La estructura curricular del PPGCO es pautada en la flexibilización y centrada en la formación de docentes e investigadores, además de la formación específica de las áreas de concentración. Los componentes curriculares obligatorios y optativos para la integración de los cursos están divididos en asignaturas del tronco común y asignaturas específicas, detalladas a continuación.

Las asignaturas de tronco común son aquellas orientadas a la formación en enseñanza e investigación, las cuales deberán ser cursadas por todos los estudiantes. El cuadro siguiente demuestra el conjunto de asignaturas de tronco común ofrecidas para los cursos de maestría y doctorado.

M – Maestría; D - Doctorado

Las asignaturas específicas tienen por objetivo capacitar el estudiante para el desarrollo adecuado de sus proyectos de investigación, los cuales tendrán como productos, publicaciones en periódicos calificados y su propia disertación o tesis. La idea general es que este conjunto de asignaturas esté más orientado a los conocimientos teóricos necesarios para el desarrollo del trabajo final y articulado a las líneas de investigación del programa. Los cuadros siguientes demuestran el conjunto de disciplinas ofrecidas para los cursos de maestría y doctorado para las diferentes áreas de concentración del Programa.

Asignaturas específicas ofrecidas para el área de Clínicas Odontológicas.

Asignaturas específicas ofrecidas para el área de Patología Oral y Estomatología.

Asignaturas específicas ofrecidas para el área de Biología Oral y Biopatología Experimental.

El número mínimo de créditos requerido para la formación completa del estudiante es variable en función del curso (maestría o doctorado). La constitución de estos créditos por parte del estudiante se da a partir del Plan Individual de Estudio propuesto por el director y discutido con el estudiante en función de su línea de investigación y de su objeto de estudio. A criterio del director y del estudiante pueden ser cursados tantos créditos cuantos sean necesarios para una buena conducción del proyecto de investigación y para la cualificación en el área de docencia. Las asignaturas de otros programas de posgrado también pueden formar parte del Plan. El cuadro siguiente indica el número mínimo de créditos en asignaturas necesarias para la integración de los cursos de maestría y doctorado.