Banca de DEFESA: MARIA RAQUEL CAVALCANTI INACIO

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: MARIA RAQUEL CAVALCANTI INACIO
DATA: 12/12/2014
HORA: 14:00
LOCAL: Sala de Aula 3F1
TÍTULO:

DETERMINAÇÃO DO TEOR TOTAL DE ANTOCIANINAS EM FRUTOS INTACTOS DE AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA MART.) E PALMITEIRO-JUÇARA (EUTERPE EDULIS MART.) USANDO ESPECTROSCOPIA NA REGIÃO DO INFRAVERMELHO PRÓXIMO E CALIBRAÇÃO MULTIVARIADA.


PALAVRAS-CHAVES:

NIR; Antocianinas Totais; Açai; Palmiteiro-Juçara; Calibração Multivariada; Figuras de Mérito


PÁGINAS: 93
GRANDE ÁREA: Ciências Exatas e da Terra
ÁREA: Química
SUBÁREA: Química Analítica
ESPECIALIDADE: Métodos Óticos de Análise
RESUMO:

Neste estudo, foram avaliadas a espectroscopia de reflectância do infravermelho próximo (NIR) e o potencial da calibração multivariada como um método rápido para determinar o teor total de antocianinas em frutos intactos de açaí e palmiteiro juçara. Diversas técnicas de calibração multivariadas, incluindo regressão por mínimos quadrados parciais (PLS), Mínimos Quadrados Parciais por Intervalo (iPLS), algoritmo genético (AG), algoritmo das projeções sucessivas (APS),foram comparadas e validadas pelo cálculo das figuras de mérito. Resultados adequados foram obtidos com o modelo PLS (4 variáveis latentes e suavização em janela com 5 pontos) com limite de detecção de 6,2 g.kg-1, limite de quantificação de 20,7 g.kg-1,  precisão estimada como raiz quadrada da média do erro da previsão (RMSEP) de 4,8 g.kg-1, seletividade de 0,79 g.kg-1, sensibilidade de 5,04 x 10-3 g kg-1, precisão de 27,8 g.kg-1 e a razão sinal-ruído foi de 1,04 x 10-3 g.kg-1. Estes resultados sugerem que a espectroscopia NIR e a calibração multivariada podem ser efetivamente usadas para determinar o teor de antocianinas em frutos intactos de açaí e palmiteiro juçara.


MEMBROS DA BANCA:
Externo ao Programa - 347933 - ANA LUCIA DE MEDEIROS LULA DA MATA
Externo ao Programa - 1913849 - EDGAR PERIN MORAES
Presidente - 1714946 - KASSIO MICHELL GOMES DE LIMA
Externo à Instituição - PATRÍCIA VALDERRAMA - UTFPR
Externo à Instituição - PAULO HENRIQUE MARÇO - UTFPR
Interno - 1523912 - TATIANA DE CAMPOS BICUDO
Notícia cadastrada em: 26/11/2014 15:54
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