupos. Os resultados demonstram que o estresse hídrico é uma estratégia
promissora e sustentável para o cultivo de B. pinnatum visando aumentar o conteúdo fenólico
e modular positivamente seus efeitos farmacológicos, enquanto o estresse salino não teve
influência no aumento do conteúdo de fenólicos no cultivo dessa espécie. Portanto, extratos
ricos em fenólicos de B. pinnatum podem ser obtidos com baixo consumo de recursos hídricos,
sendo uma boa fonte de matéria-prima para serem usados como princípio ativo em
medicamentos fitoterápicos ou suplementos.