Banca de DEFESA: THAIS LIMA DIAS BORGES

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : THAIS LIMA DIAS BORGES
DATA : 12/06/2026
HORA: 14:00
LOCAL: REMOTA
TÍTULO:

TECNOLOGIA EM SAÚDE E CUIDADO NUTRICIONAL INCLUSIVO: DESENVOLVIMENTO E APLICAÇÕES DE ESTRATÉGIAS PARA POPULAÇÕES VULNERÁVEIS

PALAVRAS-CHAVES:

Saúde digital; Transtornos da deglutição; Terapia nutricional; Literacia em saúde;

PÁGINAS: 130
RESUMO:

O cuidado nutricional de populações em situação de vulnerabilidade clínica e funcional impõe desafios que extrapolam o escopo das abordagens assistenciais convencionais. No contexto da disfagia orofaríngea, das doenças neuromusculares raras e da deficiência, observa-se insuficiência tanto nos instrumentos de avaliação disponíveis quanto nas estratégias de intervenção validadas, o que compromete a qualidade e a equidade do cuidado prestado. O objetivo geral desta tese foi desenvolver e avaliar tecnologias em saúde e estratégias de cuidado nutricional inclusivo voltadas à promoção da acessibilidade, autonomia e segurança alimentar de populações vulneráveis. Foram desenvolvidos sete produtos científicos: (1) construção e validação de conteúdo de webstories e questionários avaliativos para identificação de consistências alimentares segundo a estrutura da Iniciativa Internacional de Padronização de Dietas para Disfagia; (2) e-book fotográfico de consistências alimentares baseado nessa mesma estrutura; (3) protocolo de ensaio clínico randomizado pragmático registrado no Registro Brasileiro de Ensaios Clínicos; (4) ensaio clínico randomizado pragmático que avaliou a efetividade de códigos de resposta rápida com narração em áudio e webstories na melhora do conhecimento sobre consistências alimentares em pessoas com disfagia; (5) protocolo de revisão de escopo sobre o uso de tecnologias digitais no gerenciamento nutricional da disfagia, segundo a metodologia do Joanna Briggs Institute; (6) estudo sobre a acurácia do registro fotográfico de consumo alimentar em pessoas com deficiência visual; e (7) estudo quase-experimental sobre o efeito da suplementação oral de zinco em parâmetros ósseos e séricos em pacientes com Distrofia Muscular de Duchenne. Os resultados evidenciaram que webstories com narração em áudio foram superiores às orientações convencionais no manejo da disfagia, que o registro fotográfico mostrou-se um método viável para avaliação qualitativa do consumo alimentar em pessoas com deficiência visual, e que a suplementação de zinco influenciou parâmetros ósseos e bioquímicos na Distrofia Muscular de Duchenne. Em conjunto, os produtos contribuem para modelos de cuidado nutricional mais inclusivos, acessíveis e centrados nas necessidades das populações vulneráveis.

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - CHRISTINA CESAR PRAÇA BRASIL - UNIFOR
Externo à Instituição - VERÔNICA DE ANDRADE MATTOSO - UFRJ
Externa ao Programa - 3151534 - HELENI AIRES CLEMENTE - nullExterno ao Programa - 1204045 - JOSE ADAILTON DA SILVA - nullPresidente - 4659679 - SANCHA HELENA DE LIMA VALE