Banca de QUALIFICAÇÃO: JALUZA LUANA CARVALHO DE QUEIROZ

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : JALUZA LUANA CARVALHO DE QUEIROZ
DATA : 13/12/2021
HORA: 14:00
LOCAL: Videoconferencia
TÍTULO:

Encapsulação de carotenoides: estudo do efeito na atividade antioxidante e anti-inflamatória no tecido adiposo

PALAVRAS-CHAVES:

Cucumis melo; Nanoencapsulação; Agentes anti-inflamatórios; Adiposidade; Estresse oxidativo; Antioxidantes.

PÁGINAS: 81
RESUMO:

Os carotenoides por apresentarem atividade antioxidante atuam reduzindo o estresse oxidativo e, por conseguinte, agem sobre o processo inflamatório. Quando nanoencapsulados podem preservar e/ou potencializar as propriedades funcionais. O presente estudo se divide em capítulos, os quais buscam avaliar como a encapsulação atuou aprimorando a atividade antioxidante e anti-inflamatória. O primeiro e segundo capítulos são referentes a revisão sistemática (RS), o primeiro refere-se ao protocolo de RS com registro prospectivo internacional de revisões sistemáticas (PROSPERO) sob o número: CRD42020142065e o segundo a RS, na qual buscou-se reunir e sistematizar, a partir da literatura cientifica disponível, estudos in vitro, ex vivo, in vivo que avaliassem o efeito das diferentes técnicas de encapsulação de carotenoides na atividade antioxidante. Os artigos foram selecionados de acordo com a estratégia PICOS (população, intervenções, controle, resultados e tipo de estudo) e as buscas foram realizadas nas bases de dados PubMed, Embase, Biblioteca Virtual em Saúde, Scopus, ScienceDirect e Web of Science. A avaliação da qualidade metodológica foi executada por meio da ferramenta OHAT (Office of Health Assessment and Translation). Foram selecionados 1577 artigos, resultando em 20 estudos elegíveis. Os resultados mostraram que a encapsulação promoveu mudanças na estrutura química dos carotenoides e o surgimento de novas interações químicas, além de aumentar a área superficial, resultando na preservação e no aprimoramento da atividade antioxidante. O terceiro capítulo refere-se ao estudo experimental e, visou avaliar o efeito da nanoencapsulação do extrato bruto rico em carotenoides obtido do melão Cantaloupe (Cucumis melo L. var cantalupensis) (EB) em ratos da linhagem Wistar com inflamação induzida pelo consumo da dieta de alto índice glicêmico e alta carga glicêmica (HGLI) sobre a resposta inflamatória sistêmica e do tecido adiposo desses animais. O EB foi caracterizado e quantificado por métodos espectrofotométrico e cromatográfico e o EB nanoencapsulado em gelatina (EGS) foi caracterizado por métodos físicos, químicos e, eficiência de incorporação. O experimento in vivo foi realizado por 11 dias com ratos Wistar (n = 20) com inflamação induzida por dieta, subdivididos em quatro grupos: sem tratamento (dieta HGLI + água), tratamento convencional (dieta HGLI + dieta nutricionalmente adequada), tratamento teste 1 [dieta HGLI e EB (12,5mg/Kg)] e tratamento teste 2 [HGLI e EGS (50 mg/kg)]. Os diferentes grupos foram investigados em relação ao consumo alimentar, ingestão calórica, eficiência calórica e peso. As citocinas inflamatórias plasmáticas (TNF-α, IL-6 e, leptina) foram dosadas, e além disso foram realizadas as mensurações dos pesos dos tecidos adiposo visceral (retroperitoneal, epididimal e perirrenal) e análises histopatológicas e histomorfométricas. Os resultados mostraram que para o experimento in vivo, não foram observadas alterações no consumo alimentar, ingestão e eficiência calórica e peso (p > 0,05), porém os animais tratados com EGS apresentaram melhora significativa (p < 0,05) nas concentrações plasmáticas das citocinas inflamatórias (IL-6 e leptina). Não houve diferença entre os pesos dos tecidos adiposo visceral (p > 0,05), mas constatou-se que a maior área focal de adipócitos multiloculares foi observada para o grupo tratado com EGS. Dessa forma, o presente estudo apresenta uma contribuição científica relevante, tendo em vista que a RS gerou informações relativas ao efeito da encapsulação sobre a atividade antioxidante e, no estudo pré-clínico, sobre a inflamação.

MEMBROS DA BANCA:
Externo ao Programa - 2318723 - SERGIO ADRIANE BEZERRA DE MOURA
Interna - 2085604 - SUSANA MARGARIDA GOMES MOREIRA
Externa ao Programa - 2275877 - THAIS SOUZA PASSOS