Nutrição e Biopolítica: entre o Labirinto e o Voo
Nutrição social; Biopolítica; nutrição no SUS.
A tese problematiza e relaciona o conceito de biopolítica (FOUCAULT; NEGRI; HARDT) com a nutrição social, um recorte do campo de práticas sociais de atuação privativa do nutricionista junto a indivíduos e coletividades na assistência e na promoção à saúde do SUS (Sistema Único de Saúde). Defendemos que o nutricionista, ao proferir dizeres sobre suas práticas é atravessado por feixes de influências normativas originais da formação discursiva da ciência da nutrição, das normas e diretrizes do SUS, mas também pelas vivências e elaborações produzidas a partir de suas experimentações na interface com indivíduos, coletivos e discursos de outros campos sociais, possibilitando relação ambivalente com a dizibilidade sobre suas práticas. Uma relação de forças nem sempre óbvias. Entretanto, acrescente-se a essa hipótese, um segundo eixo: Nesse campo de aparente controle normativo se engendram também linhas de atuação que podem possibilitar a criação de outros modos relacionais do nutricionista com seu exercício profissional e suas prescrições alimentares. OCorpus é composto pelo acompanhamento de conversas com 64 nutricionistas sociais de 13 estados brasileiros, conectados através de e-mails, chat do facebook e Skype. As unidades informantes são cadastradas na redenutri, um espaço virtual ligado a PNAN (Política Nacional de Alimentação e Nutrição) do Brasil.