Banca de DEFESA: PAULYANNA MEDEIROS DE ARAÚJO

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : PAULYANNA MEDEIROS DE ARAÚJO
DATA : 27/12/2018
HORA: 14:00
LOCAL: Sala Darwin
TÍTULO:

Influência do tipo de ordenha e do temperamento  de bovinos da raça Gir e bubalinos da raça Murrah sobre produção e composição do leite.

PALAVRAS-CHAVES:

Bovino, bubalino, leite, ordenha, comportamento, produção

PÁGINAS: 124
RESUMO:

Os estudos referentes ao comportamento animal têm aumentado muito nos últimos anos e são importantes, pois permitem melhor compreensão das causas que norteiam as ações dos animais e permitem um melhor planejamento na implantação de sistemas de produção  mais eficientes. Somando-se a isso, o bem-estar animal vem recebendo crescente atenção nos meios técnico, científico e acadêmico. Os principais motivos que levam as pessoas a  se preocuparem com o bem-estar de animais de fazenda são inquietações de origem ética, o efeito potencial que este possa ter na produtividade e na qualidade dos alimentos e as conexões entre bem-estar animal e comercialização internacional de seus produtos de origem animal. O estudo do bem-estar mostra-se complexo  visto  que  contempla  diferentes  aspectos  relacionados  à  saúde  e  ao comportamento animal, bem como as interações que ocorrem entre esses aspectos. A pecuária leiteira é um setor da produção animal no qual a interação homem-animal é de  fundamental  importância  devido  ao  contato  que  se  estabelece  diariamente  na execução das atividades de rotina. Dentre os fatores que afetam o comportamento dos bovinos e bubalinos, destacam-se a alimentação,  o  clima e  o sistema de  produção e manejo adotado. Para animais em lactação, o número de ordenhas, a produção e o horário  das  ordenhas  são  condições  determinantes  em  seus  padrões  de comportamento.  Atualmente,  o  Gir  leiteiro  é  a  segunda  raça  em  controle  leiteiro oficial no Brasil, sendo a primeira raça leiteira brasileira e zebu do mundo. A raça Gir se  consolidou  como  raça  adaptada  às  condições  do  Brasil  tropical,  com  bons resultados  produtivos.  A  raça  Gir,  assim  como  as  demais  raças  zebuínas,  tolera temperaturas  ambientais  mais  altas,  podendo  ser  manejadas  em  regiões  que apresentam estas temperaturas sem grande comprometimento da produção leiteira. Em relação aos bubalinos, um dos principais pontos a se destacar destes animais é o fato de que o custo de produção em modo geral não se distancia tanto do custo com bovinos,  além  da grande  adaptabilidade a praticamente qualquer tipo de clima. No Brasil são reconhecidas quatro raças, sendo a raça Murrah utilizada nesta pesquisa. Os  bubalinos  Murrah  podem  ser  criados nas mais diversas condições climáticas, muitas vezes apresentando-se como uma  opção para o aproveitamento de áreas da propriedade às quais os bovinos não se adaptam.  O  leite  bubalino  possui  uma composição diferenciada em relação ao leite bovino, e proporciona uma produção de derivados com alto valor comercial. Neste trabalho, os bovinos Gir e os bubalinos Murrah  foram  expostos  a  dois  tipos  de  ordenhas  distintas,  ordenha  manual  e posteriormente ordenha mecânica tandem para o Gir, e ordenha mecânica espinha de peixe e posteriormente ordenha mecânica carrossel para o bubalino Murrah. O objetivo deste trabalho foi descrever a expressão comportamental durante a rotina de ordenha em vacas  leiteiras da raça Gir e em búfalas leiteiras da raça Murrah e identificar possíveis alterações nas características produtivas e nutricionais do leite. A alteração na rotina de ordenha e a mudança no tipo de ordenha utilizada pode trazer alterações comportamentais,  com  influência  na  produtividade. No  entanto,  as  duas  raças apresentaram, comportamentalmente, extrema docilidade que se refletiu numa fácil adaptação  ao  novo  sistema  de  ordenha  proposto,  sem  comprometer  os  aspectos produtivos.

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - ANTHONIETA LOOMAN MAFRA - UnP
Externo à Instituição - EBSON PEREIRA CANDIDO - UFRA
Presidente - 1350337 - FIVIA DE ARAUJO LOPES
Externo ao Programa - 350638 - MARIA DE FATIMA ARRUDA DE MIRANDA
Externo ao Programa - 014.290.984-06 - VICTOR KENJI MEDEIROS SHIRAMIZU - UFRN
Externo ao Programa - 2611941 - VIVIANE DA SILVA MEDEIROS