POTENCIAL DA LACTOPEROXIDASE NO DIAGNÓSTICO DA MASTITE SUBCLÍNICA EM BOVINOS VIA PROCESSAMENTO DE IMAGENS
saúde do úbere, sistema imune, imagens RGB, análise de componentes principais.
Devido aos prejuízos econômicos para pecuária leiteira na ordem de 200 dólares para cada vaca por ano, a mastite subclínica cada vez mais tem sido alvo de pesquisas voltadas para o controle e diagnóstico precoce, pois além de afetar a produção de leite e composição, modifica a concentração enzimática, causando prejuízos na produção de derivados e redução da vida de prateleira. A lactoperoxidase é uma das enzimas que tem sua atividade alterada quando o animal está acometido com a mastite, assim, estudos apontam que existe uma correlação positiva entre a lactoperoxidase e a contagem de células somáticas (CCS). Objetivou-se, portanto, com o presente trabalho, mensurar a lactoperoxidase de forma quantitativa e qualitativa e, por análise de imagens, verificar a potencialidade da enzima na detecção da mastite subclínica em bovinos. Foram analisadas 50 amostras de leite (34 de vacas Jersey, 08 de vacas Gir e 08 de Girolando) quanto à CCS e atividade enzimática. O sistema de avaliação das amostras consistiu em correlacionar a cor apresentada pela amostra com a concentração enzimática, utilizando o sistema de cores RGB (Red - Green- Blue). A análise dos dados foi realizada utilizando a plataforma estatística R 3.5.0. O modelo PCA (pacote Chemometrics WithR6 e factoextra7), para os dados de imagens das amostras, foi desenvolvido usando os valores de absorbância resolvida para os canais RGB (normalizados via auto-escalonamento). A regressão linear múltipla para a análise de CCS apresentou um valor de R2= 097 e para a atividade enzimática R2= 0,96, sinalizando que os canais RGB aumentaram de intensidade de acordo com o aumento da concentração de CCS e lactoperoxidase nas amostras, podendo, então, a análise por imagens da lactoperoxidase ser um parâmetro indicativo da mastite subclínica em bovinos.