PPGQ/CCET PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM QUÍMICA INSTITUTO DE QUÍMICA Telefone/Ramal: (84) 3342-2323/136 https://posgraduacao.ufrn.br/ppgq

Banca de DEFESA: GEOVANE CHACON DE CARVALHO

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : GEOVANE CHACON DE CARVALHO
DATA : 11/03/2019
HORA: 08:00
LOCAL: Auditório do NUPPRAR
TÍTULO:

CORRELAÇÃO ENTRE AS PROPRIEDADES TÉRMICAS, REOLÓGICAS, ESPECTROSCÓPICAS E A COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DOS ÓLEOS VEGETAIS OBTIDAS POR CROMATOGRAFIA GASOSA


PALAVRAS-CHAVES:

Óleos vegetais, parâmetros de qualidade, termogravimetria, CG-MS, estudo reológico, análise físico-química, perfil de ácidos graxos


PÁGINAS: 120
RESUMO:

Este trabalho determinou o índice de acidez (I.A), saponificação (I.S.), peróxido (I.P.), iodo (I.I.), refração (I.R.), a densidade relativa (d), a viscosidade (ƞ), a composição e distribuição de ácidos graxos por cromatografia gasosa de acordo com Association of Official Analytical Chemists (AOAC) dos óleos vegetais extraídos do fruto do urucum (OU), cacay (OC), quinoa (OQ), café verde (OCV), jamelão (OJ) e moringa extraídos das sementes e das folhas e flores, respectivamente OMS e OMFF. Realizou a caracterização térmica utilizando termogravimetria e calorimetria. Realizou-se a análise dos voláteis liberados durante sua decomposição térmica por TG-FTIR e um estudo reológico. A partir do estudo reológico obteve-se para a energia de ativação (Ea) a seguinte ordem OU>OC>OJ>OCV>OMS>OQ>OMFF. A partir das curvas TG/DTG/DSC obtidas verificou-se que cada óleo analisado apresentou peculiaridades em sua decomposição térmica, a ordem de estabilidade proposta através TG/DTG é OQ> OMFF> OCV> OMS> OJ> OC> OU. A partir dos espectros de infravermelho foi possível observar a evolução dos voláteis durante a decomposição térmica, nas atmosferas de ar sintético e N2, dos diferentes óleos. Verificou-se que cada óleo possuem intensidades diferentes nos produtos de decomposição térmica. Observou-se que os produtos da decomposição dos óleos estudados apresentaram o mesmo perfil ao longo de suas decomposições térmicas, conclui-se que há um padrão na decomposição térmica desses óleos com produtos de decomposição semelhante. Os cromatogramas apresentaram para todas as amostras sete picos majoritários bem definidos.


MEMBROS DA BANCA:
Interno - 348475 - DJALMA RIBEIRO DA SILVA
Externo ao Programa - 3149615 - HENRIQUE EDUARDO BEZERRA DA SILVA
Externa à Instituição - LIVIA PAULIA DIAS RIBEIRO - UNILAB
Presidente - 7350310 - MARIA DE FATIMA VITORIA DE MOURA
Externa à Instituição - MARTA CÉLIA DANTAS SILVA - UFPB
Notícia cadastrada em: 01/03/2019 11:32
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