Banca de QUALIFICAÇÃO: ANA MARINA DE OLIVEIRA SOUSA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
ESTUDIANTE: ANA MARINA DE OLIVEIRA SOUSA
FECHA: 10/08/2026
TIEMPO: 14:00
LOCAL: Sala virtual
TÍTULO:

Gestión de la Indicación Geográfica del Queso de Mantequilla Seridó (RN): implicaciones para la organización productiva y la estructuración del turismo gastronómico

CONTRASEÑAS:

Indicación Geográfica; Turismo Gastronómico; Desarrollo Territorial; Seridó Potiguar.

PÁGINAS: 87
GRAN ÁREA: Ciências Sociais Aplicadas
ÁREA: Turismo
RESUMEN:

El objetivo general de este proyecto es analizar las implicaciones de la gestión de la Indicación Geográfica (IG) del Queso de Mantequilla de Seridó (RN) para la organización productiva y la estructuración del turismo gastronómico regional, con el fin de apoyar las estrategias de planificación y competitividad del territorio. Específicamente, la investigación busca: a) caracterizar el proceso de obtención del registro de la IG; b) evaluar el potencial de la IG como herramienta para la planificación y gestión turística en la región de Seridó, Rio Grande do Norte; y c) desarrollar un mapeo técnico de las queserías de la región en cuanto a su idoneidad turística, basado en indicadores de competitividad. Metodológicamente, la investigación se clasifica como investigación social aplicada, desarrollada a nivel descriptivo-exploratorio, con un enfoque cualitativo y utilizando el estudio de caso como estrategia central. El marco teórico se fundamenta en una revisión sistemática de la literatura científica nacional e internacional, un análisis de la región de Seridó en Rio Grande do Norte y el turismo en el estado, y el enfoque de la Teoría de los Actores Clave, aplicando un modelo conceptual estructurado en torno a cuatro ejes de actores (productores, instituciones, oferta turística y gobernanza) para analizar la dinámica de poder y cooperación en el territorio. Los procedimientos metodológicos incluyen la realización de una investigación documental para analizar la historia, la normativa y el progreso del proceso de certificación con el INPI (Instituto Nacional de la Propiedad Industrial). Complementariamente, se realizarán entrevistas semiestructuradas con actores clave en el ámbito productivo y turístico (productores asociados a Amaqueijo, potenciales gestores públicos y entidades de apoyo), y se llevará a cabo un diagnóstico de campo para mapear las queserías. La interpretación y el procesamiento de los datos recopilados se realizarán mediante técnicas de análisis de contenido. Los resultados esperados buscan ofrecer una comprensión más amplia del papel de la Indicación Geográfica (IG) como activo para la valorización territorial y la preservación del patrimonio cultural inmaterial. El objetivo del estudio es proporcionar un diagnóstico de las limitaciones estructurales y sanitarias de los productores locales, así como proponer directrices estratégicas para la creación y organización de rutas y productos de turismo gastronómico sostenible, promoviendo el desarrollo socioeconómico regional en consonancia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030.

MIEMBROS DE LA BANCA:
Interno - 2495866 - ALMIR FELIX BATISTA DE OLIVEIRA
Externa à Instituição - ILKA MARIA ESCALIANTE BIANCHINI
Presidente - 2776830 - MARCELO DE SANTANA PORTE
Interno - 1513243 - MARCOS ANTONIO LEITE DO NASCIMENTO