Banca de DEFESA: CARLOS HENRIQUE RODRIGUES MILFONT

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : CARLOS HENRIQUE RODRIGUES MILFONT
DATA : 28/11/2025
HORA: 14:00
LOCAL: Sala de aula LIME
TÍTULO:

Interação entre amidos de diferentes fontes e otimização das propriedades de amido termoplástico.

PALAVRAS-CHAVES:

amido, amido termoplástico, casting, extrusão, otimização

PÁGINAS: 163
RESUMO:

Este estudo teve como objetivo avaliar a influência da interação entre amidos de milho (Mi), mandioca (Ma) e batata inglesa (Ba) no desenvolvimento de amido termoplástico (TPS), visando à otimização de suas propriedades. Foram elaboradas misturas binárias e ternárias com base em um planejamento experimental do tipo simplex-centróide {3,2}, e os TPS foram obtidos pelas técnicas de casting e extrusão. Os grânulos de amido apresentaram teores de amilose de 29,52 ± 0,38% (Mi), 18,19 ± 0,68% (Ma) e 34,77 ± 0,29% (Ba) e massas molares viscosimétricas médias (M̅v) de 1,34 × 10⁶ g·mol⁻¹, 2,93 × 10⁶ g·mol⁻¹ e 6,09 × 10⁵ g·mol⁻¹, respectivamente. Os resultados reológicos de soluções aquosas, obtidos em reômetro de placas paralelas, indicaram que o amido de milho apresentou os maiores valores de viscosidade aparente e tixotropia, enquanto as misturas exibiram valores intermediários de G' (módulo elástico), G'' (módulo viscoso) e |η*| (viscosidade complexa), em comparação aos componentes puros. Nos filmes obtidos por casting, a interação entre os amidos influenciou a cristalinidade e a opacidade, sendo observados maiores valores em formulações com predominância de amido de batata. Misturas ternárias com maior proporção de Mi e Ba apresentaram menores índices de solubilidade em água. A análise térmica indicou que formulações com maior teor de amido de mandioca apresentaram maior estabilidade térmica. Os ensaios mecânicos dos filmes apontaram sinergismo nas misturas, com aumento da resistência máxima à tração em comparação aos amidos isolados. Nos TPS extrudados, o aumento da proporção de Ma resultou em superfícies mais lisas e brilhantes, porém mais suscetíveis à umidade. As propriedades térmicas e mecânicas desses materiais apresentaram valores intermediários em relação aos componentes puros. De forma geral, os resultados demonstraram que o teor de amilose, a massa molar dos amidos e a técnica de processamento influenciaram significativamente a interação entre os componentes. A modelagem das respostas permitiu a identificação de composições otimizadas, evidenciando o potencial das misturas de amidos para o desenvolvimento de materiais biodegradáveis com propriedades ajustáveis.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1639676 - EDSON NORIYUKI ITO
Interna - 1755267 - MARIA CAROLINA BURGOS COSTA DO NASCIMENTO
Externo à Instituição - ADRIANO LINCOLN ALBUQUERQUE MATTOS - EMBRAPA
Externa à Instituição - JUCIKLÉCIA DA SILVA REINALDO - UEA
Externo à Instituição - MEN DE SÁ MOREIRA DE SOUZA FILHO - EMBRAPA