Avaliação de uma sequência didática sobre alimentação dentro da abordagem da ABP com o uso de modelos de biomoléculas em 3D
ABP (Aprendizagem Baseada em Problemas); Bioquímica; Modelos Didáticos 3D; Hábitos Alimentares.
O ensino de ciências naturais enfrenta desafios na compreensão de temas complexos, como embriologia, genética e bioquímica, devido à escala microscópica e molecular dos fenômenos. Professores muitas vezes recorrem apenas ao livro didático, resultando em aulas que geram pouco engajamento, ou outras estratégias como vídeos de processos moleculares que são úteis, mas podem limitar-se à memorização. Além disso, há uma alta incidência de maus hábitos alimentares e doenças relacionados a eles na população. Assim, compreender o conteúdo de bioquímica no ensino médio e relacioná-lo a questões de saúde, como diabetes e obesidade é um grande desafio pois requer uma base sólida em química, fundamental para compreender essas temáticas. A Aprendizagem Baseada em Problemas (ABP) surge como uma metodologia promissora e aliada ao uso de modelos tridimensionais (3D) de biomoléculas, tem potencial de integrar a teoria e prática, enriquecendo o aprendizado, o que pode promover reflexões e mudanças de hábitos alimentares. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a contribuição de uma sequência didática sobre alimentação por meio da abordagem da ABP com o uso de modelos de biomoléculas em 3D, para incentivar a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis a partir do conhecimento e letramento científico entre os estudantes da 1a série do ensino médio. Com isso, foi possível perceber a relação que os estudantes fizeram entre seus hábitos alimentares e a bioquímica, enquanto eles tentam entender processos metabólicos vinculados à alimentação saudável, através da resolução de problemas e utilizando de peças tridimensionais, para serem motivados a tomar uma postura mais crítica sobre seus hábitos alimentares e estilo de vida mais saudável.