Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)
Formação em Nutrição (UFRN-2006) Mestrado em Nutrição (UFPE-2008) Doutorado em Biotecnologia (UFRN-2017) Especialização Latu senso em Alimentação Coletiva (UFRJ-2022)
Áreas de Interesse
(áreas de interesse de ensino e pesquisa)
Nutrição em Alimentação Coletiva Sustentabilidade na produção de refeições e sistemas alimentares Aproveitamento de resíduos alimentares