Disertación/Tesis

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2023
Disertaciones
1
  • RODRIGO FERREIRA DA SILVA
  • WEIGHT DEVELOPMENT OF SANTA INESE SHEEP IN THE BREEDING PHASE, MANAGED IN PASTURE AND SUPPLEMENTED

  • Líder : STELA ANTAS URBANO
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • STELA ANTAS URBANO
  • JOAO VIRGINIO EMERENCIANO NETO
  • JULIANA PAULA FELIPE DE OLIVEIRA FREITAS
  • Data: 28-feb-2023


  • Resumen Espectáculo
  • The objective was to characterize the weight development of male and female Santa Inês lambs, from birth to weaning, managed on pasture, and receiving concentrated supplementation via creep-feeding. Data from 212 sheep of the Santa Inês breed were used. During the data collection period, the animals were kept on massai grass pasture, all paddocks were equipped with drinkers and troughs for mineral supplementation. The lambs received concentrated supplementation, ad libitum from the first day of life. To evaluate the total weight gain (GPT) and average daily gain (ADG) the lambs were weighed every seven days. With the aid of a hypometer, the biometric measurements of the animals were taken every 28 days. Multiple regression models were tested to estimate body weight using biometric measurements as independent variables and a non-linear Gompertz model to describe weight development through repeated measurements over time. There was an effect (<0.05) of the type of delivery on birth weight, average daily gain, total weight gain and weaning weight, there was also an effect (<0.05) of sex on the variables of weight at birth. birth and weaning weight. The growth curves according to the model proposed by Gompertz, described the development of the animals similar to that observed, as it is possible to predict the weight at maturity of the animals. Pearson's correlation coefficients between biometric measurements and weight were positive and significant (P<0.05). In the simple linear regression and multiple linear regression models, all equations were able to predict the weight of animals at weaning, however from a practical point of view and with a high coefficient of determination (adjusted R² = 0.824) body length and perimeter of barrel, proved to be efficient, finally it is emphasized that the more measurements used, the greater the predictive power of the model. Lambs with twin births develop more slowly than animals with single births, but when weaned at 84 days, they present compensatory gains in relation to traditional systems of early weaning when supplementation is performed. The Gompertz model can be used to predict the development of animals still in the breeding phase and help in decision making and selection of precocious animals for the production system. Simple and multiple linear equation models are efficient to predict the weight of animals at weaning through biometric measurements.

2
  • SAMÁRAH ALBANEZ VERAS DE SOUZA QUEIROZ
  •  

    Characterization of non-industrial butter cheese production units in the Seridó Region of Rio Grande do Norte

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • SERGIO MARQUES JUNIOR
  • DANIELLE CAVALCANTI SALES
  • MARTA MARIA SOUZA MATOS
  • Data: 24-mar-2023


  • Resumen Espectáculo
  • Butter cheese is a typical product of the Seridó Region of Rio Grande do Norte, much appreciated in the State and abroad and constitutes a way of taking advantage of dairy production and complementing the income of small producers. The present work aimed to characterize the production system of cheese factories that produce butter cheese in a non-industrial way in the Seridó Region, evaluating the existence of a production pattern and helping in the process of creating a region with recognized Geographical Indication. 95 cheese factories were visited, and of these, 87 were selected to participate in the study, through structured interviews with the application of questionnaires. The results indicate that 92% of the owners are male, aged between 41 and 50 years. More than half of them do not know the state legislation on artisanal cheeses and do not know how to comply. Caicó is the municipality in the Seridó Region that has the most cheese factories producing butter cheese, followed by Cruzeta. Almost half of the cheesemakers have been on the market for over 20 years. The absolute majority of cheesemakers work with raw milk, and 73% do not have a health record and those that do belong to the Municipal Inspection Service. Less than 45% of them carry out quality analyzes on the raw material. They work with an average daily milk volume of 1,000 liters, ranging from 50 to 10,000. Almost all establishments use a wood oven to cook the butter cheese dough in stainless steel pans (95%), stirring it with stainless steel utensils (71%). Most produce butter cheese weighing 3Kg. It is concluded that the productive system of Serido butter cheese occurs in a traditional way, passed from generation to generation, but there is a lack of standardization in some stages and in the use of inputs. With adequate policies and investments in the sector, there is the possibility of improvement in the cheese production system, growth and recognition of the activity as traditional and peculiar. The possibility of carrying out physical-chemical and microbiological studies to investigate the quality and safety of the products must be evaluated.

3
  • WILLIAM GAMA DE OLIVEIRA
  • LEVELS OF LIGHT INTERCEPTION AS A MANAGEMENT TOOL FOR BUFFEL GRASS Cenchrus ciliaris cv. Aridus.

  • Líder : JOAO VIRGINIO EMERENCIANO NETO
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • Genildo Fonseca Pereira
  • JOAO VIRGINIO EMERENCIANO NETO
  • STELA ANTAS URBANO
  • Data: 29-mar-2023


  • Resumen Espectáculo
  • In the context of world livestock production, researchers have focused on animal production systems using forage plants as an economic alternative to compose the herd's diet, aiming at improving the quality of the products generated, reducing production costs and increasing the quality of life of the animals. In this work, the objective was to identify the best height of interruption of the forage canopy of Capim Buffel using Light Interception - IL. The research was carried out at the agricultural school unit of the Apodi Campus of the Federal Institute of Education, Science and Technology of Rio Grande do Norte - IFRN. The treatments corresponded to three variables (T1 – cut with 85% LI; T2 – cut with 90% LI; T3 – cut with 95% LI, respectively, monitoring was carried out from the seventh day of cutting, as that the plots reached LI% according to the assigned treatment. The experiment was conducted in a randomized block design (DBC) in a plot scheme, with 6 replications for each treatment and 3 blocks. The variables studied were: leaf area index (LAI), forage mass, light interception, component mass (stem, leaves and dead material), forage accumulation rate and entry height and exit height. The leaf/stem ratio showed significance for treatments (25 ,22%), highlighting the treatments T1 and T2 that presented the best ratio. Both the amount of leaf mass and the amount of stem mass were higher for treatments T3 and T2, respectively. Dry Matter production was significant of (15.49% ), where the treatment with a cut of 95% of LI obtained the best quantitative dry matter production - DMP. The height of the canopy with significance (10.23%) pointed to averages of 55 cm for the T3 treatment; 39 cm for treatment T2 and 35 cm for T1. The production of dead material did not differ between treatments. The treatments with the highest percentage of LI at the time of cutting showed a greater amount of forage mass, however, a greater number of days to reach the cutting day.

4
  • ALINSON DE AQUINO PETRI
  • OCCURRENCE OF NON-ACID UNSTABLE MILK IN DAIRY GIR COWS

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • DANIELLE CAVALCANTI SALES
  • EMMANUELLA DE OLIVEIRA MOURA ARAÚJO
  • STELA ANTAS URBANO
  • Data: 28-sep-2023


  • Resumen Espectáculo
  • The objective of the study was to describe cases of UNAM from a gyr dairy herd in an advanced lactation stage. The research was conducted on na experimental farm belonging to the agricultural research company in RN. A total of 60 individual milk samples were obtained from 13 cows, at morning milking, from July to September 2022, with a collection interval of no less than one week. Mug tests and California Mastitis Test (CMT) were performed to exclude cows with mastitis, then the samples were refrigerated (4°C) and sent for analysis of composition, Somatic Cell Count (SCC), density, Titratable acidity (TA), pH and ethanol test 72°, 74° and 78°. The data were subjected to analysis of variance, the means were compared using the Tukey and Duncan test at 5% significance. In the ethanol test, 48.33% had a positive reaction, however, only 20.83% of these were UNAM (8.33% of the total samples) and 78.33% were acidic. The samples were divided into normal milk, acid milk and UNAM. Only TA differed (P<0.001) between normal milk  and UNAM in relation to acid milk. UNAM had coagulation at strengths 74° and 78°. Therefore, the occurrence of UNAM in dairy herds in dairy herds was low. The acidity was high in individual milk, originating from the natural acidity, lactation phase or breed of the animal, requiring further research, as They were not evaluated in this study.

5
  • KAROLAYNE RAYARA SANTOS DE LIMA
  • AQUEOUS LEAF EXTRACT AND MORINGA SEED OIL AS A REPLACEMENT FOR ANTIMICROBIALS IN THE DIET OF BROILERS

  • Líder : CLÁUDIA DA COSTA LOPES
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • CAMILLA ROANA COSTA DE OLIVEIRA
  • CLÁUDIA DA COSTA LOPES
  • ROMILTON FERREIRA DE BARROS JUNIOR
  • Data: 28-sep-2023


  • Resumen Espectáculo
  • The objective was to evaluate the effects of aqueous leaf extract of moringa leaves (ALEM) and moringa seed oil (MSO) replacing zinc bacitracin in the diet of broilers on feed digestibility, development of villi and intestinal crypts, performance, carcass yield, cuts and organs. 336 broilers from 1 to 42 days of age were used, divided into seven treatments and six replications. The treatments were: positive control diet containing zinc bacitracin; negative control diet without additives; diet containing 0.20% MSO and four diets containing ALEM levels (0.25, 0.50, 0.75 and 1.0%). The variables evaluated were: DM and CP digestibility of the diets; villus height, crypt depth and villus/crypt ratio (V/C) in the duodenum and jejunum; feed consumption, weight gain and feed conversion (FC); hot carcass yields (HCY), cold carcass yields (CCY) and commercial cuts; and relative weight of the organs. The results were subjected to analysis of variance and F test for orthogonal contrasts, at 5% probability. ALEM levels were subjected to regression analysis. ALEM and MSO resulted in greater digestibility for DM and CP, greater villus heights, V/C ratio and lower crypt depth than the control treatments. There was no effect of the treatments on the FC of the broilers. The addition of moringa resulted in greater weight of the proventricle, thigh, drumstick and back. There was a linear increase in the height of the duodenum villi and the V/C ratio of the jejunum, a linear reduction in the depth of the jejunum crypt, maximum crypt depth and the V/C ratio in the jejunum at the level of 0.56% addition of ALEM. It is concluded that ALEM and MSO can be used as a substitute for zinc bacitracin for broilers.

6
  • FELIPE PONTES TEIXEIRA DAS CHAGAS
  • CULTIVATION OF GRASSS FOR SILAGE PRODUCTION: RECOMMENDATION AND FEASIBILITY FOR FAMILY FARMING

  • Líder : JOAO VIRGINIO EMERENCIANO NETO
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • FLAVIO PEREIRA DA MOTA SILVEIRA
  • JOAO VIRGINIO EMERENCIANO NETO
  • STELA ANTAS URBANO
  • Data: 21-dic-2023


  • Resumen Espectáculo
  • The objective of this research was to evaluate the performance, production characteristics, cost analysis and financial income of silage, using crops that are part of the seed distribution program for family farming, carried out by the Government of the state of Rio Grande do Norte. , and evaluate the possibility of using Millet for this purpose. For this, an experiment was carried out in a randomized block design where the treatments used were: Milho BRS Potiguar, Milho BRS Cruzeta, Sorgo BRS Ponta Negra and Milheto BRS 1501; each treatment had 5 (five) repetitions. The research was conducted under drip irrigation, all treatments received fertilization as suggested by the soil analysis. Options for using the entire plant for silage were characterized, measuring characteristics of green mass production, dry mass production, leaf mass production, bunch mass production, leaf:stalk ratio; green and ensiled chemical composition; quantification of losses in the ensiling process, the results were subjected to statistical analysis. In addition, the production costs of each tested variety were estimated, indicating the total income per hectare, net income and rate of return. Cruzeta corn presented the highest green mass production with 47.72 t ha-1. Sorghum produced a greater amount of dry matter per hectare, totaling 16.59 t ha-1. Millet was the crop that showed the greatest losses during the ensiling process, totaling 6.4%. The fresh millet forage presented higher levels of CP and CNF among the treatments, totaling 11.86% and 36.43%, respectively. Furthermore, sorghum silage resulted in the lowest CP content at 7%. Cruzeta corn has the highest financial yield, with a net income of R$5,634.09 per hectare, millet was the lowest cost treatment of R$10,557.20. Corn varieties can also be used as a forage option, as there is no difference in green mass production between corn and sorghum, in addition to silage having higher CP contents when compared to sorghum. Millet can be a lower investment option, but less productive. In irrigated conditions, corn production is more financially advantageous.

2022
Disertaciones
1
  • NAIRA CRISTINA RIBEIRO PIMENTEL
  • CARCASS CHARACTERISTICS OF SHEEP KEPT IN MASSAI GRASS PASTURE AND SUBJECTED TO INTERMITTENT SUPPLEMENTATION

  • Líder : STELA ANTAS URBANO
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • STELA ANTAS URBANO
  • CARLO ALDROVANDI TORREAO MARQUES
  • JOAO VIRGINIO EMERENCIANO NETO
  • Data: 22-jun-2022


  • Resumen Espectáculo
  • The objective of this study was to evaluate the effects of intermittent supplementation on carcass characteristics, commercial cuts and leg tissue composition of crossbred Santa Inês sheep kept ostocking continues in pasture of Panicum maximum (Megathyrsus maximus) cv. Massa. We used 18 lambs with average starting body weight of 17.5 kg ± 3 kg and 135 days ± 18 days of age, distributed in a completely randomized design and in three treatments, consisting of the following supplementation frequencies: every day (ED), alternate days (AD) and every two days (ETD), with the supplement offered on average equivalent to 1% of body weight. After 120 days of experiment, the animals were slaughtered and their carcasses evaluated, where effects of supplementation frequency were found, with greater HCW(8,72kg e 9,11kg), CCW(8,72kg e 9,11kg), EBW (17,60kg e 18,08kg), weights of meat cuts and tissue composition with greater deposition and muscles in the carcass for animals supplemented ED and AD respectively. In this way, the frequency of supplementation every day and on alternate days obtained better quantitative characteristics of the carcass.

2
  • DÉBORA AMÉRICA FREZZA VILLAR DE ARAÚJO BEZERRA
  •  

    MATURATION TIME CHANGES THE CONTENT OF BIOACTIVE PEPTIDES AND THE FATTY ACIDS PROFILE OF ARTISANAL COALHO CHEESE

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • STELA ANTAS URBANO
  • CLAUDIA SOUZA MACEDO
  • JOSE GERALDO BEZERRA GALVÃO JUNIOR
  • Data: 29-ago-2022


  • Resumen Espectáculo
  • Among the artisanal cheeses in Brazil, coalho cheese stands out as one of the main ones and its consumption is already part of the food habit of the Northeastern population. The present work aimed to present the physicochemical, microbiological aspects and fatty acid profile of artisanal coalho cheese matured for 30, 45 and 60 days, as well as to verify if there are peptides with bioactive potential in its composition. For that, 16 samples of artisanal coalho cheese made with milk from Jersey cows were used in a dairy located in the municipality of São Gonçalo do Amarante/RN. A completely randomized lineation was adopted, with 04 maturation periods (0, 30, 45 and 60 days). Analyzes of fat, total protein, lactose, defatted dry extract (DDE), somatic cell count (SCC) and standard plate count (SPC) were performed in the milk used as raw material. And the following analyzes on cheese samples - physicochemical: pH, total solids, moisture, solids-not-fat, protein, ash, fatty acid profile; - microbiological: Salmonella, Listeria monocytogenes, total and thermotolerant coliforms, Sthaphylococcus aureus. Antioxidant, antihypertensive bioactivity assays were also carried out through inhibition of ACE and antimicrobial peptides extracted from cheeses. The in natura milk presented in general, physicochemical parameters, SCC and SPC within the standard established for a quality milk. As for matured cheeses, compared to the sample with 0 days of maturation, there was a tendency for a linear increase in the total solids content and a decrease in the moisture content, so the cheeses with 30, 45 and 60 days were classified as having low moisture content (below 35.9%). The fat in the total solids presented a linear decrease in its content as the days of maturation progressed, in this way, the fresh coalho cheese was classified as "fat" (47.59%), and in the other periods as to be classified as “semi-fat” (41.53 to 43.06%). And DDE content, when compared to fresh cheese, there was an increase in the periods of 30 and 45 days, with a subsequent reduction at 60 days. The protein content presented a quadratic variation, with a reduction from 39.23% at 0 days to 34.88% and 33.34% at 30 and 45 days of maturation, respectively, reaching 37.78% at 60 days. The matured cheese samples evaluated had a pH below 5, being more acidic compared to fresh coalho cheese, whose average was 5.25. In relation to ash, there was a small variation between the evaluated times of 30, 45 and 60 days, of 4.88, 4.97 and 4.82%, respectively, but lower values than those found in fresh cheese of 6.72%. Twenty-seven fatty acids were identified in the cheeses, being 15 saturated, 07 monounsaturated and 05 polyunsaturated, with a linear reduction of fatty acids considered essential during the course of maturation. As for the microbiological quality, the fresh coalho cheese presented satisfactory results for the agents studied. It was found that the fractions of water-soluble peptides from all periods evaluated presented antioxidant and antihypertensive potential with ACE inhibition, and the maturation process potentiated these capacities, with a decline in activities observed at 60 days. It also presented antimicrobial activity against gram-positive and gram-negative bacteria, with maturation being directly related to this effect, since the level of antimicrobial activity increased with the course of the maturation period, reaching better inhibition results at 60 days.

3
  • JOAO BAPTISTA GONDIM DE ARAUJO
  • Influence of Kappa Casein polymorphism on the composition and incidence of instable non-acid milk (LINA), in milk samples submitted to alcohol test at various concentrations.
  • Líder : LUIS HENRIQUE FERNANDES BORBA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • LUIS HENRIQUE FERNANDES BORBA
  • CARLO ALDROVANDI TORREAO MARQUES
  • HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • JOSE GERALDO BEZERRA GALVÃO JUNIOR
  • Data: 30-ago-2022


  • Resumen Espectáculo
  • Bovine milk is a food of high nutritional and economic importance for humans. The dairy market has been looking for more and more good quality raw material that generates a good yield and without causing problems in the industrial process.  Milk samples were collected at Fazenda São Miguel located in the municipality of São Gonçalo do Amarante Estado do Rio Grande do Norte using the Free Stall system, and with the Jersey herd genotyped for beta and kappa casein and selected for beta casein variant A2A2. A total of 127 samples were collected and titratable acidity, SCC, centesimal composition, and alcohol stability were analyzed at concentrations of 72°, 74° and 78°. In the experiment, no influence of kappa casein polymorphism was observed for protein, fat, lactose, total solids and solid extract without fats. No significant correlation of SCC was observed with the other components studied. However, there were significant differences at various levels between the other components, the high correlations with fat with ST, Protein with Lactose, ST,SNG were highlighted by the high correlations with Fat with ST, Protein with Lactose, ST,SNG; Lactose with ST , SNG The influence of kappa-casein polymorphism on milk stability was not observed. No influence of somatic cell count was observed with the incidence of LINA.  No effect of Kappa-casein polymorphisms was observed in SCC.

2021
Disertaciones
1
  • ALYNE BATISTA DA SILVA GALDINO
  • Inserting bovine colostrum and its derivatives in human food: benefits for health, challenges and product preparation

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • CLARICE GEBARA MURARO SERRATE CORDEIRO
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • GERALDO TADEU DOS SANTOS
  • LUCIANO PATTO NOVAES
  • Data: 16-jul-2021


  • Resumen Espectáculo
  • Bovine colostrum and bovine whey are co-products of the milk and dairy product chain, rich in bioactive nutrients and with the potential to be used in preparing functional foods. However, technological and regulatory barriers in Brazil prevent excess bovine colostrum from being used and commercialized for human consumption. Thus, the objectives of this study were to gather information on the biological effects of bovine colostrum supplementation on human respiratory health and potential contributions of its nutrients in preventing and treating SARS-CoV-2 infection (coronavirus disease 2019 - COVID-19); to investigate the acceptance of foods derived from bovine colostrum by the Brazilian population; and to conduct a study on the nutritional quality of formulations based on bovine colostrum and whey. Thus, an online questionnaire was applied to investigate the acceptance of foods derived from bovine colostrum by the population, in which 1308 residents, with over 18 years, in 19 Brazilian states participated. Next, five formulations of bovine colostrum with whey were developed and subjected to slow pasteurization, in which the fat, protein, total solids, and defatted dry extract contents, pH, acidity, density, Brix degree and fatty acid content were determined before and after pasteurization. An enterobacteriaceae (CFU/mL) analysis was performed on the samples to verify the heat treatment effectiveness. As a result of the literature review, it was found that the consumption of supplements based on bovine colostrum showed positive effects on the respiratory health of humans, and it was speculated that their bioactive nutrients could help in preventing and treating COVID-19. In the research on the interest in consumption and in the purchase of foods derived from colostrum, it was verified that the investigated population had good intentions to consume and purchase these products. The development of a product from the associating colostrum with whey enabled nutritionally enriching the serum and made the colostrum more fluid, a factor which facilitated its heat treatment. In addition, the formulations presented a good fatty acid profile, with thrombogenicity and atherogenicity index close to that of bovine milk. Finally, slow pasteurization (62ºC - 65ºC for 30 minutes) was efficient to eliminate enterobacteriaceae (CFU/mL) in the samples.

2
  • INGRID LAÍSE SILVESTRE DE OLIVEIRA
  • EVALUATION OF MILK CONSUMPTION IN CONSUMER HEALTH ASPECTS AND ANIMAL MODEL C. ELEGANS

     
  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • RIVA DE PAULA OLIVEIRA
  • DAIANA SILVA DE ÁVILA
  • VIVIAN FISCHER
  • Data: 05-ago-2021


  • Resumen Espectáculo
  • Oxidative stress is an imbalance between the production and detoxification of reactive oxygen species, which is associated with the development of human diseases. Aiming at intermediate alternatives to experimental models that employ vertebrate animals and in vitro cell culture assays, tests on Caenorhabditis elegans (C. elegans) are an excellent option. C. elegans has signaling pathways that are highly conserved in humans and are therefore useful for studying oxidative stress. The first chapter aimed to evaluate the effect of exposure to bovine milk on the redox profile of Caenorhabditis elegans. Four samples of milk duly pasteurized were used. Standard treatment for all trials was liquid medium (S basal/M9) with 20% milk. The treatment effect was tested in L4 stage C. elegans, through body size, pharyngeal beats, progeny quantification, oxidative stress resistance and reactive oxygen species (ROS) quantification. Milk affected development, but there was no interference in the number of pharyngeal beats of the animals, nor did it cause changes in their reproductive capacity. Treatment of C. elegans with 20% milk does not seem to increase the production of ROS, but it does decrease survival under stress conditions. This study contributes to the characterization of the effects of exposure to milk in the nematode C. elegans. The second chapter covers the role of the consumer in marketing and increasing the availability of products from A2 milk (milk that contains only the A2 allele for beta-casein), which is extremely important to dictate the demand and national distribution of the product. Its objective is to carry out a survey on the knowledge, consumption and market of milk and its derivatives by the population, with an emphasis on A2 milk. On-line questionnaires through the “Google Forms” platform, with an exploratory and descriptive character, were applied to obtain answers related to knowledge and consumption of A2 milk. The research highlights the consumer's preferences and interests about A2 milk, obtaining a key resource for the insertion of an increasingly accessible and available product, drawing attention to milk producers for the genetic selection of the A2A2 cow herd.

3
  • RHAABE DAYANE DA SILVA GOMES
  • Evaluation of the fatty acid profile of Greek yoghurt with addition of bovine colostrum

     

     

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • KATYA ANAYA JACINTO SCATTONE
  • MARCO ANTÔNIO SUNDFELD DA GAMA
  • ANDRE THALER NETO
  • Data: 25-ago-2021


  • Resumen Espectáculo
  • Bovine colostrum is the first secretion after parturition for the nutrition of the newborn
    calf. This secretion has factors that will nourish the animal and also provide immunity.
    Colostrum has a higher concentration of nutrients and immunoglobulins than milk, it is
    produced in the first days postpartum and as the days go by, the concentration of
    nutrients decreases, therefore, in order to provide immunity, its ingestion by animals in
    the first few days is necessary. hours after birth. The cow produces more colostrum than
    the calf can consume, so there is remaining colostrum that can be used to produce
    supplements, foods and medicines for human consumption. Several authors have
    reported the action of colostrum as a prophylactic measure in diseases and disorders that
    affect the gastrointestinal tract (GIT) and also as a therapeutic resource during the
    treatment of some diseases. More research must be carried out to elucidate the pathways
    of action of the components of bovine colostrum in GIT diseases and disorders. The
    second chapter presents an evaluation of the fatty acid profile of four Greek yoghurt
    formulations added with bovine colostrum and bovine colostrum. The control
    information contained 0% colostrum (C00), the second 10% colostrum, the third 20%
    (C20) and the fourth 30% (C30). For colostrum, there was a decrease in arachidonic
    acid between the first and third day, the dissipated chain fatty acids on the second day
    and oleic acid presented the lowest concentration on the first day. The results obtained
    for moderate yogurt that only arachidonic acid, sum of omega-6 and chain fatty acids
    had a change in concentration with an increase in colostrum content.

4
  • MURILO DOS SANTOS FERREIRA
  • PRODUCTIVE POTENTIAL OF MILLET GENOTYPES FOR THE SEMI-ARID IN DIFFERENT HARVESTING AGES

  • Líder : EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • JOAO VIRGINIO EMERENCIANO NETO
  • JOSE HAMILTON DA COSTA FILHO
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • LUÍS CARLOS VINHAS ÍTAVO
  • Data: 25-ago-2021


  • Resumen Espectáculo
  • The objective of the study was to evaluate the productive potential by the forage yield variables of four millet genotypes, in three cutting ages (35, 42 and 49 days), according to the morphophysiological characteristics in different phenological stages of development, evaluating the agronomic characteristics and chemical composition. The studied variables were: Production of green mass (MV), Dry mass (MS) and Chemical composition. The ADR 500 and IPA Bulk-1 genotypes stood out in the MV productivity variables at all cutting ages, reaching productivity above 40 t ha-1, whereas for MS, the ADR 500 and IPA Bulk-1 genotypes were superior to 35 days, not differing from ADRf 6010 at 42 days, and not differing from the others at 49 days, where they reached a productivity between 8 and 9 t ha-1, whereas the BRS 1501 genotype stood out in the variables PB, FDN, FDA at 49 days. Although the quality of the forage declines in relation to the age of the cut, the culture of millet is very promising for cultivation in the Northeast region, since it meets in quantitative and qualitative terms most parameters of animal nutrition.

5
  • ALANA SANTOS DE FREITAS
  • SUPPLEMENTATION FREQUENCIES FOR SHEEP IN MASSAI-GRASS PASTURE

  • Líder : STELA ANTAS URBANO
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • DORGIVAL MORAIS DE LIMA JÚNIOR
  • JOAO VIRGINIO EMERENCIANO NETO
  • STELA ANTAS URBANO
  • Data: 26-ago-2021


  • Resumen Espectáculo
  • The objective of this study was to evaluate the effect of the frequency of concentrated supplementation on intake nutrient digestibility and performance of beef sheep grazing Panicum maximum cv. Masai. Thirty-six crossbred Santa Inês sheep were used 18 males and 18 females, with average initial weight of 17.0 ± 1.5 kg and average initial age of 90 ± 10 days grazing from 8:00 am to 4:00 pm and receiving concentrated supplementation at different frequencies. The experimental treatments consisted of: SD (daily supplementation); DA (supplementation every other day) and S2D (supplementation every other day). The experimental period lasted 120 days with 20 days for adaptation and 100 days for data collection. The animals were weighed every 14 days to monitor the average daily and total weight gain and adjust the concentrate supply. Pasture sampling was carried out in order to quantify forage accumulation and laboratory analysis. To estimate the voluntary dry matter intake a combination of an external (LIPE®) and an internal (FDNi) indicator was used. A completely randomized design was used in a 2 x 3 factorial arrangement. Analysis of variance was used and, when necessary, the means were compared by Tukey test at the 5% level of significance. There was no interaction effect between sex × frequency of supplementation (p> 0.05) for any of the analyzed variables. Feed conversion differed between sexes (higher in the latter) and between frequencies (higher in animals supplemented every two days) (p < 0.05). There was no statistical difference for dry matter intake (p > 0.05), however there was divergence (p < 0.05) between the frequencies for pasture and neutral detergent fiber intakes in which animals supplemented every two days presented higher values. In dry matter digestibility, higher values were found in the daily and alternating frequency. There was no statistical divergence in neutral detergent fiber digestibility. There was a statistically significant difference (p < 0.05) between the frequencies for concentrate consumption in which the animals fed with daily and alternating supplementation had higher values when compared to the frequency every two days having, consequently, greater weight gains daily and total average and higher final weight. Females had higher final weight compared to males (p < 0.05). Sheep managed on massai grass pasture can be supplemented daily or on alternate days without affecting performance. Supplementation every other day is not recommended.

6
  • DJALMA FERNANDES DE SOUZA FILHO
  • OVERVIEW OF BEEF MILK PRODUCTION IN THE STATE OF RIO GRANDE DO NORTE BETWEEN THE YEARS 2010 TO 2020: QUANTITATIVE AND QUALITATIVE DATA


  • Líder : LUIS HENRIQUE FERNANDES BORBA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • LUIS HENRIQUE FERNANDES BORBA
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • DANIELLE CAVALCANTI SALES
  • JOSE GERALDO BEZERRA GALVÃO JUNIOR
  • Data: 30-dic-2021


  • Resumen Espectáculo
  • This study aimed to characterize the milk production in the State of Rio Grande do Norte and the qualitative and quantitative characteristics of milk. Regarding milk production, data available on the IBGE website regarding milk production by municipality, micro and mesoregions in the period between 2010 and 2020 were used. Two mathematical models were used to calculate the fluctuation of production of milk (liters/year) during the period analyzed. The first model considered was calculated by the difference between the milk productions of the 2020 years compared to 2010 and this difference multiplied by 100. Values above 100 indicate production growth while values below 100 indicate a decrease in milk production between the two years, with values equal to 100 indicating that there was no change in production. The second mathematical model used was the average annual growth rate (TMAC), which is calculated as the difference observed between a given year and the immediately preceding year, with this value being divided by the production of the previous year, so that every year between 2010 and 2020 had their values computed for the calculation of TMAC. In the first model, some municipalities in Potiguares had growth, when compared as the reference year data on milk production in the year 2020 in relation to the production in the year 2010, exceeding 300% (Parazinho, Lieutenant Laurentino Cruz, São Bento do Norte, Itajá, Jardim de Piranhas and Baia Formosa, located respectively in the Agreste, Central, Central, West, Central and Coastal mesoregions). On the other hand, the largest decreases in production (production in 2020 less than 60% of milk production observed in 2010) were observed in the following municipalities: Lagoa D'Anta, São Bento do Trairí, Colonel Ezequiel, Bodó, Tangará, São José do Campestre and Monte das Gameleiras, with the exception of Bodó belonging to the Potiguar Central mesoregion, all other listed municipalities are in the Agreste Potiguar mesoregion. It is observed that, among the 19 microregions of the North of Rio Grande do Sul, the only one that had an increase in milk production in all its municipalities was the Western Seridó when comparing production data from 2020 with those verified in 2010. Among the Potiguares mesoregions, an increase was observed percentage in production in the Central Potiguar (70.845), West (15.85%) and decrease in the other mesoregions (Litoral, with a drop in production of 2.95%; Agreste, with a decrease in production of 2.76%). To verify the stability of production in the period, considering all years of milk production, the second model was used (average annual growth rate - TMAC). In this case, all oscillations observed in milk production between the years of the period were considered. As a result of this model, the following order was formed in relation to TMAC: Central (6.81%); West (2.72%); Agreste (0.52%); and Coast (0.14%). In this model, two of the 19 microregions in Potiguares had TMAC above 10%: Serra de Santana, Central mesoregion with 10.78% and Vale do Açu, West mesoregion with 10.69%. The biggest decrease was for the Natal microregion (-10.64% per year), located in the Litoral mesoregion. In addition to the IBGE database, information on milk quality and constituents provided by LABOLEITE/UFRN was used. Descriptive and correlation analyzes between the characteristics were performed from this database. The analyzed variables were: Fat (n=1,154, mean + standard deviation 3.82 + 0.86), Protein (n=1,205, mean + standard deviation 3.34 + 0.25), Lactose (n=1,282 , mean + standard deviation 4.56 + 0.32), Casein (n=735, mean + standard deviation 4.48 + 3.23), Total Solids (n= 1.279, mean + standard deviation 12.94 + 1.55), Defatted Dry Extract (n=1,276, mean + standard deviation 8.85 + 0.48), Somatic Cell Count - CCS (n=1,277, mean + standard deviation 515.49 + 323, 47) Total Bacterial Count - CBT (n=902, mean + standard deviation 669.89 + 792.95), Ureic Nitrogen - NU (n=1,289, mean + standard deviation 11.99 + 4.42) and Percentage of Casein (n=737, mean + standard deviation 58.28 + 32.26). All variables had significant correlations, with the exception of protein with casein, protein and CCS, Protein and CBT, Protein and NU, Total Solids and CCS. The highest positive correlations were between fat and total solids (0.94), Protein and Defatted Dry Extract (0.75), Lactose and Defatted Dry Extract (0.65), Fat and Casein (0.63). Among the negative correlations were between Casein and NU (-0.72), Casein and CBT (-0.51), CBT and NU (-0.49), Total Solids and NU (-0.37) and Lactose and NU (-0.35). In conclusion, there was a difference in the development of milk production between mesoregions, microregions and municipalities in the State of Rio Grande do Norte. The use of a more comprehensive mathematical model, such as the Average Annual Growth Rate, proved to be more suitable than the model that used only data from the initial year and the final year as a reference for calculating the growth/decrease of milk production. Regarding the data on milk quality and constituents, it is concluded that the data indicate that they are within the expected range to meet the quality and in terms of the constitution of bovine milk.


2020
Disertaciones
1
  • JÉSSICA GOMES RODRIGUES
  • EVALUATION OF THE NUTRITIONAL QUALITY OF BRACHIARIA CULTIVARS FOR USE IN PRODUCTION SYSTEMS IN NORTHEAST BRAZIL

  • Líder : GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ALEXANDRE MENEZES DIAS
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • LUÍS CARLOS VINHAS ÍTAVO
  • Data: 28-feb-2020


  • Resumen Espectáculo
  • In this work we tried to test the hypothesis that one of the cultivars of Brachiaria evaluated has satisfactory qualities for use in production systems in Northeast Brazil. The objective was to evaluate the accumulation of dry matter, the content of protodioscin, chemical composition, digestibility and the kinetics of in vitro fermentation of cultivars of Brachiaria spp. The experiment was carried out in the experimental area of the Federal University of Rio Grande do Norte - UFRN, with a randomized block design with four replications and five treatments represented by five cultivars of Brachiaria: Marandu, Paiaguás, Piatã, Xaraés and Basilisk, evaluated in four cuts throughout the first year of implementation. The analyzes were performed in the animal nutrition laboratory belonging to the Federal University of Mato Grosso do Sul Foundation. From the samples collected, daily dry matter accumulation, percentage of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (PB), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (FDA) of the blade were evaluated leaf and stem, in vitro dry matter digestibility (DIVDM), organic matter (DIVOM), crude protein (DIVPB), neutral detergent fiber (DIVNDF), acid detergent fiber (DIVFDA), in vitro fermentation kinetics and protodioscin concentration. The cultivars showed similar results for DM (35.12%), with the lowest values observed in the samples from the last cut (25.57%), regardless of the component. The cultivar Xaraés showed the highest TAF (54.09 kg / ha.day of DM) and the cultivar Paiaguás the lowest with 33.72 kg / ha.day of DM. The cultivar Basilisk presented the highest levels of CP (9.5), followed by cultivars Marandu and Paiaguás with average (8.6%). For all cultivars, the highest percentages of NDF (70.76%) and FDA (41.52%) were found in cut four, the period when the greatest amount of rain was concentrated. The cultivar Basilisk showed the highest digestibility (80%), followed by the cultivar Paiaguás (75.9%). The protodioscin concentrations were influenced by the cutting ages. The cultivar Basilisk presented the highest concentrations (5.54 and 5.13%) in cuts 1 and 3 (110 and 111 days after regrowth, respectively) and the lowest (1.51 and 1.23%) in cuts 2 and 4 (84 and 51 days after regrowth, respectively). The cultivars Piatã and Xaraés showed the lowest concentrations of protodioscin, ranging from 0.94 to 2%. The Basilisk cultivar stands out from the other cultivars for its good nutritional value and high digestibility even in periods of water deficit, being a good option to compose production systems in the region. However, due to the higher concentrations of protodioscin, in production systems with small ruminants, the cultivars Piatã and Xaraés are a good forage option, with low levels of protodioscin, excellent accumulation of dry matter and stem ratio.

2
  • MARISLAYNE DE GUSMÃO PEREIRA
  • PRODUCTION AND FORAGE QUALITY OF Panicum maximum CULTIVARS IMPLANTED IN THE BRAZILIAN SEMIARID.

  • Líder : GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ALEXANDRE MENEZES DIAS
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • LUÍS CARLOS VINHAS ÍTAVO
  • Data: 28-feb-2020


  • Resumen Espectáculo
  • The hypothesis was that the Panicum maximum cultivars implanted in the Brazilian semiarid have satisfactory quality for use in animal production systems. The objective was to evaluate the rate of forage accumulation and the quality of six cultivars of Panicum maximum in the Brazilian semiarid region. The experiment was conducted at the Federal University of Rio Grande do Norte - UFRN from April 10, 2016 to April 1, 2017, in a randomized block design with four replications and six cultivars of Panicum maximum as treatments: Aruana, Massai, Mombaça, Tamani, Tanzânia and Zuri, laboratory analyzes to determine the quality of forage were carried out at the Laboratory of Applied Nutrition of the Faculty of Veterinary Medicine and Zootechnics of the Federal University of Mato Grosso do Sul - UFMS in the period from September 3, 2018 to September 2, 2019. Analyzes of dry matter (DM), ashes for the determination of organic matter (OM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), protodioscin, in vitro digestibility of the dry matter (DIVMS), in vitro digestibility of organic matter (IVDMD), in vitro digestibility of crude protein (IVCPD), in vitro digestibility of neutral detergent fiber (IVNDFD), in vitro digestibility of acid detergent fiber (IVADFD) and cumulative gas production in vitro. The rate of forage accumulation did not differ between cultivars (41.9 Kg/ha/day of DM) with the exception of cv. Aruana that had a lower accumulation rate (23.0 Kg/ha/day of DM). The highest levels of CP were found in cv. Tamani (10.6%) and the lowest in cv. Mombaça (6.9%). NDF levels were higher for cv. Zuri (76.5%) and the lowest values were observed in cv. Aruana (71.2%). The cv. Aruana showed the highest amount of protodioscin among the cultivars tested (1.03 g / kg DM) and the highest IVDMD (78.7%). The highest levels of IVCPD were found in the cvs. Aruana (87.1%) and Zuri (86.9%). The cv. Massai presented the highest levels for IVNDFD (68.1%). The highest production of gas in vitro was observed in cv. Aruana (Y= 20.48 mL/100 mg of incubated DM), in this same fraction, cv. Mombaça obtained the lowest value. The cv. Aruana has low forage production in semi-arid conditions, despite the superior quality of the others, in contrast to cv. Mombaça suffered losses in quality, and the use of these two cultivars in non-irrigated systems in the Brazilian semi-arid region was not indicated. The cultivars Massai, Tamani, Tanzânia and Zuri are indicated for use in animal production systems in the Brazilian semiarid because they have satisfactory forage accumulation and quality.

3
  • YHÊLDA MARIA DE OLIVEIRA SILVA
  • TE POTENTIAL OF THE HPROCESSING OF DIGITAL IMAGES IN THE DIAGNOSIS OF SUBCLINICAL MASTITIS IN MILK COWS

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • EDGAR PERIN MORAES
  • DANIELLE CAVALCANTI SALES
  • Data: 05-mar-2020


  • Resumen Espectáculo
  • The objective of this work was to develop a simple tool for image processing, focusing on the diagnosis of subclinical mastitis quickly, effectively and at low cost. The study was carried out in the municipality of São Gonçalo do Amarante (RN), where milk samples were collected from Jersey, Gir and Guzerá cows. Somatic Cell Counting (CCS) and quantitative and qualitative enzymatic identification analyzes were performed, the samples were photographed with a smartphone and the CCS and lactoperoxidase (LP) parameters were quantified by the Red-Green-Blue (RGB) color system . The results of the PCA (Principal Component Analysis) model showed that a classification principle due to the presence of subclinical mastitis in dairy cows, providing a variance of 98.4%. The intensities of the LP and CCS RGB channels increased from right to left as LP concentration increased, especially channel B. A supervised method was trained using PLS-DA (Partial Least Squares Discriminant Analysis), this presented to the group test a sensitivity of 96% and a specificity of 81.6% of the results obtained. Image processing by the RGB color system presents possible innovation to be used as an analytical method for CCS and LP in bovine milk.

4
  • JESSICA CAROLINE NASCIMENTO RODRIGUES
  • PERFORMANCE, CARCASS CHARACTERISTICS AND ECONOMIC ANALYSIS OF SHEEP MANAGED IN MASSAI GRASS PASTURE AND SUBMITTED TO DIFFERENT SUPPLEMENTATION FREQUENCIES

  • Líder : STELA ANTAS URBANO
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • JOÃO VIRGINIO EMERENCIANO NETO
  • JULIANA PAULA FELIPE DE OLIVEIRA FREITAS
  • STELA ANTAS URBANO
  • Data: 06-ago-2020


  • Resumen Espectáculo
  • The objective was to evaluate the performance, carcass characteristics and economic analysis of crossbred sheep from Santa Inês managed in pasture of massai grass and submitted to different supplementation frequencies. A completely randomized design was used, in a 2x2 factorial arrangement, with two sexes, two supplementation frequencies and six repetitions per treatment, totaling twenty-four animals. The average initial weight was 21 ± 2.5 kg and the average initial age was 150 ± 30 days. The experimental period lasted 80 days, in which the animals were kept grazing from 8:00 am to 4:00 pm, when they were collected in individual stalls, where they received supplementation according to treatments: SD (daily supplementation) or DA (supplementation in days alternate). The concentrate was offered to the animals as follows: 0.7% of live weight (BW) daily and 1.4% of BW on alternate days, maintaining the same level of supplementation. The grazing method used was the continuous stocking and with sampling cycles of the pasture every 28 days. The consumption of dry matter was estimated using an external indicator (titanium dioxide), supplied orally, in the amount of 2.5 g / day, for 14 days. The animals were subjected to 48h observation shifts to assess ingestive behavior. The animals were weighed at the beginning of the experimental period and every 14 days, until the end of the experiment, always before being released to the paddocks. The total weight gain was obtained by the difference between the final weight and the initial weight and the average daily weight gain estimate obtained through the relationship between the total gain and the total days of the experimental period. After 80 days, the males were submitted to a water diet and fasted for 16 hours of solids, and were subsequently slaughtered. The system's gross margin was estimated through the difference between total revenue and operating cost. The frequency of supplementation did not interfere with the consumption of dry matter (p> 0.05), but there was an effect of sex, with greater consumption observed for males (0.54 kg x 0.44 kg). The animals of the SD treatment spent more time grazing (781.01min) when compared to the DA treatment (742.32min), but there were no differences in feed efficiency and rumination (p> 0.05) between treatments. Feeding efficiencies based on dry pasture matter (EALmsp) and neutral detergent fiber (EALfdn) were better for males (60% and 41.52%) than for females (43.22% and 31, 86%), as well as the NDF rumination efficiency (ERUfdn). However, there was no effect on the animals' performance (p> 0.05). The frequency of supplementation also did not affect the characteristics and yield of the carcasses; weights and yields of cuts, as well as meat quality. As for the economic profitability of the business, only the income obtained from the sale of the males was sufficient to pay the operating cost. The frequency of alternating supplementation reduced the cost of feeding by 33.9% and, therefore, increased the gross margin of the production system. The frequency of supplementation on alternate days for grazing sheep provides the same performance and carcass quality, but promotes greater economic profitability than the daily supplementation system.

5
  • IDIANA DE MACEDO BARBOSA
  • ADDITION OF BOVINE COLOSTRUM IN THE PREPARATION OF FRESH AND MATURED CHEESES

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • CLEUBE ANDRADE BOARI
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • CLAUDIA SOUZA MACEDO
  • JOSEMIR ARAÚJO NEVES
  • KATYA ANAYA JACINTO SCATTONE
  • Data: 12-ago-2020


  • Resumen Espectáculo
  • The objective of this research was to develop fresh and matured cheeses with the addition of different levels of bovine colostrum, to carry out the physical-chemical characterization and to sensorially evaluate the acceptance of the elaborated products. For the production of fresh and matured cheeses, different proportions of colostrum (0, 15, 20 and 25%) from Jersey cows were used and the maturation process was carried out for 10, 20, 30 and 40 days. The cheese samples were evaluated for the concentration of lipids, proteins, total solids, defatted dry extract, fat in the dry extract, ash, moisture, pH and yield. Fresh cheeses were also subjected to analyzes of water activity and acidity titratable, in addition to chemical composition characterization. Control cheeses with 20 and 30 days of maturation and samples with 15% of colostrum matured for 30 and 40 days are within the standards for medium moisture cheeses with a percentage within the limits of 35,0-45,9%. However, cheeses with the addition of colostrum, matured for 20 days, and the control samples and with 20 and 25% of colostrum matured for 30 and 40 days, were characterized as having high humidity from 46,0 to 54,9%. As for the fat content, the control samples of the treatments with 20 and 30 days of maturation were classified as fatty cheeses because they presented fat in the dry extract within the limits of 45,0 to 59,9%. The other cheeses and their respective treatments were classified as within the criteria for semi-fat cheeses, which include cheeses with fat in the dry extract between 25,0 and 44,9%, with the exception of the formulation with 20% colostrum matured for 10 days, which was classified as low-fat cheese (between 10,0 and 24,9%). The averages obtained for protein did not differ statistically, ranging between 20,92 to 26,07 %. Total solids ranged from 36.95 to 67,68%. The ash contents were higher in the formulations with the addition of matured colostrum for 40, 20 and 30 days, respectively. The addition of 20 and 25% colostrum to fresh cheeses increased the pH. Fresh cheeses and the control sample matured for 10 days showed higher yield with an average of 6,08 L of mixture of milk and colostrum for the production of one kilogram of cheese. Therefore, the insertion of colostrum for application in cheese production proved to be a viable alternative from the point of view of production technology and yield for the use of this raw material, which is still underutilized and wasted due to excess production.

6
  • LUANA ANDRESSA DA COSTA SILVA
  •  

    EVALUATION OF THE PROFILE OF FATTY ACIDS AND THE THROMBOGENIC AND ATEROGENIC INDICES OF THE PINE LOIN SUBMITTED TO DIFFERENT THERMAL PROCESSING METHODS

     

  • Líder : JOSE APARECIDO MOREIRA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANA MARGARIDA ZANBOTTO RAMALHO
  • ANDREZA LOURENÇO MARINHO
  • CLÁUDIA DA COSTA LOPES
  • JOSE APARECIDO MOREIRA
  • MARIA DE FATIMA BEZERRA
  • Data: 30-sep-2020


  • Resumen Espectáculo
  • Meat is rich in essential nutrients, which contribute to achieving a balanced diet. With the increase in meat consumption, consumer demands for quality products also increased. In natura meats intended for human consumption are subjected to thermal processing methods before being consumed and the vast majority of nutritional quality assessments of meat are carried out with them in natura, however the use of heat in the preparation tends to modify its composition , mainly in relation to the fatty acids contained in this food. In view of the changes caused by thermal processing, a study was developed with the objective of evaluating the fatty acid profile, the thrombogenic and atherogenic index of the pork loin submitted to different types of thermal processing. The loins were obtained from 09 hybrid pigs, using a completely randomized design, in which they received the commercial ration based on corn, soybean meal and kernel, and after reaching an average of 100 kg live weight, they were slaughtered. After the cooling period, loin samples were collected and sent to the Animal Nutrition Laboratory. Steaks of approximately 20g were cut and subjected to different methods of thermal processing (roasted in the oven, cooked in a pressure cooker, roasted on a barbecue, fried with soy oil, fried with lard) and later the composition of fatty acids was determined of the meat. Based on the fatty acid profile, thrombogenic and atherogenic indices of meat were calculated in relation to the effect on consumer health. It is expected to obtain differences between the preparation methods, and according to the results indicate a cooking method that preserves the best nutritional characteristics, in this case a better fatty acid profile, favoring the consumer's health.

2019
Disertaciones
1
  • ANTONIO LEANDRO CHAVES GURGEL
  • SOIL-PLANT-ANIMAL INTERACTION IN MOMBAÇA GRASS PASTES UNDER RESIDUAL EFFECT OF NITROGEN.

  • Líder : GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ALEXANDRE ROMEIRO DE ARAUJO
  • DENISE BAPTAGLIN MONTAGNER
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • VALÉRIA PACHECO BATISTA EUCLIDES
  • Data: 14-feb-2019


  • Resumen Espectáculo
  • The objective of this study was to evaluate the residual effect of nitrogen fertilization on soil characteristics, on the pasture structure of the mombaça grass and on the performance of beef cattle. Pastures received three annual doses of nitrogen (N) in the form of urea (100, 200 and 300 kg ha-1 of N) for three consecutive years (2014/2015, 2015/2016 and 2016/2017). In the year 2017/2018 no nitrogen fertilization was used to characterize the evaluation of the residual effect of N doses. For performance evaluation, 54 male Nelore whole cattle were used. The interaction between the residual effect of the nitrogen doses and the soil depths was not significant for all the variables related to the soil. There was no effect of residual nitrogen doses on soil density with mean values of 1.22 cm-3 and 1.25 g cm-3, under and between the clumps, respectively. In pre-grazing the resistance to penetration (RP) was not influenced by the residual nitrogen doses in any of the depths. In the post-grazing, higher RP (1.97 MPa) was observed in the soil that received 300 kg ha-1 of N for three consecutive years. There was no effect of the residual nitrogen doses for root density and dry mass of roots with mean values of 2.60 kg m-3 and 2.506.0 kg ha-1, 0.941 kg m-3 and 941.2 kg ha-1, under and out clumps, respectively. There was no effect of the residual nitrogen doses for carbon stocks (99.9 Mg / ha) and nitrogen (7.6 Mg / ha). The interaction between the residual nitrogen effect and the grazing cycles was not significant for the pre and post grazing pasture variables. There was no effect of the residual nitrogen fertilization for canopy height and dead material mass (DMM) in pre-grazing. The accumulation rate, forage mass (FM), foliar leaf mass (FLM) and stem mass (SM) were higher in the pastures under the residual effect of 300 kg ha-1 of N, and lower for the residual effect of 100 kg ha-1 of N, with intermediate values for those with 200 kg ha-1 of N. There was no effect of residual nitrogen doses on post-grazing for canopy height, FM, FLM, SM, DMM and leaf blade: with average values of 49.4 cm, 2822.8 kg ha-1 MS, 891.9 kg ha-1 MS, 744.5 kg ha-1 MS, 1186.7 kg ha-1 MS and 1.3, respectively . The residual nitrogen doses did not promote changes in the chemical composition of the morphological components of the Mombasa grass. There was no effect of the residual nitrogen doses for the average daily gain of cattle, with a mean value of 0.490 kg day-1. The stocking rate was higher in the pastures under the residual effect of 300 kg ha-1 of N, and lower in the 100 kg ha-1 of N, with intermediate value for the pastures under a residual effect of 200 kg ha-1 of N. The observed response to stocking rate was repeated for liveweight gain per hectare. The physical characteristics of the soil, carbon and nitrogen stocks and the characteristics of the root system were not influenced by the residual nitrogen doses. The residual doses of 200 and 300 kg ha-1 of nitrogen promoted greater forage accumulation, which allowed for increases in animal productivity.

2
  • ÍCARO MARCELL LOPES GOMES BARRETO
  • PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERIZATION OF COLOSTRUM AND MILK OF PURE AND CROSSBRES QUARTER HORSE MARES

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • CHIARA ALBANO DE ARAÚJO OLIVEIRA
  • STELA ANTAS URBANO
  • Data: 25-feb-2019


  • Resumen Espectáculo
  •      

    Equideoculture has shown social and economic importance for Brazil, being mainly driven by the follow-up of equestrian sports, which imposes significant growth of the national herd. Although there is already considerable export of equine meat in Brazil, little is said about the exploitation of the milk of mares, a food of high nutritional value that stands out for the presence of bioactive compounds, the nutritional quality of the lipid and protein fractions and the similarity with human milk. The objective was to characterize, in physical and chemical aspects, the colostrum and the milk of pure and crossbred Quarter Horse mares. Pure (34) and crossbred (5) mares were selected in three different state farms, which were separated into groups according to age, calving order, physiological state and Quarter Horse blood grade. Colostrum samples were collected in the first six hours after delivery and the milk samples from the 7th day postpartum, with intervals of 14 days, until the end of lactation. The samples were refrigerated and sent to Laboleite (UFRN), where they were analyzed for chemical composition. Colostrum was evaluated by refractometry. The data were tabulated and subjected to descriptive statistics and analysis of variance by the F-Test and, when necessary, the groups were compared using the Tukey test, using the 5% level of significance for type I error. There was a high protein content and reduced lactose content for colostrum of Quarter Horse mares. Milk, in general, is low in fat and has no composition influenced by the degree of blood or the age of the matrices. However, variations in the lactation stage and the calving order alter the chemical composition of the Milk Quarter.

3
  • EMANUELLE PATRICIA ENRIQUE DA SILVA
  • LACTOPEROXIDASE POTENTIAL IN THE DIAGNOSIS OF SUBCLINIC MASTITIS IN COWS VIA IMAGE PROCESSING

     

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • ANDRE THALER NETO
  • EDGAR PERIN MORAES
  • Data: 28-feb-2019


  • Resumen Espectáculo
  • Due to the economic damages to dairy cattle in the order of 200 dollars for each cow per year, subclinical mastitis has been increasingly the target of research focused on the control and early diagnosis, since in addition to affecting milk production and composition, modifies the enzymatic concentration, causing losses in the production of derivatives and reduction of shelf life. Lactoperoxidase is one of the enzymes that has its activity altered when the animal is affected with mastitis, so, studies show that there is a positive correlation between lactoperoxidase and somatic cell count (CCS). The objective of this study was to measure the lactoperoxidase quantitatively and qualitatively and, through image analysis, to verify the potentiality of the enzyme in the detection of subclinical mastitis in cows. Fifty samples of milk (34 from Jersey, 08 from Gir and 08 from Guzerá cows) were analyzed for CCS and enzymatic activity. The sample evaluation system consisted in correlating the color presented by the sample with the enzymatic concentration using the RGB (Red - Green - Blue) color system. Data analysis was performed using the statistical platform R 3.5.0. Principal component analysis (PCA) (package Chemometrics With R6 and factoextra7) for sample image data was developed using the resolved absorbance values for RGB channels (normalized via self-scaling). The multiple linear regression for the CCS analysis showed a value of R2 = 0,97 and for the enzymatic activity R2 = 0,96, signaling that the RGB channels increased in intensity according to the increase of the concentration of CCS and lactoperoxidase in the samples, and analysis of the lactoperoxidase by imaging may be indicative of subclinical mastitis in cows. 

4
  • SUENI MEDEIROS DO NASCIMENTO
  • HIGH DENSITY POLYMER AND FOLIAR FERTILIZATION IN PALMA EARTH OF MEXICAN ELEPHANT

  • Líder : EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • LUIS HENRIQUE FERNANDES BORBA
  • ROBSON ALEXSANDRO DE SOUSA
  • WELKA PRESTON
  • Data: 22-mar-2019


  • Resumen Espectáculo
  • The objective of this study was to evaluate the productive performance of forage palm Mexican Elephant Ear (Opuntia stricta Haw) using agricultural hydrogel and chemical fertilizer applied via leaf. Three treatments were used with six replicates arranged in a randomized complete block design. The total area of each plot was 56.25 m², but during the 12 and 24 months after planting, the useful area of 11.25 m² / plot was used. To the control (T1) was given chemical fertilizer applied in the traditional method. The T2 received chemical fertilizer applied through the foliar and the use of the agricultural hydrogel. T3 received only the chemical fertilizer applied via the leaf. P was applied to the foundation in all treatments. The maintenance fertilization occurred every 60 days using sources of N, K, Ca and Mg. The study was conducted at the facilities of UFRN on the campus of Macaíba / RN. OEM planting took place in January 2017 with cladodes distributed in five double rows with 133,333 plants / ha, densified with spacing of 1.0 x 0.5m x 0.1m. Sprouting data were collected bimonthly. Morphological data were collected from 10 random plants in each useful area per plot for characterization of length (CC), width (LC), thickness (EC) and height of plants. The cladodes were weighed to determine the green mass production (PMV) (t ha-1). The dry mass production (PMS) was calculated according to the dry matter content (DM) present in the cladodes of each treatment multiplied by the production of green mass (PMV), thus obtaining the PMS expressed in (t ha- 1). It was observed that there were significant differences in productivity (p <0.05) between the T2 and the Witness by the Tukey Test at 12 months. At 24 months there was no significant difference between treatments, but the yield was higher than the first harvest. There was no significant difference between treatments for the morphometric characteristics of (CD), (LC), (EC) of cladodes in both harvests. There was a significant difference in plant height between treatments. Foliar fertilization efficiency was observed in T2 and T3. It was concluded that the productive performance was more significant in the treatment that received the association of hydrogel and chemical fertilizer applied through foliar at 12 months. However, at 24 months there were no significant differences between treatments in PMV and PMS.

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  • VICTOR HENNEG CAMPELO DE LIMA
  • Spineless cactus associated with different sources of fiber in goats diet

  • Líder : STELA ANTAS URBANO
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • STELA ANTAS URBANO
  • LUCIANO PATTO NOVAES
  • MARCELO DE ANDRADE FERREIRA
  • Data: 05-abr-2019


  • Resumen Espectáculo
  • In goat milk production systems, goats newborn generally receive poor management and nutrition, given the poor contribution they make to property billing, and thus poor utilization of a potential source of quality animal protein.
    In this sense, the objective of this study was to evaluate the performance, intake and digestibility of nutrients, ingestive behavior and carcass characteristics of dairy goats male kept in confinement. Twenty-four animals (12 not castrated and 12 castrated) were used, with a mean initial weight of 18.5 ± 3.8 kg, fed for 70 days with forage palm-based diets receiving sugarcane bagasse (PBCA) or elephant grass hay (PFCE) as fiber sources with diets formulated to possess similar amounts of neutral detergent fiber (NDF). The experimental design was completely randomized in a 2 x 2 factorial arrangement, with two sexual conditions, two fiber sources and six replicates per treatment, totaling 24 plots. Analyzes of variance were performed for the sexual condition and fiber source and, when necessary, the averages were compared by the Tukey test at the 5%. There were no statistically significant differences in dry matter intake (CDM), crude protein consumption (CCP) and NDF consumption (CNDF), with averages of 567 and 670 g/ day, 78 and 88 g/ day, and 219 and 258 kg/ day for the PBCA and PFCE, respectively. However, higher intakes of non-fibrous carbohydrates (CNFC) were observed in the animals that consumed the diet containing elephantgrass hay (247 g/ day). The highest coefficients of digestibility for dry matter (DDM), crude protein (DCP) and non-fibrous carbohydrate (DNFC) were found for PBCA treatment, with averages of 66.12, 74.26 and 91.94%, respectively, when compared to 62.88, 70.95 and 83.07%, respectively, for the PFCE. The digestibility of NDF did not vary according to the treatments. There were interaction effects for the consumption of total digestible nutrients (TDN), with higher results for the not castrated animals that consumed the PFCE diet (471 g/ day). Regarding performance, no differences were detected for the analyzed variables, with mean values for final weight (FW) of 22.40 and 22.95 kg, mean daily gain (MDG) 55 and 71 g/ day, total gain TG) 3.89 and 4.92 kg and feed conversion (FC) of 11.59 and 10.02 for the PBCA and PFCE treatments, respectively. In relation to the ingestive behavior, there was difference for the idle times, rumination and total chewing time, with mean times of 1812.20 and 1539.00 minutes, 865.62 and 1100.58 minutes, 202.17 and 240.43 minutes, respectively for PBCA and PFCE, but there was no effect for feed and rumination efficiencies evaluated. Regarding the carcass characteristics, statistical differences were observed for carcass weight hot (WCH) and cold carcass weight (CCW), with averages of 9.87 and 10.79 kg, 9.69 and 10.52 kg, for PBCA and PFCE, respectively, and for the carcass yields hot (CYH), commercial yield (CY) and biological yield (BY), with averages of 43.81 and 46.87%, 42.90 and 45.73%, and 55.32 and 59.76% for PBCA and PFCE, respectively. The final weight (FW), empty body weight (EBW), pH and carcass temperature were not statistically diferente. There was an effect of the sexual condition for WCH and CCW, with averages of 10.80 and 9.86 kg and 10.56 and 9.64 kg, respectively, for not castrates and castrates, respectively, as well as significant interaction between the sources of variation, with higher values of the not castrated animals o of the PFCE treatment, with averages of 11.76 and 11.48 kg for WCH and CCW, respectively. In relation to the meat cuts, diet had an influence on the weight of the leg (1,526 and 1,679 kg, for the treatments PBCA and PFCE, respectively), as well as effect of the sexual condition on the weights of neck and ribs, with averages of 654 and 500 g and 900 g and 752 g for not castrated and castrated animals, respectively, as well as weigth neck yield for not castrated animals (11.91%). Morphometric measures were influenced by diet, with a mean for the carcass compactness index being 0.160 and 0.173, respectively for PBCA and PFCE treatments, with significant interaction and larger measurements for not castrated animals that consumed the hay-based diet of Elephant grass (0.18). The weights and yields of the “buchada” and “panelada” were not altered. It is recommended, as an alternative for the confinement of dairy goats, the use of elephantgrass hay associated with forage palm, without applying the practice of castration.

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  • PEDRO JOSE RODRIGUES NETO
  • Use of nutritional densification in meat quail feed
  • Líder : ELISANIE NEIVA MAGALHAES TEIXEIRA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ELISANIE NEIVA MAGALHAES TEIXEIRA
  • JANETE GOUVEIA DE SOUZA
  • ELAINY CRISTINA LOPES
  • FAVIANO RICELLI DA COSTA MOREIRA
  • Data: 26-abr-2019


  • Resumen Espectáculo
  • Nutrient densification is a strategy used to establish optimum levels and improve poultry performance. The objective of this study was to evaluate the influence of different levels of nutrient densities on the performance of cut quails from 8 to 21 days of age. Three hundred European quail were used, the diets were dense with levels of 95%, 97,5%, 100%, 102,5% and 105% of the requirements. The experimental design was completely randomized, being 5 treatments and 6 replicates, with 12 animals housed in each plot. A variance analysis was performed and then the data were submitted to regression analysis. There was an effect for the variables weight gain, feed intake, feed conversion and feed efficiency. The data found in this research suggest that quails are more efficient in converting the ration consumed into product when under conditions of high nutritional densities. It is observed quadratic effect for weight gain decreasing linear effect for feed consumption, feed conversion and linear increase for feed efficiency of quails from 8 to 21 and from 8 to 42 days of age. An increase in the nutritional densification recommended by Silva & Costa (2009) of 100.72% for greater weight gain and 105% for higher feed intake, better conversion and weight gain is recommended for European quails at 8 to 42 days of age. the best feed efficiency of European quails at 8 to 42 days of age.

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  • MYLLENA EMELLY DE PAIVA CARMO
  • TROMBOGENIC, ATEROGENIC AND BLOOD PARAMETERS OF SWINE IN TERMINATION FEEDED WITH RACTOPAMINE AND DIFFERENT VEGETABLE OILS

  • Líder : JOSE APARECIDO MOREIRA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • CLÁUDIA DA COSTA LOPES
  • ANDREZA LOURENÇO MARINHO
  • JANETE GOUVEIA DE SOUZA
  • JOSE APARECIDO MOREIRA
  • Data: 08-ago-2019


  • Resumen Espectáculo
  • The objective of this work was to evaluate the effect of the inclusion of vegetable oils (coconut and safflower) and ractopamine on feed intake, weight gain, feed efficiency, thrombogenic and atherogenic indexes and blood parameters (total cholesterol, HDL, LDL and triglycerides) of finishing pigs. Twenty-four castrated males with a mean weight of 78.00 ± 8.76 kg were distributed in a randomized block design with four treatments and six replicates. The variables analyzed were performance, blood parameters and thrombogenic and atherogenic indexes of lard and loin cuts. There was a significant effect (p <0.05) for the performance data, omega 6 and 3 ratio in the cut and for the total cholesterol (initial and final), LDL (final), HDL (final) and VLDL) of the blood parameters. With this, two recommendations can be made, supplementation with coconut oil to improve animal performance and safflower oil to promote increased HDL level and improved blood parameters.

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  • VITOR MAGALHÃES DE MENDONÇA CUNHA MIRANDA
  • USE OF COCONUT AND SAFFLOWER OIL CAPSULES IN THE FEEDING OF SWINE IN TERMINATION II

  • Líder : JOSE APARECIDO MOREIRA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • JOSE APARECIDO MOREIRA
  • ELISANIE NEIVA MAGALHAES TEIXEIRA
  • JORGE DOS SANTOS CAVALCANTI
  • CLÁUDIA DA COSTA LOPES
  • Data: 08-ago-2019


  • Resumen Espectáculo
  • The objective of this study was to evaluate the replacement of ractopamine by safflower and coconut oil capsules in the finishing diet of pigs. Twenty - four mestizo castrated male pigs with a mean weight of 98.70 ± 1.63 kg were distributed in a randomized complete block design with four treatments and six replicates. The treatments were divided into: T1 - Basal ration (RB); T2-RB + 10 ppm ractopamine; T3 - RB + 6g of safflower oil and T4 - RB + 6g of coconut oil. The parameters of performance, economic viability, organ weights, meat quality and carcass characteristics were evaluated. Safflower oil had the highest values of meat in the carcass and perch weight, while the coconut oil had the highest loin eye area and lower fat area, resulting in a meat: fat ratio higher than too much. The control diet presented lower cost in comparison to all treatments, however among the other treatments the ractopamine diet presented lower value. The vegetable oils obtained the lowest results for the Economic Efficiency Index, this also reflected in the Cost Index where these oils had the highest values. Therefore, it is recommended to use coconut and safflower oils in substitution of ractopamine for improvements in carcass characteristics, however, the use will be conditioned to the commercialization of the product, as the diets become more expensive.

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  • EMERSON GABRIEL DOS SANTOS OLIVEIRA SILVA
  • CHARACTERIZATION OF BOVINE COLOSTRUM AND ITS USE IN THE PRODUCTION OF GREEK TYPE YOGURT

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • JOSE GERALDO BEZERRA GALVÃO JUNIOR
  • KATYA ANAYA JACINTO SCATTONE
  • STELA ANTAS URBANO
  • Data: 13-ago-2019


  • Resumen Espectáculo
  • The present study aimed to evaluate the composition of bovine colostrum in the first order after delivery and its use for the production of a Greek type. Colostrum samples from 62 Jersey cows were analyzed the first six times after calving. The samples were analyzed for fat, protein, casein, defatted dry extract, total protein, lactose, refractometry (Brix), pH and electrical conductivity and retinol (vitamin A). For Greek-type production, third order colostrum concentrations were different (0%, 10%, 20% and 30%). Yogurt formulations were evaluated for protein, protein, protein and color levels. In addition, sensory analysis was performed using the 9-point hedonic scale test per panel of 103 untrained tasters, followed by the purchase intention test. Colostrum showed reductions in fat, protein, casein, defatted dry extract, many and more Brix and lactose levels as lactation progressed. The means of the species of graiogese tip for grove in the forms. For comparative analysis of lower percentage bovine colostrum (8.33%), the protein showed that 30% of bovine colostrum presented higher average (19.61%). In the sensory evaluation. The sample with 20% was the magazine with the best values for appearance, consistency, global acceptance and purchase intention, among the samples with the addition of bovine colostrum. It was observed that the Greek system with the addition of different colostrum percentages captured good sensory adhesion and purchase intent greater than 39%.

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  • LUIZ FERNANDO CANAZARO TRINDADE
  • QUALITY OF REFRIGERATED RAW MILK AND USE OF BULK TANKS IN THE EAST, AGREST AND CENTRAL RIO GRANDE DO NORTE MESOREGIONS

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • DANIELLE CAVALCANTI SALES
  • JOADILZA DA SILVA BEZERRA
  • Data: 19-dic-2019


  • Resumen Espectáculo
  • Raw milk cooling in bulk tanks is a practice aimed at ensuring the quality of milk obtained from farms until they reach the industry. This study aimed to evaluate the quality of raw milk and the use of individual and collective cooling tanks in Rio Grande do Norte. The study was conducted in the Agreste, Central and Coastal mesoregions of the state of Rio Grande do Norte. Thirty-five individual and nine collective tanks participated in the study. The nominal capacity was obtained through the information indicated on the tank and the used capacity of the tank by measuring the level of milk stored in centimeters with the aid of a ruler. The percentage utilization of the tank capacity was obtained by the ratio between the used capacity and the nominal capacity. 155 raw milk samples were obtained directly from the cooling tank and kept refrigerated until the moment of analysis. The samples were submitted to physicochemical analysis to determine the fat, protein, lactose, degreased dry extract and total solids contents by infrared absorption spectrometry. Somatic Cell Count (SCC) of the samples was also performed by the flow cytometry method. Data were distributed according to the type of tank use (individual or collective) and in mesoregions (Agreste, Central and Coastal), to obtain descriptive statistical analysis and comparison of means. The individual tanks presented 33.0% in the average use, while the collective ones used 30.7%. The Central, Agreste and Coastal mesoregion tanks are used at 55.7, 29.6 and 60.0% of their capacity, respectively, indicating that the regions still have potential to embrace increased milk production. 40.0, 0.6, 4.8 and 51.5% of the samples were in non-compliance with current legislation, in the parameters Fat, Protein, Degreased Dry Extract and CCS, respectively. The overall mean SCC was 494.48 x 10³cels/ml, which indicates the compromised health of the mammary gland in dairy herds, which can lead to quantitative and qualitative loss of milk. There was a significant difference between the mesoregions in the mean milk fat, protein and lactose. It was concluded that the quality of refrigerated raw milk and the utilization of tanks in the Agreste, Central and Coastal mesoregions of Rio Grande do Norte are below the recommended. The existence of refrigeration tanks in bulk milk transport routes provides logistic efficiency in the sector, especially in terms of agility in collection and processing and in the preservation of product quality. Thus, these results can support actions by government agencies in order to make better use of bulk capacity in Agreste, Central and Litoral, without the need for new investments for the acquisition of refrigeration equipment.

2018
Disertaciones
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  • FRANCISCA FERNANDA DA SILVA ROBERTO
  • Evaluation of naturally infected sheep by gastrointestinal nematodes under intermittent grazing on cultivars of Brachiaria brizantha

  • Líder : GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • LILIAN GIOTTO ZAROS DE MEDEIROS
  • LUIZ DA SILVA VIEIRA
  • MARIA DE FATIMA DE SOUZA
  • Data: 22-feb-2018


  • Resumen Espectáculo
  • The objective of this study was to evaluate the response of naturally infected sheep by gastrointestinal nematodes under intermittent grazing conditions in different Brachiaria brizantha cultivars. The experiment was carried out in the Experimental Area of the Group of Forage Research, located at the Macaíba Campus of the Federal Universidade of Rio Grande do Norte. The experimental period was from 03/31/17 to 08/31/2017, which corresponded to two cycles of grazing. The animals were kept in a semi-intensive system with intermittent grazing and supplemented. We used 48 sheep, with no defined racial pattern, with a mean initial weight of 19.04 kg ± 0.96, randomly distributed in four pickets composed of Marandu, Xaraés, Piatã and Paiaguás. The experimental design was a randomized block design with 12 replicates in the animals and two blocks of the cultivars. The phenotypic variables evaluated weekly were egg counts per gram of faeces (EPG), coproculture, globular volume (VG), FAMACHA©, weighing and body condition score (BCS). The recovery of infective larvae in the pasture and in the soil, were according to the exchange of the animals in the pre and post grazing pickets. The B. brizantha cultivars evaluated influenced the parasitic load of the animals, which were mixed and massive with values above 600 eggs/g independent of the grazed cultivar, with a significant difference in these values among the cultivars, varying from 635.71 (Xaraés) to 1422.2 (Marandu). Among the grazing cycles, there were differences in the EPG of the animals kept in the Marandu cultivar (999.1 and 1422.2), being greater in relation to the others. In the coproculture were found the following genera: Haemonchus sp., Trichostrongylus sp., Strongyloides sp., and Oesophagostomum sp. The Haemonchus sp. was the most prevalent genus (over 80%) in all cultivars and grazing cycles. In the first grazing cycle, there was difference in VG of the animals kept in the Piatã (25.96%) and Xaraés (22.51%) cultivars, and those maintained in the other cultivars showed intermediate values. As for FAMACHA, the animals remained more frequently in grades 1, 2 and 3, in order of importance in cycle 1, but in cycle 2, the concentration with more than 50% of the individuals was in grade 1. Regarding the weight of the animals , the group maintained in the Xaraés cultivar differed from the others (P <0.05), with lower mean values in both cycles (21.79 and 26.91 kg). The BCS of the animals was concentrated at 3 in the first grazing cycle and at 3, 3.5 and 4 in the second cycle. The cultivars Marandu and Paiaguás presented the highest averages of larvae in the pasture. The concentration of larvae was found in pre-grazing and in the lower portion. The first cycle of grazing obtained a higher count of larvae. It was possible to recover larvae of free and infecting life stages of the genera Haemonchus sp., Trichostrongylus sp. and Strongyloides sp. In soil samples from all cultivars, it was possible to recover larvae from the free-living and infecting stages of the genera Haemonchus sp. and Trichostrongylus sp. The cv. Marandu presented higher mean free-stage larvae (5.37) and Haemonchus sp. (0.53). In the first grazing cycle there was a higher count of nematodes in the soil samples when compared to the second, except for cv. Marandu. It can be concluded that B. Brizantha cultivars promote climatic conditions for the development and survival of the distinct life phases of the different gastrointestinal nematodes according to the morphological characteristics, influencing the parasitic load of the animals. However, all cultivars are recommended for grazing, since cultivars Piatã and Xaraés promote lower parasitic loads in the environment and in animals. And the cultivars Marandu and Paiaguás, even resulting in higher parasitic loads, gave better nutritional conditions to the animals without compromising the phenotypic variables.

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  • JOEDERSON LUIZ SANTOS DANTAS
  • ALTERNATIVE PROTEIN SOURCES IN THE FEEDING OF SHEEP IN FEEDLOT

  • Líder : MARCONE GERALDO COSTA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • MARCONE GERALDO COSTA
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • NIVEA REGINA DE OLIVEIRA FELISBERTO
  • Data: 23-feb-2018


  • Resumen Espectáculo
  • The objective was to evaluate the consumption, performance and carcass yield of sheep fed with alternative protein sources.  Were used 32 SRPD sheep (with no defined racial pattern), with a mean weight initial  of 22.34 ± 2.05 kg and initial mean age of 4 months, distributed in a completely randomized design with four treatments and eight replicates. The animals were housed in individual stalls to monitor weight gain, determination of intake and apparent digestibility of dry matter and nutrients. Massai grass hay and cactus forage were the basis of the experimental diets, which differed in relation to the protein sources: soybean meal, babaçú pie, coconut pie and cotton pie. When they reached approximately 35 kg of PV the animals were slaughtered in order to evaluate the carcass yields. It was observed the effect (P <0.05) of treatments on  dry matter intake (DMI), organic matter (OMI), crude protein (CPI), non-fibrous carbohydrates (NFCI), neutral detergent fiber (NDFI) and ether extract (EEI). The animals fed soybean meal had the highest of dry matter intake (1.27 kg / day), organic matter (1.16 kg/day), crude protein (0.142 kg/day), and non-fibrous carbohydrates (0,64 kg/day). The highest INDF and IEE were of the animals fed with cotton pie (0.440 kg / day) and coconut pie (0.061 kg / day), respectively. There was an effect (P <0.05) for the GMD with higher averages for the animals that were fed with cotton pie. The content variable of the gastrointestinal tract had an effect (P <0.05) of the alternative protein sources. Cotton pie and babassu pie can be used as alternatives to soybean meal in diets for confined sheep. Due to the lower performance of coconut pie fed animals, their use should be conditioned to economic value and availability as a source of protein.

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  • JOADILZA DA SILVA BEZERRA
  • QUALITY OF MILK IN TANKS AND INFLUENCE OF SOMATIC CELL COUNTING IN THE SENSORY CHARACTERISTICS OF PASTEURIZED MILK AND CHEESE

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • LISANDRA MURMANN
  • STELA ANTAS URBANO
  • Data: 28-feb-2018


  • Resumen Espectáculo
  • Increased somatic cell count (SCC) in milk leads to changes in the components, by the increase in the proteolytic and lipolytic activity of milk, directly influencing the yield, sensory quality and shelf life of dairy products. There is evidence that there may be a relationship between SCC and the bioactive and antioxidant components of milk. The objective of this research was to evaluate the effect of somatic cell counts on the quality of raw milk based on the parameters of physicochemical composition, bioactive compounds, antioxidant activity and sensorial characteristics of milk and milk products. The research was developed in the Associação de PequenosAgropecuaristas do Sertão de Angicos (APASA) in the city of Angicos. Samples of raw milk were collected from 21 expansion tanks during the months of October 2016 to May 2017. During the collection the information regarding the type of milking was recorded and the temperature and storage time of the milk were monitored in the tanks. The samples were collected in appropriate bottles, stored refrigerated (4 to 7 ° C) and then sent to a laboratory accredited to the Brazilian Milk Quality Control Network for analysis of composition, somatic cell count and total bacterial count. The raw material for the manufacture of the derivatives was selected based on the average SCC values obtained from raw milk from the tanks, obtaining two categories: Low SCC – less than 100,000 cells / mL; high SCC between 400,000 and 500,000 cells / mL. The selected classes were submitted to pasteurization and, later, cheese rennet. The sensorial analysis was performed in pasteurized milk and rennet cheese, both with two SCC levels, performed by 100 untrained judges, using triangular scale, hedonic scale and consumption intention test. The data were submitted to the statistical method of descriptive analysis, to obtain mean, standard deviation and coefficient of variation. Regarding the type of milking, the total bacterial count was lower for the milk obtained through mechanical milking. The storage conditions showed that the temperature had more variation in the individual tanks and a positive correlation was observed between the storage time and the total bacterial count of the milk. The physicochemical parameters were in accordance with the current legislation, but most of the values of SCC and CBT were higher than those recommended. In the sensorial analysis, the pasteurized milk and the coalho cheese elaborated from milk with low CCS presented greater sensorial acceptance.

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  • NATÁLIA ROCHA SILVA
  • ENRICHMENT OF PORK WITH BLENDS OF OILS: STUDY OF BLOOD PARAMETERS, PROFILE OF FATTY ACIDS AND TROMBOGENIC AND ATEROGENIC INDEX
  • Líder : JOSE APARECIDO MOREIRA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • JOSE APARECIDO MOREIRA
  • ANDREZA LOURENÇO MARINHO
  • FAVIANO RICELLI DA COSTA MOREIRA
  • JORGE MOTTA DA ROCHA
  • Data: 08-mar-2018


  • Resumen Espectáculo
  • The objective of this study was to evaluate the effects of the inclusion of different vegetable oil blends in diets for pigs in relation to the study of blood parameters, fatty acid profile and thrombogenic and atherogenic indexes, aiming at improvements in meat quality. Twenty - four castrated male pigs with initial weight of 72.0 ± 3.4 kg / PV were used in a randomized complete block design with four treatments and six replicates. The treatments consisted of: Soybean oil - 100%; and the combination of the different oils forming: Blend 1- (50% soybean oil, 25% flaxseed oil, 12.5% olive oil and 12.5% canola oil); Blend 2- (25% soybean oil, 50% flaxseed oil, 12.5% olive and 12.5% canola); and Blend 3- (25% soybean oil, 12.5% linseed oil, 12.5% olive oil and 50% canola oil). The blood parameters, fatty acid profile and thrombogenicity and atherogenicity indexes were evaluated in the following sections: loin, bacon, shank, palette, crown and belly. Blood parameters, saturated, unsaturated fatty acid profiles as well as thrombogenicity and atherogenicity rates went with the Blend 3.

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  • ADALGISA PAULA DE OLIVEIRA MARTINS
  • FACTORS THAT INFLUENCE THE CONSUMPTION OF ORGANIC AND FUNCTIONAL FOODS

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • JOSE HAMILTON DA COSTA FILHO
  • MARIA DE FATIMA BEZERRA
  • SERGIO MARQUES JUNIOR
  • JOSEMIR ARAÚJO NEVES
  • Data: 20-abr-2018


  • Resumen Espectáculo
  • The aim of this study was to investigate the relationship between gender and consumer behavior of organic foods enriched with functional properties and the factors that influence the consumption of these foods. A questionnaire was carried out on the Google Forms platform (docs.google.com/forms/), where 1230 respondents from all Brazilian states were collected through social networks (WhatsApp® and Facebook®) during the months of February and March 2017. The results are presented in the form of two articles. Regarding the ecological and sustainable concept, women showed a statistically significant difference in relation to men. Regarding the main limiting causes of consumption, a statistical difference was observed in the low variety and for inferior quality, in which the men presented a higher degree of agreement. The fact that organic foods are more nutritious was the main reason for consumption, where women excelled. Regarding the acquisition sites, there was a statistical difference in the "natural products stores" option, where women agreed in greater numbers. The most consumed organic foods were apiculture products and organic eggs, where the women presented higher averages and with respect to the functional foods most consumed, there was statistical difference for all variables, except for dairy probiotics, with higher averages for women. In the second article, the results show that there was statistical difference for the variable interest in consuming functional organic foods, where women demonstrated "interested" while men declared "indifference." Individuals aged 31-40 and 51-60 are willing to pay more and consume more often along with the elderly. While under 30 eat less. With respect to the degree of confidence, people who possess up to the fundamental level presented higher averages in relation to the individuals with incomplete secondary education who demonstrated to trust little or indifference. Individuals with a monthly income above $ 3142.68 stood out for their interest in paying more for functional organic cheese than those with incomes below $ 571.95. Regarding the frequency of consumption, there was a statistical difference between the North and South regions, where respondents from the South region showed a higher frequency of consumption, whereas residents of the capitals and interiors had similar behaviors for all variables. In general, women stand out in relation to men in the interest of consuming food with a healthy and nutritious appeal, and young people under the age of 30, widowers and people with incomes above 2000.00 dollars stand out as the most consume residents of Northern Brazil and people with incomes under $ 571.95 are the least likely to consume.


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  • ISIDRO ARGENTINA CHEMANE
  • EVALUATION OF WOOD VINEGAR AS AN ALTERNATIVE PERFORMANCE POTENTIAL FOR BROILER

  • Líder : ELISANIE NEIVA MAGALHAES TEIXEIRA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ELISANIE NEIVA MAGALHAES TEIXEIRA
  • NAISANDRA BEZERRA DA SILVA FARIAS
  • JOSÉ JORDÃO FILHO
  • Data: 24-sep-2018


  • Resumen Espectáculo
  • Brazil is the second largest producer of poultry since 2015, with an annual production of 12 million tons and the first largest exporter in the world, exporting to 155 countries. Significant part of this production is assured by the use of antibiotic growth promoters (AGPs), banned in the main world markets, for promoting bacterial resistance and its residual effect. These phenomena are presumed to be at the origin of the emergence of super-resistant bacteria, which nullify the effects of drugs used in human medicine, thus constituting a serious threat to public health. This reality has stimulated the search for AGPs alternative to the use of antibiotics. The objective of this study was to evaluate  the effect of different levels of wood vinegar (WV) use as a growth promoter alternative to conventional antibiotic use (enramycin). A total of 504 one-day-old Cobb 500 pedigree broilers distributed in a completely randomized design were used in seven treatments (0, 0.5, 1.0, 1.5, 2.0, 2.5 % of WV and 115 ppm of enramycin), with six replicates and 12 birds per plot. The following variables were evaluated: weight gain, final weight, feed intake and feed conversion in the stages of 1-7; 8-21 and 22-42 days of age. The birds were slaughtered at 21 and 42 days of age to evaluate carcass, breast, supercoxa, thigh, intestine, heart, intestine length, carcass and parts yield, liver weight and lipid deposition in the liver . The effects of EP levels were estimated using linear and quadratic regression models and analysis of orthogonal contrasts. In the 1-7 day period there was no effect on body weight, weight gain and feed intake; however, there was an increasing linear effect on feed conversion (P <0.05). In phases 8-21 and 22-42 days of age there was no effect of WV. In the analysis of the viscera, weights of cuts  and yield of the carcass and parts of the animals slaughtered at 21 days of age, in none of the variables investigated presented a difference (P> 0.05) among the evaluated treatments. There was a linear effect (P <0.05) of body weight of animals slaughtered at 42 days of age; however, there was no effect (P> 0.05) on the other variables evaluated in this phase. Regarding the height and depth of the crypt of the villi in the three segments of the animals slaughtered at 21 and 42 days of age, no differences (P> 0.05) were observed between the treatments. In view of the results observed, it is concluded that wood vinegar does not present an effect as a growth promoter in an environment without sanitary challenge, as well as the use of antibiotic.

2017
Disertaciones
1
  • NATHÁLIA RAFAELA FIDELIS CAMPOS
  • Feed supplements of deferred pasture matrices: performance of sheep and lambs until weaning

  • Líder : GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • DENISE BAPTAGLIN MONTAGNER
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • JOAO VIRGINIO EMERENCIANO NETO
  • Data: 20-feb-2017


  • Resumen Espectáculo
  • The objective was to evaluate the effect of food supplementation of sheep kept in deferred pasture during lactation on performance and biometric characteristics of the birth of lambs at weaning. The experiment conducted in the experimental area of the Study Group of Forage (GEFOR) located in the Campus Macaíba the Federal University of Rio Grande do Norte – UFRN, in the period from December 30, 2015 to June 19, 2016. Were used 61 lambs, with no defined racial pattern, from 55 matrices, with no defined racial pattern, with an average of 120 days of gestation at the beginning of the experiment. The matrices were randomly distributed in three treatments (multiple mixture supplementation, 0.4% concentrated supplementation and 0.8% concentrated supplementation of live weight). The matrices remained in deferred pasture of Brachiaria brizantha cv. Marandu in the daytime, collected at collective bays where the supply of supplements occurred. Milk samples collected from the matrices for analyzes of their constituents and somatic cells. The samples collected from were colostrum and at 7, 14, 21 and 28 days postpartum. The performance of the offspring evaluated from the birth weight, with weekly weighing up to the age of 90 days (weaning age). Thus, it was possible to follow the average daily gain (GMD) and the total weight gain (GT). The biometric measurements started at 30 days of age and biweekly until they reached 90 days of age. There was an effect (P<0.05) of the food supplementation of the mother, the lamb sex, the calving type and the breed of the breeder on the live weight of the lamb at birth at 30, 60 and 90 days of age. There was an effect (P<0.05) of GMD and GT for the same variables presented. For the biometric measurements, the effect was significant (P<0.05) only for food supplementation of the matrix and type of delivery. There was no effect (P>0.05) of the food supplementation of the matrix for the composition and quality of the milk of the sheep. In view of this, using deferred pasture associated with concentrated supplementation at levels of 0.4% or 0.8% for gestation and lactation matrices, promotes better productive and reproductive performance for these animals, as well as better development of lambs from birth to weaning, with the weight gains that allow a live weight of over 18 kg at weaning, as well as better biometric measurements, which ensure better conformation carcasses.

2
  • CLAUDIANA DA SILVA SOUZA
  • Addition of vegetable oil blends in finishing pigs diet
  • Líder : JOSE APARECIDO MOREIRA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • JANETE GOUVEIA DE SOUZA
  • JOSE APARECIDO MOREIRA
  • MÔNICA CALIXTO RIBEIRO DE HOLANDA
  • Data: 24-feb-2017


  • Resumen Espectáculo
  • The objective of this study was to evaluate the addition of different Blends of vegetable oils in feed for finishing pigs. Twenty - four castrated male pigs with initial mean weight of 66 ± 5.4 kg / PV were used in a randomized complete block design with four treatments and six replicates. The treatments consisted of: Control ration - 100% soybean oil; And the combination of the different oils forming: Blend 1- (50% soybean oil, 25% flaxseed oil, 12.5% olive oil and 12.5% canola oil); Blend 2- (25% soybean oil, 50% linseed oil, 12.5% olive and 12.5% canola); And Blend 3- (25% soybean oil, 12.5% flaxseed oil, 12.5% olive oil and 50% canola oil). The performance, the quantitative and qualitative parameters of the carcass, the fatty acid profile and the economic viability of the diets were evaluated. The use of Blends in the diets did not influence the performance or quality of the carcass, but increased the marbling, and the carcass yield. The profile of fatty acids of the loin presented higher amounts of stearic acid in Blend 3 and higher percentage of unsaturated fatty acids in the Blend 1 animals, the adipose tissue presented greater amount of myristic acid in Blend 1 and oleic acid in Blend 3. Control was the most economic. The Blends did not adversely affect performance and carcass characteristics and improved the fatty acid profile of meat.

3
  • ANA LUIZA GUERREIRO
  • Spineless cactus and Mexican Elephant Ear in confined sheep diets

  • Líder : EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • JUANA CATARINA CARIRI CHAGAS
  • MARCELO DE ANDRADE FERREIRA
  • Data: 26-abr-2017


  • Resumen Espectáculo
  • The objective of this study was to evaluate the intake and apparent digestibility of dry matter and nutrients, the ingestive behavior and the performance of sheep from two genetic groups (Soinga and mestizos) fed with forage palm genotypes resistant to carmin cochonilla (Mexican Sheep and Ear ). Twenty - eight sheep were used, 14 of which were mixed and 14 mixed with an average initial weight of 17.9 kg ± 1.58 kg, randomly distributed in a completely randomized design in a 2x2 factorial scheme. The animals were kept confined for 102 days, the first 30 days for adaptation of the animals to the facilities and experimental management, the remaining 72 days for data collection. Intake of DM, OM, OMD, CP, NDF, EE, CNF and TDN in kg / day was not affected by the experimental diets (1.009, 0.910, 0.666, 0.139, 0.298, 0.030, 0.557 and 0.732, respectively). The dry matter and nutrient intake and feed conversion were not different among the genetic groups (p> 0.05). However, there was a significant interaction between palm species and genetic clusters for the consumption of neutral detergent fiber. The digestibility coefficients of DM, OM, CP, EE and NFC were higher when the animals consumed the Mexican Elephant Ear Palm (p <0.05), there was no interaction between the palm species and the genetic groups studied for digestibility Of nutrients. There was interaction between the palm species and the genetic groups for the behavioral variables leisure time and feeding time. No effects of palms, genetic groups and interaction between both were observed for the average daily weight gain, which presented a mean of 0.132 kg / day, being 0.118 kg / day for the Soinga sheep consuming small palm and for the mestizos 0.150 kg / day. For the animals that consumed the Mexican Elephant Ear palm the average gains were 0.128 kg / day for the Soingas and 0.135 kg / day for the mestizos. The genetic groups Soinga and mestiço presented similar performance when fed with the different palm species, however, in view of the verified results for digestibility, it is recommended the use of the Mexican Elephant Ear Palm in the diet of confined sheep.

4
  • ALINE GUEDES VERAS
  • PERFORMANCE AND LIPID PROFILE OF EUROPEAN QUAIL MEAT WITH ENRICHED ROOTS WITH CANOLA AND COCONUT OIL

  • Líder : ELISANIE NEIVA MAGALHAES TEIXEIRA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • JANETE GOUVEIA DE SOUZA
  • MARCO AURÉLIO CARNEIRO DE HOLANDA
  • MÔNICA CALIXTO RIBEIRO DE HOLANDA
  • Data: 10-jul-2017


  • Resumen Espectáculo
  • Brazilian coturniculture is increasingly prominent in the aspects of breeding and nutrition, moving from a family activity to a commercial scale activity. This increased interest in coturniculture is perceived due to the growth of academic studies on genetic improvement, nutrition, management, equipment aimed at this type of farming, associated with technical visits, giving the producer precise information for the best management to be employed, developing Thus, the whole productive chain. In this way, research suggests that the addition of vegetable oil to the rations can improve the performance and the quality of the meat, since the availability of fatty acids favors the production of products with a differentiated nutritional profile mainly in relation to the profile of the fatty acids. Essential fatty acids are not synthesized by the animal body, but are essential to their health, however they must be provided via diet, these are represented by the fatty acids of families omega-3 (α-linolenic acid) and omega-6 (linoleic acid ), The latter acting on the enzymatic functions, fluidity and receptors of the cell membranes of the animals. To consolidate this hypothesis, the objective was to evaluate the use of canola oil and coconut oil in European quail feeding on the performance and lipid profile and its economic viability. A total of 192 European mixed quails (Coturnix coturnix coturnix) with 8 days of age distributed in a completely randomized experimental design were used in the Poultry Sector of the Specialized Academic Unit in Agricultural Sciences / EAJ / UFRN, Macaíba - RN. Four treatments and six replicates with eight birds each. The treatments consisted of four rations with added vegetable oils, being 1% (diet 1) and 2% (diet 2) canola oil, 1% (diet 3) and 2% (diet 4) coconut oil. Quails received isocaloric and isoprotein feeds. The weight gain (g / bird), weight gain (g / bird), feed intake (g / bird) and feed conversion (g / g-1), yield and composition of fatty acids In the meat of quails, besides the economic viability of the use of canola and coconut oil in the rations by means of the relative gross margin of the diets. There was no significant effect on live weight, feed intake, weight gain and feed conversion. In relation to yield, there was an effect on the weight of the fasting bird and the weight of the liver. Effective operating cost and gross revenue presented a significant effect.

5
  • EMMANUEL LIEVIO DE LIMA VERAS
  • Morphogenetic and biomass accumulation of different brachiaria cultivars in the brazilian northeast

  • Líder : GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • DENISE BAPTAGLIN MONTAGNER
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • JOÃO VIRGINIO EMERENCIANO NETO
  • Data: 26-jul-2017


  • Resumen Espectáculo
  • The objective was to evaluate the morphogenic characteristics of different forage cultivars under the edaphoclimatic conditions of Northeast Brazil. The experiment was conducted in the Experimental Area of the Forage Research Group (GEFOR), located in the Academic Unit of the Agricultural Sciences - UFRN, Macaíba / RN, with a duration of 356 days, from April 2016 to April 2017. The evaluated forages Were of the species of Brachiaria brizantha cultivars: Marandú, Paiaguás, Piatã and Xaraés; Brachiaria decumbens cv. Basilisk. The experimental area was 750 m2, with 20 plots divided into four blocks. The size of each plot was 2.0 m X 2.0 m = 4.0 m 2. The variables analyzed were: Forage mass and morphological components (leaf blade, stem and dead material), accumulation rate, leaf: stem and live ratio: dead, leaf final length, phyllochron, leaf life duration, leaf appearance rate Of leaves, leaf elongation rate, senescence rate, stalk length, number of live leaves, classification and characteristics of individual tillers, canopy height, light interception, and leaf area index. There was no cultivar x cut interaction for the total forage mass (MFT) (P = 0.7857), however, differences between cultivars were observed (P = 0312), the highest MFT was observed in Xaraés and the lowest in Paiaguás. The highest production of leaf blades was recorded for xaraes grass (P = 0.0000), and the highest on basilisk grass (P = 0.0000), O paiaguás recorded a higher proportion of dead material (P = 0.0012) . There was a seasonal effect to evaluate the morphogenic characteristics, the smaller phyllochron and numbers of live leaves were recorded in the water season, this period recorded a shorter leaf life, higher leaf appearance and leaf elongation rates. For the characteristics of individual tillers, cultivar effect (P = 0.0000) was observed, the Xaraés grass showed a longer tillering length in the dry and water period, and cultivar x cut (P = 0.0151) interaction for the dry weight Of the tillers with the highest weight recorded in the Xaraés cultivar. Tiller population density (P = 0.0224) was verified, basilisk grass had the largest till population. Basilik and Xaraés showed better productive responses in specific evaluations when compared to the others.

6
  • CLARA VIVIANE SILVA DA COSTA
  • REPLACEMENT OF RACTOPAMINE SUPPLEMENTATION BY SAFFLOWER AND COCONUT OIL IN DIETS FOR PIGS IN TERMINATION

  • Líder : JOSE APARECIDO MOREIRA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANA MARGARIDA ZANBOTTO RAMALHO
  • FAVIANO RICELLI DA COSTA MOREIRA
  • JOSE APARECIDO MOREIRA
  • Data: 28-jul-2017


  • Resumen Espectáculo
  • This study aimed to evaluate the replacement of supplementation of ractopamine by the use of safflower and coconut oils in pig diet termination. 24 crossbred barrows were used with an average weight of 78.00 ± 8.76 kg, distributed in a randomized block design with four treatments and six replications. The treatments constituted of T1 – basal ration (BR); T2 – BR + 10 ppm of ractopamine; T3 – BR + 4g of coconut oil and T4 –BR + 4g of safflower oil. Assessed the performance parameters, organ weight, carcass characteristics, meat quality and profile of fatty acids by gas chromatography. Animals fed ractopamine and safflower oil showed better feed conversion. The highest weight gain was observed (p ≤ 0.05) in the animals supplemented with coconut oil and ractopamine. In relation to the weight of the organs, it was observed reduction (p ≤ 0.05) in the stomach weight of animals supplemented with coconut oil. There was a significant (p ≤ 0.05) reduction in the backfat thickness at point 3 of the animals supplemented with safflower oil and in the loin eye area there was a significant effect (p ≤ 0.05) on the ractopamine fed. The other carcass parameters were not observed (p > 0.05) difference between the treatments used. In the evaluation of the fatty acid profile, a higher concentration (p ≤ 0.05) of C12:0 and C14:0 was observed in the adipose tissue of the pigs supplemented with coconut oil. In the longissimus muscle dorsi there was the enrichment with ω-9, reduction of C18:1n9t in animals supplemented with oil safflower and elevation of C16:1 in supplemented with coconut oil. The use of safflower oil is recommended to replace the ractopamine, for presenting better feed conversion, reduce the backfat thickness and promote meat enrichment with ω-9.

7
  • IASMIM SANTOS MANGABEIRA E SILVA
  • SHEEP ABOMASAL TRANSCRIPTOME AND POSSIBLE MECHANISMS OF HOST RESPONSE TO Haemonchus contortus

  • Líder : LILIAN GIOTTO ZAROS DE MEDEIROS
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • JOMAR PATRICIO MONTEIRO
  • LILIAN GIOTTO ZAROS DE MEDEIROS
  • LUIZ LEHMANN COUTINHO
  • Data: 31-jul-2017


  • Resumen Espectáculo
  • The presence of gastrointestinal nematodes in sheep production systems throughout the world is a major health problem faced by producers, generating economic losses. The aim of this study was to understand molecular mechanisms underlying host resistance. We compared the abomasal mucosal transcriptome of 17 crossbred ½ Santa Inês and ½ Dorper lambs, previously classified as infected (resistant and susceptible) and uninfected distributed in two feeding system (ad libitum and restrict feed) in response to Haemonchus sp .infection using RNA-Seq technology. The libraries preparation, genome sequencing and sequence analyses were performed at the Laboratory of Animal Biotechnology - ESALQ, Piracicaba, Brazil. The average of reads per sample before and after filtering was 12.522.573 and 9.626.457, respectively, and the average of mapping rate of filtered reads against to Ovis aries Oar_v4.0 reference genome assembly was 79.66%. A total of 421, 1123, 13, 36 and 881 genes was classified as DEG in the tests 1, 2, 3, 4 and 5, respectively. The functional enrichment analysis showed that Gene Ontology terms like signal, immune response, complement system, cell cycle, extracellular matrix and cytokines was significantly enriched (padj.< 0.05). Our findings suggest that in addition to genes that participate directly in the immune system, genes that participate in other biological pathways such as arachidonic acid metabolism, signaling pathway and complement system, for example, are essential in the host's response to Haemonchus contortus, generating a greater sheep resistance. In addition, feeding did not have a significant effect on the gene expression profile, showing that the major difference between gene expressions was due to H. contortus infection. 

8
  • MARIA IZABEL BATISTA PEREIRA
  • Evaluation of the cultivation Mixotrófico of Spirulina platensis using whey cheese from Buffalo as a source of organic carbon

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • GUILHERME FULGENCIO DE MEDEIROS
  • BRUNA MARIA EMERENCIANO DAS CHAGAS
  • ROBERTO SASSI
  • Data: 18-ago-2017


  • Resumen Espectáculo
  • The Bubalino cheese whey, a carbon-rich residue generated by Laticinistas industries, can cause environmental pollution, if they are not treated properly or disposed of in water courses. Nutrient-rich agroindustrial residues have been studied as an alternative promisssora to facilitate the production costs of microalgae. It was intended to evaluate the effects of the use of the Bubalino cheese whey as an alternative means for cultivating the Spirulina Microalga platensis. The experimental design was distributed in four treatments and three repetitions, the treatments consisting of different percentages of Zarrouk solution and Bubalino whey. The control treatment was only Zarrouk solution. By reaching the stationary phase, the crops were harvested, washed and filtered for removal of salts and then lyophilized for subsequent chemical-bromatológicas and physico-chemical analyses. Growth, biomass production, bioactive compounds and lipid profile of biomass. The growth curves were carried out through absorbance data of the cultivation and determination of the dry weight of the biomass. The use of different percentages of the inclusion of the Bubalino cheese whey influenced the increase in growth and production of biomass. For bioactive compounds, there was increased levels of phenolic compounds in relation to the treatment control. The profile of fatty acids presented a higher quantity of unsaturated fatty acids, highlighting the merístico acid. However, it can be concluded that the Bubalino cheese whey has promoted improvements in the quantitative and qualitative values of biomass, and can be used as an alternative source of carbon in the production of microalgae.

9
  • EDINE ROBERTA DE LIMA
  • Assessing the quality of milk of community and individual tanks in the north-arid RIOGRANDENSE

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • JOSE GERALDO BEZERRA GALVÃO JUNIOR
  • MARIA DE FATIMA BEZERRA
  • SERGIO MARQUES JUNIOR
  • Data: 21-ago-2017


  • Resumen Espectáculo
  • The object of this research was assessing and quantifying the producer's impact on CCS and determining whether there are differences between producers with high and low CCS. 21 Bovine milk cooling tanks have been selected and interviewed the producers responsible for supplying them. With questionnaires applied in the month of April and accompanied by the month of September 2016, the data was subjected to a descriptive analysis. The results obtained demonstrated that 66% of the milk processed by the cooperative come from individual tanks, which are characterized by medium and large producers. Collective tanks represent 25% of the total volume captured by the cooperative and the others come from deposit on the platform. The presence of mastitis in the flock is frequent and even with this coexistence of losses no preventative measure is taken by the lack of technical assistance. The average age of producers is above 50 years with only incomplete elementary school. Producers with larger flocks have little efficiency in their production due to the little quantity of non-lactating animals, thereby reducing the productive potential in the farm and the region.

10
  • MARIA VITÓRIA SERAFIM DA SILVA
  • NUTRITIVE VALUE OF MANDACARU WITHOUT SPINES, SMALL PALM AND PALM EAR OF MEXICAN ELEPHANT IN SHEEP FEED

  • Líder : EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • AIRON APARECIDO SILVA DE MELO
  • EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • JOSÉ GERALDO MEDEIROS DA SILVA
  • Data: 30-ago-2017


  • Resumen Espectáculo
  • The objective of this research was to evaluate the chemical composition, voluntary intake, apparent nutrient digestibility and feeding behavior of crossbred sheep (½ Soinga x ½ Santa Ines) fed with cacti associated with Sabiá (Mimosa caesalpiniaefolia) hay. Experimental diets were composed of 43.09 to 52.57% of the dry matter of a cactus – cactus Miúda (Nopalea cochenillifera), cactus Orelha de Elefante Mexicana (Opuntia stricta) and mandacaru without spine (Cereus hildmannianus K. Schum), 19.47% to 23.38% of Sabiá hay, constituting the diet forage portion of the diet, 27.95% to 31.33% of concentrate and 1.84% to 2.20% of mineral salt. Fifteen uncastrated male sheep, were four months of age and average initial body weight of 17.27 kg ± 1.05 kg housed in metabolism cages, were distributed in a completely randomized experimental design with three treatments and five replicates. The experimental period lasted for 21 days - 14 days for adaptation of animals to diets and seven days for data collection. There were no differences (P> 0.05) for dry matter intake (DMI), organic matter intake (OMI), ethereal extract intake (EEI), neutral detergent fiber intake (NDFI), total carbohydrates intake (TCI), non-fiber carbohydrates intake (NFCI), total digestible nutrient intake (TDNI) and voluntary water intake between experimental diets with mean values of 800.28 g day-1 (4.36% LW); 706 g dia-1; 23.73 g day-1; 231.80 g day-1; 577.87 g day-1; 344.90 g day -1, 524.65 g day-1 and 405.61 g day-1, respectively. Crude protein intake (CPI) was influenced (P <0.05) by the experimental diets, presenting higher intake by the animals that received the mandacaru without spines treatment (145.10 g day-1). The animals fed with OEM palm showed higher water intake via the diet and utter averaging 4.478,61 g of water/day and 4625.94 g/day, respectively. There were no differences (P> 0.05) in digestibility coefficients of DM, OM, NDF and TDN between the experimental diets, presenting averages of 68.10%; 69.78%; 56.37% and 65.57%, respectively. There was a significant difference (P <0.05) for CP digestibility coefficient between diets composed of relha de Elefante Mexicana and Palma Miúda, presenting higher DCCP for the first diet, with an average of 64.05%. Behavioral variables, rumination time, feeding efficiency and rumination were not influenced by diets (P> 0.05). For the feeding time it was significant (P <0.05) for the diet composed by OEM. Miúda cactus, OEM cactus and mandacaru without spines associated with sabiá hay can be used for sheep, and represent strategic feed options in the Brazilian semiarid region.

11
  • JOSÉ JONAS LEITE DE ANDRADE
  • USING MODELS TO ESTIMATE SHEEP VOLUNTARY INTAKE ON PASTURE-BASED SYSTEM

  • Líder : HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • JOSE GERALDO BEZERRA GALVÃO JUNIOR
  • LUIS HENRIQUE FERNANDES BORBA
  • SERGIO MARQUES JUNIOR
  • STELA ANTAS URBANO
  • Data: 27-nov-2017


  • Resumen Espectáculo
  • The models (theoretical, conceptual, physical, mathematical) can be used to describe and understand a system. With this information, it is possible to predict, simulate and estimate responses of the modeled system in situations, for example, very onerous or difficult to measure. For these reasons, the objective of this research is propose an application that use models to estimate sheep voluntary intake on pasture-based system on forage budget and planning the strategies of the use of forage. For this, it were created  da database with information of animal (Live weight, reference weight of an adult animal, average daily gain and consumption) and  pastures (forage mass before and after grazing) from scientific journals, dissertations and thesis that has this data. It was used two models, named model 1 and 2. The model 1 estimate sheep voluntary intake as a function of animal live weight (kg/head) and live weight gain (Kg / head / day) . The model 2 uses the same variables than the 1 and, in addition, use the reference weight of adult animal to estimate voluntary intake. The results using model 1 had not significant differences with the database used to perform it. On the other hand, it not occurred when the model 2 was run using the same database. Therefore, was used model 1 estimate the forage budget and sheep production planning on a pasture-based system.

12
  • GÉSSICA VITALINO DIÓGENES
  • Effect of the pyrolignous extract as an additive on the European quail ration in two types of bed

  • Líder : ELISANIE NEIVA MAGALHAES TEIXEIRA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • CAMILLA ROANA COSTA DE OLIVEIRA
  • ELISANIE NEIVA MAGALHAES TEIXEIRA
  • FAVIANO RICELLI DA COSTA MOREIRA
  • Data: 22-dic-2017


  • Resumen Espectáculo
  • Cutting coturniculture has become a highly promising activity in the country, making it necessary to search for alternatives to reduce costs, optimizing meat production together with sustainability. Some products can be used as performance enhancers, however, they can cause marketing problems if distributed in more demanding countries. An alternative would be the use of pyrolignose extract (EP), which is a product that acts as a natural performance enhancer because it contains phenolic compounds, aldehydes and ketones that have bactericidal, antifungal and antioxidant properties. In this way, the objective was to evaluate the performance and carcass yield of European quails housed in two types of bed supplemented with pyrolignous extract. The experiment was conducted using 400 shear quails from 1 to 42 days, distributed in a completely randomized design in a 5x2 factorial scheme, with five levels of pyrolignous extract (0,0, 1,0, 1,5, 2,0 and 2 , 5%) and two types of bed (new and used), totaling 10 treatments and 4 replicates, 10 birds per experimental unit, housed in pits. The birds were weighed at the beginning and at the end of the experimental period to evaluate the performance parameters (weight gain (GP), feed intake (CR) and feed conversion (CA)). At the end of the experimental period, 8 birds were slaughtered from each treatment to evaluate the carcass (carcass yield (RQ) and body weight). The economic analysis of the utilization of the extract in the ration was also evaluated through ration cost calculations, effective operating coefficient, gross revenue, gross margin of the effective operating coefficient, effective operating profit and profitability index. The supplementation levels of pyroligneous extract used in the diets did not influence (P> 0.05) the GP and CA of the birds housed in a new bed. For quails housed in bed used, a linear effect was observed for CR, GP and CA. RQ was better observed for birds housed in a new bed when compared to those housed in a used bed. As for organ weight and economic analysis, the inclusion of PE in the diet had no effect. Therefore, the inclusion of up to 2.5% of pyroligneous extract in the European quail ration housed in used litter decreased consumption without altering the weight gain, improving feed conversion. However, when housed in a new bed, they presented better carcass yield. Regarding organ weight and economic viability, no differences were found between birds housed in new beds and birds housed in used beds.

2016
Disertaciones
1
  • JOELMA DA SILVA SOUZA
  • COURT OF SHEEP PRODUCTION IN GRASS MASSAI MANAGED UNDER GRAZING STRATEGIES FLASHING

  • Líder : GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • MARCONE GERALDO COSTA
  • DENISE BAPTAGLIN MONTAGNER
  • JOAO VIRGINIO EMERENCIANO NETO
  • Data: 18-feb-2016


  • Resumen Espectáculo
  • This study aimed to evaluate the structural characteristics and animal performance in massaigrass pastures managed with two levels of light interception and two post-grazing heights under intermittent stocking. The treatments were: 90/15; 95/15; 90/25; 95/25. The animals were managed by intermittent grazing method for three grazing cycles, with variable stocking rate. The beginning of each picket occupation period was determined by the level of light interception by the canopy, and the end has been determined by the height of the waste. Total forage mass were assessed before and after grazing, the percentages of participation of morphological constituents, herbage accumulation rates, the total dry matter intake, gain average daily live weight and the total live weight gain . The feeding behavior of sheep was evaluated at five minute intervals, determining the time spent grazing, ruminating, idle (min) and bit rate (bit / minute). Mass foragem was similar between treatments, and was not verified effect of treatments and grazing cycles for the accumulation and forage accumulation rate. The upper stratum was the one with the largest leaf blade mass and the lower mass of stem. The highest percentages of leaves were observed pre-grazing pastures n managed to 90/15; 90/25 and 95/25. The total live weight gain was similar between grazing strategies, but the average weight gain was higher for animals in pastures managed with 90/15; 90/25 and 95/25. The grazing frequencies corresponding to 90 and 95% light interception by the canopy shown to be adequate for the management of massaigrass grazed by sheep. The height of 25 cm post-grazing was adequate in interceptions 90 and 95%. The height of 15 cm post-grazing should beused when combined with light interception of 90%. Grazing management of massaigrass for sheep intermittent system that promotes better animal performance and greater forage utilization efficiency is associated with the level of IL and post-grazing height of 90/15, 90/25 and 95/25.

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  • FERNANDA CAVALCANTE SILVA
  • RESPOSTA DE OVINOS ÀS INFECÇÕES NATURAIS POR NEMATOIDES GASTRINTESTINAIS EM PASTOS DE CAPIM-MASSAI EM DIFERENTES ALTURAS

  • Líder : LILIAN GIOTTO ZAROS DE MEDEIROS
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • LILIAN GIOTTO ZAROS DE MEDEIROS
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • LUIZ DA SILVA VIEIRA
  • Data: 26-feb-2016


  • Resumen Espectáculo
  • Difundida em todo território brasileiro, a ovinocultura é uma atividade economicamente relevante para o Nordeste, pois é a principal fonte de proteína animal da população de baixa renda. No entanto, tem a helmintose gastrintestinal como principal entrave neste sistema, devido aos prejuízos com queda na produção, aumento dos custos pela aquisição de anti-helmínticos e perda de animais. Métodos alternativos de controle de parasitos, como o manejo da pastagem e a escolha da espécie forrageira, visam controlar a contaminação do ambiente e consequentemente diminuir a infecção dos animais, além de reduzir a aquisição de fármacos, bem como a resistência adquirida pelos helmintos. Sabendo que a forragem é via de contaminação, faz-se necessário identificar a altura que proporciona um menor risco de infecção para os animais. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi avaliar a resposta de ovinos mestiços Santa Inês às infecções naturais por nematoides gastrintestinais em pastos de Panicum maximum cv. Massai em diferentes alturas de pastejo. Para isso foram utilizados 36 ovinos mestiços Santa Inês, divididos em quatro grupos e distribuídos aleatoriamente nos piquetes de capim-massai naturalmente contaminados por nematoides gastrintestinais. Dentre o período de outubro de 2013 a maio de 2014, os animais foram acompanhados semanalmente por exames hematológico (volume globular) e parasitológicos (contagem de ovos por grama de fezes e coprocultura), a fim de monitorar o nível da infecção dos ovinos, bem como foram avaliados quanto ao peso, escore de condição corporal e coloração da mucosa ocular pelo método FAMACHA©. Além disso, houve a recuperação de larvas infectantes no pasto nos momentos de pré-pastejo e pós-pastejo.  Aos 35 Kg de peso vivo, os animais foram abatidos e necropsiados, para a coleta dos conteúdos do abomaso e intestinos delgado e grosso para recuperação dos parasitos adultos, realização da contagem e identificação dos mesmos. Os animais mantidos em pastos com altura de 40 cm de pré-pastejo obtiveram valor inferior de ovos de nematoides nas fezes (1.608 ovos/g) e aqueles em 33 cm de pré-pastejo, a maior média (2.539 ovos/g). Os animais nos diferentes grupos apresentaram valores médios de volume globular inferiores a 23% (P>0,05). Quanto ao FAMACHA, os animais pertencentes aos grupos 40 e 50 cm de pré-pastejo permaneceram com mais de 50% dos indivíduos entre os FAMACHA 1 e 2 e os animais dos grupos de 33 e 45 cm de pré-pastejo apresentaram sua maioria entre os FAMACHA 3, 4 e 5 (69,06% e 58,93%, respectivamente). Na cultura de larvas em fezes e na recuperação de larvas do pasto no pré e pós-pastejo foram encontrados os seguintes gêneros, em ordem de prevalência, HaemonchusTrichostrongylusOesophagostomum e Strongyloides. O pasto com 33 cm de pré-pastejo proporcionou o maior número de larvas recuperadas tanto no pré quanto no pós-pastejo (1.081 e 715 L3/100g de matéria verde, respectivamente). Dentre os diferentes grupos, os ovinos apresentaram média de peso entre 23 e 26 Kg e variação entre os escores corporal 1 e 3, com maior frequência dos escores 1,5 e 2. Pode-se observar que os animais mantidos em diferentes alturas de pastejo obtiveram respostas distintas diante da carga parasitária. Os animais mantidos em 40 cm de pré-pastejo expressaram uma resposta satisfatória em relação aos demais grupos (33, 45 e 50 cm), suportando melhor a ação dos endoparasitos. Além disso, nesta mesma altura, foi recuperado um menor número de larvas infectantes no pasto nos momentos de pré e pós-pastejo.
3
  • EMMANUELLA DE OLIVEIRA MOURA ARAÚJO
  • MICROBIOLOGICAL PROFILE AND CELLULARITY OF THE BUFFALOES' MILK

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • LUIS HENRIQUE FERNANDES BORBA
  • CLAUDIA SOUZA MACEDO
  • HUMBERTO TONHATI
  • Data: 17-mar-2016


  • Resumen Espectáculo
  • Among different species, the dairy buffaloes appears as an alternative to the availability of food of high biological value, but similar to other species, have health problems such as mastitis. The pathogen of greater relevance is Staphyloccocus aureus bacteria, which in addition to be involved directly with the health of the mammary gland, produces toxins that cause risks to health of that ingest contaminated products. Thus, the objective of this study to assess the microbiological and cell profile of milk for the most accurate diagnosis of Subclinical Mastitis in dairy buffaloes, analyzing environmental and physiological factors, as well as the detection of genes of s. aureus enterotoxins. For the study were chosen at random 30 of Murrah buffaloes, being 15 belonging to the group in early lactation and 15 of the group in the final stage of lactation. In the first step, the milk samples were analyzed regarding microbiological parameters of species identification, standard count in plates (CPP), antimicrobial resistance profile for disks-diffusers, somatic cell count (SCC), electrical conductivity of milk (EC) and quantification of lactoferrin (Lfe). Still was the identification of risk factors associated with Subclinical Mastitis, as visual scan of the milking environment, assessment of the degree of Hyperkeratosis of the ceilings and cleaning of the liner tested through swabs. In the following step, the isolation of Staphylococcus aureus for detection of enterotoxins 8 genes (EEA-EEI). In microbiological examination, the most common bacteria were Staphylococcus spp., Streptococcus spp. and Corynebacterium sp. In antimicrobial susceptibility test, dos17 antibiotics tested, 10 (58.82) were susceptible to all isolates. It was observed that the liner and waiting room of the animals were with poor hygiene. The analysis of the profile of cellularity in relation to microbiological examination, it was found that, for the flock, the reference values for the diagnosis of mastitis were: (1) animals with CCS average ≥ 257,000 1000 célulasmL; (2) average ≥ 3.1 with mSmL CEL; (3) the microbiological examination. Furthermore, in isolates of s. aureus was identified in 12 animals genes enterotoxins sea, seh and sei, with greater frequency for the last two.

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  • DANIELLE CAVALCANTI SALES
  • QUEIJO MOZZARELLARENDIMENTO E SUA RELAÇÃO COM O LEITE, O PROCESSAMENTO E A RECUPERAÇÃO DE CONSTITUINTES

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • LUIS HENRIQUE FERNANDES BORBA
  • MAGDA MARIA GUILHERMINO
  • HUMBERTO TONHATI
  • Data: 18-mar-2016


  • Resumen Espectáculo
  • QUEIJO MOZZARELLARENDIMENTO E SUA RELAÇÃO COM O LEITE, O PROCESSAMENTO E A RECUPERAÇÃO DE CONSTITUINTES

5
  • RAFAELA DE OLIVEIRA CAPISTRANO
  • GERMINATION AND VIGOR OF FORAGE WATERMELON SEEDS OF Citrullus lanatus cv. Citroides

  • Líder : EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • CIBELE DOS SANTOS FERRARI
  • EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • MARCIO DIAS PEREIRA
  • Data: 29-jul-2016


  • Resumen Espectáculo
  • Forage Watermelon (Citrullus lanatus cv. Citroides) is a cucurbit, originated in Africa, introduced in the Northeast by slaves, which hybridized with other species of the same genus and has been widely used in the animal feeding, however, little is known about germination physiology of their seeds. The aim of this study was to evaluate the effect of temperature and substrate on forage watermelon seed germination. We tested the effect of five temperatures (20, 25, 30, 35, 20-30 and 25-35 °C) and four substrates (sand, vermiculite, paper and paper roll) on germination, germination speed index, length root, shoot and total seedlings and seedling dry weight. Therefore, we used four repetitions of 50 seeds for each treatment. The experimental design was completely randomized in a factorial 6 x 4 (temperature x substrate) and the results were submitted to variance analysis and, where necessary, Tukey test (5%) to compare the treatment means. There was effect of temperatures, the substrates and the interaction between the factors of the variables tested. The germinations were nil at 20 ° C for all substrates and very low at 25 ° C with 9% of them occurring in the sand substrate. In the 30 ° C temperature, 30% sand was the highest germination observed while at 35 ° C was greater on roll paper, a percentage of 58%. The substrate which improved performance was the paper roll at 35 °C.

     

2015
Disertaciones
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  • KAREN LUANNA MARINHO CATUNDA
  • CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, SENSORIAIS E PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DO LEITE DE CABRAS SAANEN ALIMENTADAS COM CACTÁCEAS

  • Líder : EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • JEAN BERG ALVES DA SILVA
  • JOSE APARECIDO MOREIRA
  • Data: 12-feb-2015


  • Resumen Espectáculo
  • Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a influência do fornecimento de cinco tipos de cactáceas nativas e exóticas do semiárido do Nordeste brasileiro, sobre as características físico-químicas, sensoriais e o perfil de ácidos graxos do leite de cabras da raça Saanen. Foram utilizadas cinco cabras multíparas com nove semanas de lactação, pesando em média 50 kg, confinadas e distribuídas em um delineamento quadrado latino 5 x 5, com cinco dietas experimentais e cinco períodos. Cada período teve duração de 17 dias, sendo 10 dias de adaptação dos animais às dietas e sete dias para coleta de dados. Os tratamentos, definidos com base na matéria seca, consistiam em: 47,33 a 50,12% de uma cactácea (xiquexique, mandacaru, facheiro, palma miúda ou palma orelha de elefante mexicana) mais 18,80 a 19,80% de feno de sabiá e 31,10 a 32,90% de concentrado (constituído de farelo de soja, farelo de milho e mistura mineral). Não foi observado efeito das dietas experimentais na composição físico-química do leite para os teores de gordura, sólidos totais e sais, que apresentaram valores médios de 3,24%; 11,30% e 0,66%, respectivamente. No entanto, os teores de proteína, lactose, extrato seco desengordurado e ponto de crioscopia foram influenciados pelas dietas. O perfil dos ácidos graxos não sofreu alterações entre os tratamentos, exceto para o ácido butírico (C4:0), cujos valores médios foram de 4,24% a 6,05%, na qual, o tratamento que continha facheiro que obteve maior concentração desse ácido. Os resultados da Análise Descritiva Quantitativa (ADQ) mostraram que a utilização dessas cactáceas na alimentação de cabras leiteiras não confere mudanças sensoriais perceptíveis no leite para os parâmetros: odor, flavor, sabor residual e apreciação global.

2
  • FABRICIO EHM MARTINS
  • COMPOSIÇÃO MINERAL DA DIETA DE PEQUENOS RUMINANTES NO SERTÃO DE CRATEÚS, CEARÁ

  • Líder : HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • LUCIANO PATTO NOVAES
  • DIEGO BARCELOS GALVANI
  • MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM
  • Data: 06-mar-2015


  • Resumen Espectáculo
  • As  pastagens  no  Brasil  em  geral  são  pobres  em  minerais  e  como
    consequência  os  caprinos e ovinos em regime de pastejo são afetados por deficiências
    em  minerais.  o  objetivo  deste  estudo  foi  estabelecer  o  conteúdo  de  minerais  na  dieta
    consumida  por  caprinos  e  ovinos  em  pastagem  nativa,  e  estabelecer  o  incremento
    mineral do conteúdo endógeno  na dieta de caprinos e ovinos.  A pesquisa foi  realizada
    no  período  de  maio  a  julho  de  2014,  no  município  de  Independência,  Ceará.  Foram
    coletas amostras de extrusas,  durante seis dias consecutivos a cada mês, de caprinos e
    ovinos  fistulados  no  rúmen  para  estabelecer  o  perfil  de  minerais  consumidos.  Para
    estabelecer a contaminação mineral da saliva sobre a dieta  foram coletadas amostras de
    extrusas  de  caprinos  e  ovinos  alimentados  no  cocho,  em  que  se  conhecia  o  perfil
    mineral  da  dieta  fornecia,  por  três  dias  consecutivos.  As  analises  foram realizadas  no
    laboratório de solos da UFV, foram realizada analises para os minerais P, K, Ca, Mg, S,
    Cu, Fe, Zn, Mn, Se, Mo, Co e Cr.  Foi  utilizado delineamento inteiramente casualizado
    com  esquema  fatorial  de  3x2  e  2x2.  Com  exceção  do  manganês  e  cromo,  todos  os
    minerais  estudados  apresentaram  diferença  significativa  no  conteúdo  mineral  entre
    caprinos e ovinos. Para variável tempo (mês) não houve interferência no conteúdo de P,
    Ca, Fe, Zn, Mn e Mo  consumido pelos animais.  No  estudo da contaminação  endógena
    sobre  a  dieta,  com  exceção  do  manganês,  todos  os  minerais  de  origem  endógena
    interferiram  no  conteúdo  mineral  da  dieta.  Não  houve  diferença  significativa  entre
    caprinos e ovinos sobre a contaminação endógena.  Não existe diferença no consumo de
    alguns minerais entre caprinos e ovinos e entre os meses estudados, o  conteúdo  mineral
    endógeno de P, K, Ca, Mg, S, Cu, Fe, Zn, Mo e Cr são  responsáveis por contaminar via
    dieta ingerida por caprinos e ovinos.

3
  • FERNANDA DANIELE GONCALVES DANTAS
  • Lâminas de água salina e doses de adubação orgânica na produção de palma Miúda adensada no semiárido

  • Líder : LUCIANO PATTO NOVAES
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • GUILHERME FERREIRA DA COSTA LIMA
  • JOSE FRANCISMAR DE MEDEIROS
  • LUCIANO PATTO NOVAES
  • Data: 09-mar-2015


  • Resumen Espectáculo
  • A palma é uma importante forrageira para a pecuária no semiárido do Brasil, pela adaptação às condições climáticas dessa região, produtividade e valor nutricional. A produção dessa cactácea tem respondido positivamente a técnicas como adensamento, adubação e manejos de corte, todavia, no Rio Grande do Norte, apenas certas áreas possuem clima favorável ao desenvolvimento dessa cultura e a irrigação, com pouca quantidade de água, tem se revelado uma alternativa para a viabilização do cultivo desse vegetal. Diante disso, objetivou-se avaliar os efeitos de diferentes lâminas de água salina e doses de adubação orgânica com esterco bovino, sobre as características morfológicas e produção de matéria verde e seca da palma Miúda (Nopalea cochenillifera Salm Dick) em plantio adensado. O experimento foi realizado na Estação Experimental de Terras Secas (EMPARN), Pedro Avelino, latitude 5°31’21” Sul e longitude 36°23’14” Oeste. O solo foi classificado como Cambissolo Háplico Carbonático Típico e a água utilizada na irrigação, C4S1T3 (5,25 dS.m-1), com plantio em espaçamento de 2,0 x 0,25 m (20.000 plantas ha-1). Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado em parcelas subdivididas, onde as lâminas de água salina (0; 7,5, 15,0 e 30,0 mm mês-1) com intervalo de 10 dias, constituíram as parcelas principais e as adubações orgânicas (0, 25 e 50 Mg ha-1 ano-1) as subparcelas, com quatro repetições. As características morfológicas mensuradas foram número de cladódios, altura e volume da planta; comprimento, largura, perímetro, espessura, área e índice de área de cladódios, produções de matéria verde e seca, teor de matéria seca, eficiência do uso da água e danos causados pela cochonilha de escama e podridão mole. Não houve influência da adubação orgânica com esterco bovino sobre a maioria das variáveis estudadas, particularmente em relação às produções de matéria verde e seca. As lâminas de irrigação tiveram influência significativa sobre a maioria das variáveis, promovendo altura e volume de plantas superiores, cladódios maiores e mais espessos e elevações das produções de matéria verde e seca. A ausência da irrigação promoveu significativa expansão da praga da cochonilha de escama e quando irrigada com diferentes lâminas incrementou os danos e perdas de estande, ocasionados pela podridão mole, com mais intensidade na maior lâmina.

4
  • KIVYA DIAS DE ANDRADE
  • QUALIDADE DO LEITE DE BÚFALAS SUPLEMENTADAS COM DIFERENTES NÍVEIS DE SELÊNIO

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • AURINO ALVES SIMPLICIO
  • DORGIVAL MORAIS DE LIMA JÚNIOR
  • Data: 16-mar-2015


  • Resumen Espectáculo
  • O leite bubalino apresenta uma melhor qualidade microbiológica e menor contagem de células somáticas (CCS). A adequação nutricional de minerais pode ser utilizada como estratégia para melhorar a defesa da glândula mamária. O selênio (Se) por seu potencial antioxidante há uma ação efetiva sobre a diminuição da CCS, além de funcionar como reforço imune também na saúde humana. Sendo assim, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da dieta com diferentes níveis de selênio sobre a composição físico-químico e da contagem de células somáticas do leite de búfalas, assim como verificar o resíduo de selênio no leite e do queijo Minas Frescal. Para a análise da composição físico-químico e da CCS foram utilizados 2264 dados de búfalas da raça Murrah, pertencentes a empresa Tapuio Ltda, localizada na região agreste do estado do Rio Grande do Norte, no período de 2010 a 2014. Para verificar a quantidade do resíduo de selênio presente no leite bubalino e no queijo minas frescal, foram utilizadas 100 búfalas Murrah divididas em 5 lotes. Os lotes foram formados de acordo com os níveis de produção dos animais, onde a quantidade do concentrado fornecido vária dentro de cada lote, onde receberam 0,08 ppm/Se/kg de concentrado. Coletou-se 300 mL de leite do tanque e de cada lote, assim como 300 gr de queijo Minas Frescal, no período de Agosto à Novembro de 2014, sendo a coleta dos lotes realizada apenas no mês de Novembro. As amostras foram enviadas para o Instituto de Tecnologia de Pernambuco para a análise de resíduo de selênio. As análises estatísticas foram realizadas utilizando-se os procedimentos disponíveis no pacote computacional SAS® (SAS, 2002). A CCS e os constituintes do leite apresentaram uma redução à medida que ocorreu o aumento do uso do Se, no entanto como a produção de leite também aumentou, estes fatores também podem estar ligados ao fator diluição. Não foi observado nenhum resíduo de selênio nas amostras do leite dos lotes, tanque e do queijo minas frescal.

     

     

5
  • ERNESTO GUEVARA BEZERRA SILVA
  • Utilização do farelo de palma gigante com adição de enzimas exógenas na nutrição de suínos em crescimento

  • Líder : JOSE APARECIDO MOREIRA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • FAVIANO RICELLI DA COSTA MOREIRA
  • JANETE GOUVEIA DE SOUZA
  • JOSE APARECIDO MOREIRA
  • Data: 26-mar-2015


  • Resumen Espectáculo
  • A pesquisa foi desenvolvida para avaliar a digestibilidade da energia bruta do farelo de palma gigante, o desempenho de suínos em crescimento, peso dos órgãos e a viabilidade econômica das dietas compostas de diferentes níveis de inclusão do farelo de palma gigante, com e sem adição de complexo enzimático (CE). No ensaio de digestibilidade, foram utilizados dez suínos machos castrados com peso médio de 34,3 ± 6,35kg. Cinco destes foram alimentados com uma ração-referência, e os outros cinco receberam a ração-teste, com 30% de substituição da ração-referência pelo farelo de palma gigante, por um período de quinze dias. Neste período, realizou-se diariamente (às 8h) a coleta total de fezes sem uso de marcador, sendo retirada uma alíquota de 20% e armazenada em freezer. Posteriormente, essas amostras foram analisadas em laboratório seguindo as recomendações de Silva & Queiroz (2002). No ensaio de desempenho, utilizaram-se vinte suínos fêmeas, distribuídos em blocos ao acaso, com cinco tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos consistiram em níveis de inclusão do farelo de palma gigante, associado ao complexo enzimático, seguindo tal distribuição: 0%; 5%; 10%; 5% + CE; 10% + CE, onde os tratamentos com adição do CE tiveram um déficit de 100 kcal/kg nas dietas. O valor digestível da energia bruta do farelo de palma gigante para suínos na fase de crescimento foi de 1113,83 kcal/kg. Observou-se que o ganho de peso e o peso absoluto dos órgãos dos suínos não foram influenciados pelas dietas. No entanto, a conversão alimentar, o consumo de ração e peso relativo dos órgãos apresentaram diferenças entre si (P<0,05). Também constatou-se que a inclusão do complexo enzimático associado ao farelo de palma gigante supriu o déficit de 100 kcal/kg, uma vez que o ganho de peso e conversão alimentar foi de acordo com as tabelas exigência nutricionais de Rostagno et al. (2005). Conclui-se que os animais no período de crescimento podem receber dietas contendo farelo de palma gigante em níveis de até 10% quando suplementadas com complexo enzimático.

6
  • APAULIANA DANIELA LIMA DA SILVA
  • Farelo do bagaço de caju na restrição alimentar qualitativa para suínos em terminação


  • Líder : JOSE APARECIDO MOREIRA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ELISANIE NEIVA MAGALHAES TEIXEIRA
  • JOSE APARECIDO MOREIRA
  • LEONARDO ATTA FARIAS
  • Data: 26-mar-2015


  • Resumen Espectáculo
  • Objetivou-se com este estudo avaliar os efeitos do farelo do bagaço de caju (FBC) como ingrediente de rações em programas de restrição alimentar sobre as características da carcaça, qualidade da carne, peso dos órgãos e morfometria intestinal de suínos machos castrados e fêmeas. Foram utilizados vinte e quatro suínos mestiços (machos castrados e fêmeas) com peso médio inicial de 57,93 ± 3,67 kg/PV. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados em um esquema fatorial 3x2, sendo três níveis (0%, 15% e 30% de FBC), dois sexos e quatro repetições. Totalizando 24 parcelas. Os tratamentos foram compostos por uma dieta basal (DB), contendo milho, farelo de soja e núcleo comercial para suínos em terminação, sendo suplementada com diferentes níveis de FBC. No final do período experimental os animais foram abatidos para a avaliação da carcaça, qualidade da carne, Peso Absoluto (PA) e Peso Relativo (PR) dos órgãos e estudo morfométrico de fragmento do intestino delgado. A inclusão de FBC nas dietas não afetou a qualidade das carcaças das fêmeas, mas interferiu positivamente nas carcaças dos machos castrados, aumentando o rendimento de carne na carcaça resfriada e reduzindo a espessura de toucinho, sem afetar o perfil dos ácidos graxos. Observou-se aumento do peso dos órgãos e volume parcial da mucosa absortiva (Vv) das fêmeas. Quando se comparou os resultados entre sexo, os machos apresentaram maior peso do fígado e densidade de superfície da mucosa absortiva (Sv). Neste contexto, o FBC apresentou-se como um ingrediente a ser utilizado em programas de restrição alimentar qualitativa para suínos na fase de terminação.

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  • LEONARDO EUFRAZIO SOARES
  • Respostas de Panicum maximum cv. Massai a doses de biofertilizante ou adubação com nitrogênio e fósforo

  • Líder : GUALTER GUENTHER COSTA DA SILVA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • GUALTER GUENTHER COSTA DA SILVA
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • ERMELINDA MARIA MOTA OLIVEIRA
  • NEYTON DE OLIVEIRA MIRANDA
  • Data: 19-jun-2015


  • Resumen Espectáculo
  • A utilização da adubação mineral e principalmente da adubação orgânica em sistemas de produção a posta ainda são pouco adotadas no Nordeste do Brasil. Objetivou-se nesse trabalho avaliar diferentes doses de biofertilizante e de adubação mineral em Panicum maximum cv. Massai na região Litorânea do Estado do Rio Grande do Norte. O experimento foi conduzido em campo com delineamento experimental em blocos ao acaso com seis tratamentos e quatro repetições, sendo os tratamentos: 0, 10, 20, 30 e 40 t/ha de biofertilizante. Além destes, utilizou-se um tratamento com adubação mineral (NP). As variáveis analisadas nos experimentos foram altura do pasto (AL), interceptação de luz (IL), índice de área foliar (IAF), clorofila total (CLO), produção de matéria seca (PMS), taxa de acúmulo de MS de forragem (TAF), acúmulo de folha (AFo), acúmulo de material morto (AMM) e acúmulo de invasoras (PIn) de pasto de campi-massai. A coleta dos dados foram feitas a cada 60 dias durante seis meses, totalizando três coletas. Os dados foram retirados da área útil de cada parcela (8,16 m²). Houve efeito linear positivo para todas variáveis estudadas a medida que aumentou-se a dose de biofertilizante, exceto para as variáveis AMM e AIn. A adubação mineral promoveu melhores resultados que as doses de biofertilizante para as variáveis IL, IAF, PMS, TAF e AFo e se assemelhou a dose de 40 t/ha, dose máxima, para variáveis AL, CLO, AMM e AIn. Recomenda-se novos experimentos para avaliação de doses maiores que 40 t/ha, a fim de identificar a máxima produção do capim-massai adubado com biofertilizante.

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  • VITOR DAMAZIO MENDES DE SOUZA
  • FARELO DE CACAU PARA FRANGOS DE CORTE: VALORES ENERGÉTICOS E DESEMPENHO

  • Líder : ELISANIE NEIVA MAGALHAES TEIXEIRA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ELISANIE NEIVA MAGALHAES TEIXEIRA
  • JOSE APARECIDO MOREIRA
  • JANETE GOUVEIA DE SOUZA
  • ROSEANE MADEIRA BEZERRA
  • Data: 03-ago-2015


  • Resumen Espectáculo
  • Diversos trabalhos têm sido realizados com o objetivo de avaliar os efeitos da utilização de alimentos alternativos no desempenho e viabilidade econômica para avicultura. Os ingredientes tradicionais utilizados nas dietas de aves, milho e farelo de soja, tiveram elevação de preço, refletindo em uma menor lucratividade da atividade. O possível uso dos alimentos alternativos na alimentação de frango de corte depende de uma série de fatores, reconhecimento das suas potencialidades e restrições, além da sua disponibilidade. Dentre vários resíduos existentes, surge como opção de alimento alternativo o farelo de cacau, face sua composição química e disponibilidade, podendo apresentar grande potencial para utilização na alimentação de não ruminantes. Por ser o subproduto da produção industrial, o farelo de cacau é encontrado no mercado com preços acessíveis. Diante dessa realidade, objetiva-se com o experimento determinar a composição química e os valores energéticos do farelo de cacau para aves. O experimento I foi conduzido para determinar os valores energéticos (energia metabolizável aparente – EMA e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio – EMAn) do farelo de cacau em dietas para aves através do método de coleta total de excretas. Foram utilizados 108 pintos de corte da linhagem Cobb com 22 dias de idade, que foram distribuídos em 2 tratamentos, com 9 repetições de 6 aves cada. Os tratamentos foram constituídos de uma dieta referência, formulada para atender as necessidades nutricionais dos frangos de corte, em que a ração referência foi substituída em 30% pelo farelo de cacau. O valor de EMA encontrada no ensaio de metabolismo para o Farelo de Cacau foi de 1945,11 kcal/kg e o valor de EMAn foi 1834,74 kcal/kg. Confirmando, o possível uso do farelo de cacau em dietas para frangos de corte.

9
  • PRISCILLA FERNANDES DE FARIA
  • OCORRÊNCIA DE LEITE INSTÁVEL NÃO ÁCIDO NAS MESORREGIÕES OESTE E CENTRAL DO RIO GRANDEDO NORTE E SUA CORRELAÇÃO COM A QUALIDADEDO LEITE

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • CLAUDIA SOUZA MACEDO
  • DORGIVAL MORAIS DE LIMA JÚNIOR
  • STELA ANTAS URBANO
  • Data: 05-ago-2015


  • Resumen Espectáculo
  • O objetivo deste trabalho foi identificar a ocorrência de leite instável não ácido nasmesorregiões oeste e central do Rio Grande do Norte, bem como avaliar a qualidade doleite. Foram analisadas 92 amostras, ao longo de 4 meses, provenientes de 23 tanques deresfriamento. Foi realizado o teste do álcool a 68%, 72% e 76%, além da mensuração dopH, acidez, gordura, proteína, sólidos totais, nitrogênio ureico, lactose, caseína e contagemde  células  somáticas.  A incidência  de  LINA foi  de  15,91%,  e  não  houve  diferençasignificativa  na  composição  do  LINA em  relação  ao  leite  estável  em  nenhuma  dasgraduações  alcoólicas. Nenhuma amostra  de  LINA apresentou  coagulação na prova dafervura. Tais resultados permitem concluir que apesar das inúmeras adversidades climáticase nutricionais existentes na região, o LINA não representa um problema aparente

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  • JULLY ANNE LEMOS BATISTA
  • OCORRÊNCIA DE INFECÇÃO POR Toxoplasma gondii EM MATRIZES OVINAS DA RAÇA MORADA NOVA E SUAS CRIAS

  • Líder : JOSE APARECIDO MOREIRA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • AURINO ALVES SIMPLICIO
  • MARIA DE FATIMA DE SOUZA
  • VALTER FERREIRA DE ANDRADE NETO
  • MARCIANE DA SILVA MAIA
  • Data: 31-ago-2015


  • Resumen Espectáculo
  • OCORRÊNCIA DE INFECÇÃO POR Toxoplasma gondii EM MATRIZES OVINAS DA RAÇA MORADA NOVA E SUAS CRIAS

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  • RODRIGO COUTINHO MADRUGA
  • AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE DE TANQUE EM REBANHOS COMERCIAIS DAS RAÇAS GUZERÁ E GUZOLANDO ½ SANGUE

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • JEAN BERG ALVES DA SILVA
  • LUCIANO PATTO NOVAES
  • LUIS HENRIQUE FERNANDES BORBA
  • STELA ANTAS URBANO
  • Data: 18-sep-2015


  • Resumen Espectáculo
  •   A participação das raças zebuínas na atividade leiteira no Brasil vem aumentando a cada ano, tendo em vista o grande número de animais Zebu e seus mestiços utilizados nos sistemas de produção de leite. Objetivou-se avaliar a composição e qualidade higiênico-sanitária do leite em tanques de expansão em rebanhos comerciais da raça Guzerá PO e Guzolando nas estações secas e chuvosas no estado do Ceará. O trabalho foi realizado nas Fazendas Potrinha (rebanho Guzerá-PO) e São Carlos (rebanho Guzolando ½ sangue), ambas particulares, localizadas no município de Madalena-CE. Foram analisados dados referentes a 15 meses de coletas: de julho de 2012 a setembro de 2013. As coletas foram realizadas diretamente nos tanques de expansão, após homogeneização após homogeneização por meio de agitação mecânica do leite armazenado. Foram coletadas 214 amostras, sendo 107 em frascos (450 ml) contendo o conservante Bronopol® e 107 em frascos (450 ml) contento Azidiol®. Após a amostragem,o leite foi armazenado em recipientes térmicos refrigerados e, encaminhadas para à Clínica do Leite (ESALQ/USP), onde foram realizadas análises de gordura, proteína, lactose, contagem de células somáticas (CCS) e contagem bacteriana total (CBT). Além dos grupamentos genéticos (Guzerá e Guzolando), foram definidas também como variáveis experimentais as estações climáticas. Os dados foram submetidos à análise de variância e ao teste “F” de Fischer. As diferenças entre as médias foram comparadas utilizando-se o teste de Tukey, ao nível de 5% de probabilidade para o erro tipo I. Verificou-se a seguinte composição média para o leite de animais Guzerá e Guzolando, respectivamente: 4,57 e 4,05% de gordura; 3,71 e 3,39% de proteína; 4,67 e 4,61% de lactose. O teor de gordura do leite não variou de acordo com o ano e estações do ano. Para a proteína, verificou-se maior percentual da mesma no leite no ano de 2012, sem variações de acordo com as estações do ano. O teor de lactose foi maior durante o ano de 2012 e durante o inverno e primavera. Já para a CCS e CBT, foram observados, no ano de 2012, valores bem inferiores aos obtidos durante o ano de 2013. No que diz respeito às estações do ano, a CCS e CBT apresentaram os menores valores durante a primavera, com variações nas demais estações do ano. Os animais da raça Guzerá produzem leite com maior concentração de gordura, proteína e lactose e podem contribuir para a melhoria da qualidade do leite no rebanho guzolando. No rebanho Guzolando ½ sangue  estudado a   composição e a qualidade higiênico-sanitária do leite são influenciadas pelo ano e pelas estações climáticas. 

2014
Disertaciones
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  • LEONARDO SANTANA FERNANDES
  • PRODUÇÃO DE OVINOS EM PASTAGEM DE CAPIM-MASSAI SUPLEMENTADOS NA ESTAÇÃO SECA

  • Líder : GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • MARCONE GERALDO COSTA
  • NIVEA REGINA DE OLIVEIRA FELISBERTO
  • Data: 07-feb-2014


  • Resumen Espectáculo
  • A baixa qualidade dos pastos tropicais na estação de seca justifica o uso de suplementos alimentares para atender as necessidades nutricionais dos ovinos de corte. Assim, objetivou-se com este experimento avaliar suplementos proteicos para produção de ovinos de corte em pastejo e seu efeito nas características do pasto de capim-massai. Os tratamentos constituíram dos suplementos proteicos farelo de soja, feno de Leucena, feno de Gliricídia e mistura múltipla. Os animais foram manejados em pastos de capim-massai sob lotação intermitente e suplementados diariamente. Foram utilizados 24 ovinos ½ Santa Inês x ½ SPRD (sem padrão racial definido), machos não castrados, com idade média de 90 dias em delineamento inteiramente casualizado. Foi avaliado o desempenho dos ovinos quanto ao ganho de peso vivo médio diário, ganho por área e a taxa de lotação (animais de 25 kg/ha). O pasto foi avaliado quanto à massa de forragem total no pré e pós-pastejo e quantificada as massas dos constituintes morfológicos, o valor nutritivo e as taxas de acúmulo de forragem. A massa de forragem total diminuiu ao longo da estação seca. Teores de proteína bruta e digestibilidade in vitro da matéria orgânica da lâmina foliar foram superiores no estrato superior a 15 cm do dossel. O ganho de peso médio diário dos animais suplementados com feno de leguminosas foi semelhante ao ganho obtido pelos animais suplementados com farelo de soja nos quatro ciclos de pastejo. O ganho de peso vivo total foi maior do que os animais suplementados apenas com mistura múltipla nos dois primeiros ciclos de pastejo. Os fenos de Leucena e de Gliricídia podem ser indicados para suplementação de ovinos mantidos em pasto.

2
  • DEBORAH GALVAO PEIXOTO GUEDES DE ARAUJO
  • AVALIAÇÃO GENÉTICA DA EFICIÊNCIA REPRODUTIVA EM VACAS PARDO-SUÍÇAS POR MEIO DA ANÁLISE DE SOBREVIVÊNCIA

  • Líder : ELIZANGELA EMIDIO CUNHA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ELIZANGELA EMIDIO CUNHA
  • JOSÉ ERNANDES RUFINO DE SOUSA
  • MAGDA MARIA GUILHERMINO
  • Data: 20-feb-2014


  • Resumen Espectáculo
  • Dentre as características de importância econômica para a pecuária leiteira, aquelas relacionadas com a precocidade sexual e a longevidade do rebanho são determinantes para o sucesso da atividade, uma vez que o tempo de permanência de uma vaca num rebanho é determinado por sua vida produtiva e reprodutiva. No Brasil, existem poucos estudos sobre a eficiência reprodutiva de vacas Pardo-Suíças e não foi encontrado nenhum estudo abordando o uso da metodologia de análise de sobrevivência aplicada a esta raça. Assim, no primeiro capítulo deste trabalho, a idade ao primeiro parto de novilhas Pardo-Suíças foi analisada como o tempo até o evento por meio do método não paramétrico de Kaplan-Meier e do modelo de fragilidade compartilhado gama, sob a metodologia de análise de sobrevivência. Foram estimadas curvas de sobrevivência e de taxa de risco associadas com este evento e verificada a influência das covariáveis consideradas sobre o tempo. Os tempos médio e mediano ao primeiro parto foram 987,77 e 1.003 dias, respectivamente; e as covariáveis significativas pelo teste de Log-Rank, na análise por Kaplan-Meier, foram estação de nascimento, ano de parto, touro (pai da vaca) e estação de parto. Na análise pelo modelo de fragilidade, foram preditos os valores genéticos e as fragilidades dos touros (pais) para o parto, modelando-se a função de risco de cada vaca em função da covariável fixa estação de nascimento e da covariável aleatória touro. A fragilidade seguiu a distribuição gama. Touros com valores genéticos positivos e altos possuem fragilidades altas, o que significa menor tempo de sobrevivência de suas filhas ao evento, ou seja, redução na idade ao primeiro parto delas. O segundo capítulo teve como objetivo avaliar a longevidade de vacas leiteiras utilizando o estimador não paramétrico de Kaplan-Meier e os modelos de riscos proporcionais de Weibull e de Cox. Foram simulados 10.000 registros da característica longevidade de fêmeas Pardo-Suíças englobando seus respectivos tempos até a ocorrência de cinco partos consecutivos (evento), considerados aqui como típicos de uma vaca longeva. As covariáveis consideradas no banco de dados foram a idade da vaca ao primeiro parto, o rebanho e o pai da vaca. Todas as covariáveis exerceram influência sobre a longevidade das vacas de acordo com os testes de Log-Rank e Wilcoxon. Os tempos médio e mediano para a ocorrência do evento foram de 2.436,285 e 2.437 dias. Touros com maior valor genético também possuem um maior risco de que as suas filhas alcancem os cinco partos aos 84 meses.

     

3
  • PRISCILA TORRES NOBRE
  • CARACTERIZAÇÃO E MODELAGEM DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE CAPRINOS LEITEIROS
  • Líder : HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • LUCIANO PATTO NOVAES
  • EDGARD CAVALCANTI PIMENTA FILHO
  • Data: 21-feb-2014


  • Resumen Espectáculo
  • A caprinocultura leiteira é uma atividade tradicional, especialmente na agricultura familiar e/ou nos pequenos produtores rurais, que vem crescendo em importância ao longo dos anos no agronegócio brasileiro. Na região Sudeste (SE) do país essa atividade vem crescendo significativamente em termo de investimentos na produção de caprinos, focando principalmente na produção de leite dos seus rebanhos.Por esses motivos, este trabalho objetivou realizar a caracterização de sistemas produtivos de leite caprino de fazendas afiliadas a ACCOMIG/Caprileite no estado de Minas Gerais. As propriedades foram selecionadas por serem afiliadas a Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos do Estado de Minas Gerais–ACCOMIG/Caprileite; possuírem sistemas de produção e manejo de caprinos leiteiros semelhantes e terem parceria e/ou buscarem orientações técnicas com os docentes da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG. Os dados foram coletados por meio de entrevistas estruturadas, utilizando questionários aplicados com os produtores, e o acompanhamento dos sistemas de produção durante visita as suas propriedades. Os dados obtidos foram analisados utilizando estatística descritiva e a planilha eletrônica Excel® do Office®. Com os resultados obtidos foi possível identificar que todas as propriedades foram classificadas como minifúndios, porém com sistema intensivo de produção e bom nível tecnológico. Essas condições resultam em desempenho individual dos animais do rebanho, que apresentaram média de 63,75 cabras em lactação perfazendo assim 153,38 litros de leite/dia. A média de leite produzido foi de 2,33 ± 0,63 l/cab./dia. Em todas as propriedades selecionadas há a preocupam com a qualidade do leite devido às bonificações por essa característica recebida ou na busca de um produto final (derivados lácteos) diferenciado. Um ponto favorável é que a região se destaca pela diversa variedade de canais de comercialização do leite fluido e derivados lácteos. Com relação a mão de obra é de suma importância aperfeiçoar o sistema e/ou diminuir o tempo de contenção e retorno às baias, pois essas ações contabilizaram juntas uma média aproximada de 25 minutos/dia, o que representa mais de 20% do tempo total de ordenha. 

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  • LORENA CUNHA MOTA
  • IMPACTO DO FARELO DO BAGAÇO DO CAJU NA ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS DOS 60 AOS 90 KG: ESTUDO DA DIGESTIBILIDADE DOS NUTRIENTES, DESEMPENHO E VIABILIDADE ECONÔMICA. 

  • Líder : JOSE APARECIDO MOREIRA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • JOSE APARECIDO MOREIRA
  • ELISANIE NEIVA MAGALHAES TEIXEIRA
  • JOAO BATISTA LOPES
  • Data: 21-feb-2014


  • Resumen Espectáculo
  • O Nordeste brasileiro é um dos maiores produtores de castanha de caju, sendo que o pseudofruto do caju é em grande parte descartado pelas indústrias tornando-o um subproduto de baixo custo e com maior oferta na estação seca da região. Em virtude disto, o presente estudo teve como objetivo avaliar o desempenho de suínos em terminação,alimentados com rações de diferentes níveis de inclusão do farelo do bagaço do caju (FBC), assim como a digestibilidade dos nutrientes e viabilidade econômica das rações. O estudo foi realizado em duas etapas. No 1º experimento foram desenvolvidas a análise química das rações, ensaio de digestibilidade com coleta total de fezes de 10 suínos machos castrados com média de peso inicial de 60kg, alojados em gaiolas metabólicas, dos quais cinco receberam ração referência e cinco receberam ração teste com 30% de FBC. O 2º experimento foi composto por 40 animais com média de 60kg delineados em esquema fatorial de blocos casualizados, contendo 5 tratamentos de FBC (0%, 7,5%, 15,0%, 22,5% e 30%) e 4 repetições para realizar o ensaio de desempenho e avaliação econômica das rações. Foram submetidos à análise de variância e regressão os dados de consumo diário de ração, ganho de peso diário e conversão alimentar. Conclui-se como este estudo que suínos em terminação podem ser alimentos com dietas contendo até 30% de FBC, sem comprometer o desempenho. Contudo, o nível que melhor garantiu rentabilidade, através do estudo de viabilidade econômica foi o de 7,5% de inclusão de FBC.

5
  • JOELMA VASCONCELOS CELESTINO DA SILVA
  • AVALIAÇÃO DO RESÍDUO DE CAJU NA ALIMENTAÇÃO DE CODORNAS DE CORTE (Coturnix coturnix coturnix): DESEMPENHO, VIABILIDADE ECONÔMICA E MORFOMETRIA INTESTINAL

  • Líder : JANETE GOUVEIA DE SOUZA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • JANETE GOUVEIA DE SOUZA
  • ELISANIE NEIVA MAGALHAES TEIXEIRA
  • CARLOS EDUARDO BEZERRA DE MOURA
  • FAVIANO RICELLI DA COSTA MOREIRA
  • Data: 21-feb-2014


  • Resumen Espectáculo
  • O cultivo da cultura do caju ocupa lugar de destaque no Rio Grande do Norte entre as plantas frutíferas tropicais e seu consumo é basicamente de três formas: in natura, conserva ou sucos. O pseudofruto do cajueiro (Anacardium occidentale L.) é um subproduto da indústria do suco do caju, normalmente desperdiçado e que pode ser utilizado na alimentação animal. Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo, a qualidade de carcaça, os índices econômicos de rações de codornas de corte alimentadas com o resíduo do caju nos níveis de 0, 7, 14 e 21% em substituição ao milho e a morfometria dos órgãos do trato gastrointestinal. O experimento foi realizado no Setor de Avicultura da Unidade Acadêmica Especializada em Ciências Agrárias/EAJ. Foram utilizadas 280 codornas europeias (Coturnix coturnix coturnix) machos, alojadas em boxes (1,00x0,50m²), distribuídas em  delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos, cinco repetições de 14 aves. As rações foram formuladas para atender às exigências nutricionais das codornas em fase de crescimento (1 a 21 dias) e terminação (22 a 42 dias). Foram avaliados: peso vivo, consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar nos intervalos de 1-7; 8-21 e 22-42 dias de idade. Aos 42 dias foram selecionadas aleatoriamente, duas aves por unidade experimental, para serem sacrificadas para avaliação das características de carcaça (peso e rendimento de peito, coxa, sobrecoxa, asas e peso da gordura abdominal, coração, moela, fígado e vísceras) e histomorfometria intestinal (comprimento e peso do trato gastrointestinal e segmentos do intestino delgado, assim como a altura e largura das vilosidades; altura da túnica muscular e muscular da mucosa; volume parcial e densidade de superfície; células caliciformes do intestino delgado) e, os índices econômicos (custo da ração, custo operacional efetivo, receita bruta, margem bruta em relação ao custo operacional efetivo, lucro operacional efetivo e índice de lucratividade). A análise estatística foi realizada através do SAEG-UFV e as médias foram comparadas utilizando o teste de Student Newman Keuls (P<0,05) e realizado análise de regressão em função os níveis do resíduo de caju desidratado. Na fase de crescimento houve efeito quadrático sobre o peso vivo, ganho de peso e conversão alimentar e efeito linear crescente para o consumo de ração em relação aos níveis do resíduo do caju. Não houve efeito dos níveis do resíduo de caju na fase de terminação sobre nenhuma variável estudada. Os percentuais de carcaça mostraram que os principais cortes não foram afetados pela inclusão do resíduo do caju nas dietas em até 7%, entretanto ao nível de 14% foram maiores os valores de peso vivo, carcaça e gordura abdominal. Em relação às vísceras, apenas o coração e a moela sofreram influencia do resíduo do caju à medida que o nível de inclusão do resíduo aumentava. A análise econômica do uso do resíduo do caju nas dietas basearam-se nos dados do peso final da carcaça dos animais (sem vísceras, cabeça, pés e penas) ao fim do período experimental. O custo de cada dieta experimental foi calculado de acordo com os preços dos ingredientes, no período de novembro de 2013. Os índices econômicos apresentaram resultados satisfatórios aos níveis de 7% e 14%, no entanto a sua utilização dependerá da relação dos preços entre os ingredientes. O nível máximo de inclusão do resíduo do caju apresentou o pior índice de lucratividade, margem bruta e receita bruta. Houve efeito do resíduo do caju sobre o comprimento do trato gastrointestinal e duodeno; peso do íleo; largura da vilosidade do íleo; a altura da túnica muscular e mucosa muscular de todos os segmentos intestinais, a densidade de superfície do duodeno e jejuno, redução das células caliciformes no intestino delgado. Conclui-se que o resíduo do caju pode ser utilizado nas dietas de codornas de corte na proporção de até 12,73% da ração total sem prejudicar o desempenho das codornas em na fase de 1 a 7 dias e de até 21% de 8 a 21 dias, o rendimento de carcaça e de cortes e, os índices econômicos apresentam melhores resultados a 14% de inclusão do resíduo do caju. A inclusão em até 19,88% do resíduo do caju não compromete a morfometria das codorna europeias.

6
  • ITANIA MARIA MEDEIROS DE ARAUJO
  • Desempenho de novilhos alimentados com dieta suplementar em pastos de capim-mombaça

  • Líder : GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • LUCIANO PATTO NOVAES
  • DENISE BAPTAGLIN MONTAGNER
  • VALÉRIA PACHECO BATISTA EUCLIDES
  • Data: 27-feb-2014


  • Resumen Espectáculo
  • O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de suplementos na recria de bovinos em pasto de Panicum maximum cv. Mombaça na época seca.  Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, com três tratamentos e três repetições. Os tratamentos constituíram-se de: sal mineral; mistura mineral (MM), fornecida a 0,2% do peso vivo (PV); e, suplemento concentrado (SC), fornecido a 0,7% do PV. Foram utilizados 36 bezerros desmamados, com idade média de oito meses e peso médio inicial de 192 kg. Foram avaliados as massas e os componentes da forragem, o valor nutritivo e a taxa de acúmulo. O desempenho animal foi avaliado quanto ao ganho médio diário (GMD) e ganho de peso vivo (GPV). A quantidade de suplemento foi ajustada a cada pesagem. Não houve diferença entre períodos para a massa de forragem e relação folha: colmo.  Os maiores valores para massa de forragem verde, massa de lâmina foliar e porcentagem de colmo foram observados no primeiro período de avaliação. A altura do dossel e a oferta de forragem não diferiram entre os tratamentos. A porcentagem de colmo foi maior nos últimos períodos. A relação folha: não folha e a porcentagem de folha foram maiores no segundo período. Houve diferença entre os tratamentos para o GMD (250,460 e 770 g/dia para o sal, MM e SC, respectivamente). O maior GPV foi observado no tratamento SC. Os teores de PB, DIVMO, FDN e LDA nas lâminas foliares, colmo e material morto não diferiram entre os tratamentos. O uso de suplemento concentrado em pastos de capim-mombaça proporcionou maiores ganhos individuais e por unidade de área. Independente do uso de suplementos, a cultivar mombaça mostra-se como uma alternativa adequada para a utilização na época seca do ano.

     

7
  • PEDRO ETELVINO DE GOES NETO
  • DESEMPENHO DE CABRAS LEITEIRAS ALIMENTADAS COM DIFERENTES ESPÉCIES DE CACTÁCEAS

  • Líder : EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • AIRON APARECIDO SILVA DE MELO
  • EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • JOSÉ GERALDO MEDEIROS DA SILVA
  • MARCONE GERALDO COSTA
  • Data: 28-feb-2014


  • Resumen Espectáculo
  • O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da utilização de cactáceas nativas e exóticas ao nível de 50% na MS de inclusão na dieta total, sobre o consumo de nutrientes, ingestão de água, produção e composição físico-química do leite, com cabras em lactação. Foram utilizadas 5 cabras Saanen pluríparas (50±4 kg) alocadas em quadrado latino de acordo com cactáceas fornecidas nas dietas, constando de cinco períodos de 17 dias, sendo 10 dias de adaptação e 7 para coleta de dados,  cinco tratamentos com as seguintes cactáceas: xiquexique, mandacaru, facheiro, palma miúda e palma orelha de elefante mexicana. O consumo de matéria seca variou de 1.967,58 a 2.602,46 (g/dia) entre as cactáceas e teve uma média de 2.251,84 (g/dia). Observou-se que o consumo de matéria seca CMS (g/kg0,75) variou de 102,75 à 136,78 entre as cactáceas estudadas. O consumo de matéria seca (%PV) variou de 3,84 à 5,11 com média de 4,47. A produção de leite em (g/dia) variou de 1.692,60 a 2.090,40.  O consumo de água oferecida variou entre 4.549g (xiquexique) a 8.749 (palma miúda). As cabras alimentadas com palma miúda apresentaram-se com as maiores produções de leite (g/dia) com valores médio de 2.091. Não houve diferença na composição físico-química do leite estando os teores de gordura, proteína bruta, lactose e sólidos totais a cima do mínimo permitido pela legislação para leite de cabra no Brasil. A utilização de cactáceas ao nível de 50% MS na inclusão da dieta total proporcionou consumo de nutrientes suficientes para atender as exigências dos animais para a produção de leite sem alterar a sua composição físico-química.

8
  • RAFAEL LEANDRO RAMOS DE OLIVEIRA
  • AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E PERFIL DOS ÁCIDOS GRAXOS EM SUÍNOS NA FASE DE TERMINAÇÃO, ALIMENTADOS COM DIETAS CONTENDO FARELO DE BAGAÇO DE CAJU

  • Líder : JOSE APARECIDO MOREIRA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • JOSE APARECIDO MOREIRA
  • LUCIANO PATTO NOVAES
  • FAVIANO RICELLI DA COSTA MOREIRA
  • Data: 28-feb-2014


  • Resumen Espectáculo
  • Fornecer carnes mais saudáveis aos consumidores tem exigido dos suinocultores uma adequação da nutrição e do manejo alimentar. A nutrição é um dos fatores primordiais na definição dos aspectos qualitativos da carne suína, pois através dela podemos modificar o perfil dos ácidos graxos. O objetivo do trabalho foi analisar os efeitos da inclusão do farelo do bagaço do caju (FBC) nas dietas de suínos em terminação, sobre as características das carcaças e qualidade da carne. Foram utilizados 20 suínos mestiços, machos castrados com peso médio inicial de 60 ±7,42 kg/PV As dietas foram formuladas a base de milho e farelo de soja, contendo óleo vegetal, núcleo comercial e diferentes níveis de inclusão do farelo do bagaço do caju (0,0; 7,5%; 15,0%; 22,5% e 30,0%). O delineamento experimental foi de blocos casualizados, sendo 5 tratamentos e 4 repetições. Foram avaliados os parâmetros quantitativos, qualitativos, perfil de ácidos graxos no músculo Longissimus dorsi e na área de gordura. Observou-se que com a inclusão do FBC, os parâmetros de rendimento de carcaça, espessura de toucinho, área de gordura tiveram efeito linear negativo e a relação carne/gordura efeito positivo. Em relação ao perfil de ácidos graxos na área de gordura, o teor do ácido graxo linoleico no nível de 30% de FBC foi 18,2% superior (P<0,05) ao nível de 0,0% e no araquidônico o nível de 22,5% foi superior 33,3% e 37,5% aos níveis 0,0% e 15,0% (FBC) respectivamente. Conclui-se que os suínos em terminação podem ser alimentos com dietas contendo até 30% de FBC, melhorando a qualidade da carcaça pela menor deposição de gordura e modificação no perfil de ácidos graxos.

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  • LARISSA FERNANDA DO NASCIMENTO SILVA
  • Perfil de Produtores da Associação de Criadores de Cabras Leiteiras do Leste-agreste Potiguar 
  • Líder : HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • LUCIANO PATTO NOVAES
  • FAVIANO RICELLI DA COSTA MOREIRA
  • Data: 26-mar-2014


  • Resumen Espectáculo
  • A criação de programas governamentais de distribuição de alimentos fomentou a caprinocultura leiteira. O Rio Grande do Norte encontra-se entre os principais produtores de leite de cabra no Brasil. Por isto, o primeiro capítulo desse trabalho teve por objetivo traçar um perfil de produtores localizados nas microrregiões Agreste e Macaíba. Utilizou-se para isso um questionário estruturado, de múltipla escolha. Os treze caprinocultores envolvidos nessa pesquisa pertencem à Associação de Criadores de Cabras Leiteiras do Leste - Agreste Potiguar (ACLAP). A seleção desses produtores tomou, como base, o método de amostra não-probabilística intencional, pois a associação vende aproximadamente 19% do leite de cabra produzido na região para a principal usina de beneficiamento do Estado. Os dados obtidos foram analisados pela estatística descritiva. Os resultados mostram que a maioria dos produtores apresenta idade média de 55 anos ± 12 anos e média de 10 anos ± 7 anos na atividade e ensinos médio e superior completos. Os produtores dessas duas microrregiões do Estado sinalizaram, como principal preocupação, a pouca qualidade da mão de obra, indicando a necessidade de capacitação dos trabalhadores envolvidos na caprinocultura leiteira. O segundo capítulo teve por objetivo realizar a caracterização da pastagem e do manejo alimentar de cabras leiteiras em treze propriedades localizadas nas microrregiões Agreste e Macaíba no Rio Grande do Norte. Os dados foram obtidos por meio de um levantamento, com a utilização de um questionário estruturado, o que permitiu identificar: o regime de manejo; as principais espécies forrageiras cultivadas, a utilização de concentrados e os ingredientes nas misturas. Também foi realizado um levantamento fitossociológico na pastagem. O regime de manejo adotado pelos produtores é o semi-intensivo. O milho em grão moído e o farelo de soja são a principal base na ração concentrada dos animais. O capim elefante é a forrageira, na forma de capineira, presente em 83% das propriedades. No levantamento fitossociológico, foi observado que as maiores frequências foram de espécies nativas no estrato herbáceo. Os valores médios para o NDT (44,65%), sugerem a incorporação de suplementos energéticos na dieta dos animais. Realidade encontrada nas propriedades avaliadas. A área de pastagem durante o período de estudo, apresentou grande heterogeneidade de espécies. O manejo alimentar de cabras leiteiras nas fazendas consiste principalmente, no uso de pastagens nativas, capineiras de capim elefante e de concentrados a base de milho em grão e farelo de soja.

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  • THALITA POLYANA MONTEIRO ARAUJO
  • EFEITO DO ESCORE DE CONDIÇÃO CORPORAL NAS CARACTERÍSTICAS PRODUTIVAS DE VACAS ZEBUÍNAS
  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • DORGIVAL MORAIS DE LIMA JÚNIOR
  • GUILHERME FERREIRA DA COSTA LIMA
  • MARIA GABRIELA CAMPOLINA DINIZ PEIXOTO
  • Data: 28-mar-2014


  • Resumen Espectáculo
  • Na bovinocultura leiteira, o desempenho econômico de um sistema de produção está relacionado à eficiência do rebanho. Assim, o escore de condição corporal (ECC) tem sido amplamente aceito como o mais prático método para avaliar as mudanças na energia reservas em muitas espécies, incluindo gado de leite. Por isso, tem sido bastante estudada a relação do ECC com o desempenho produtivo e reprodutivo, pois há implicações para a produção e composição do leite, e da rentabilidade agrícola em geral. Desse modo, no primeiro capítulo deste trabalho, verifica-se o efeito do ECC, dos dias de lactação e da CCS sobre as características produtivas dos zebuínos. Assim, foram utilizadas 98 vacas das raças zebuínas (Gir e Guzerá), pertencentes à EMPARN e estes animais foram divididos em classes quando ao estagio fisiológico, período de lactação, CCS e ECC. Portanto, observou a influencia do escore com o teor de gordura do leite, no qual, a cada aumento de 0,5 no ECC há um aumento 0,25 no teor de gordura. De tal modo, os dias de lactação aumentaram os constituintes do leite, na classe I, o mesmo ocorreu com CCS. O segundo capitulo tem por objetivo verificar o desempenho da produção e composição do leite, além constatar a tendência genética dos animais Gir e Guzerá pertencente à Empresa de pesquisa do Rio Grande do Norte. Para isso, foram utilizadas as estimativas de DEP (Diferença esperada na progênie) e fenótipos para as características produtivas de leite das raças estudadas. Os dados de produção de leite e constituintes usados nas avaliações genéticas foram obtidos a partir de controles leiteiros mensais e as DEP para produção de leite, gordura e proteína, todas em quilogramas (kg), foram estimadas anualmente. As análises descritivas para as diferentes características foram realizadas utilizando os procedimentos estatísticos disponíveis no pacote computacional SAS® (Statistical Analysis System). Observou uma tendência fenotípica e genética positiva para a produção de leite das duas raças, porém quando se verificou os constituintes o Gir apresentou tendência positiva para gordura e proteína e o Guzerá apresentou tendência genética baixa, porém positiva e a tendência fenotípica foi negativa para a gordura e a proteína.

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  • TABATTA CRISTINE CHAVES DE LIMA
  • POLIMORFISMO NO GENE DA BETA-CASEÍNA EM REBANHOS ZEBUÍNOS LEITEIROS NO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • LUIS HENRIQUE FERNANDES BORBA
  • LUIZ LEHMANN COUTINHO
  • MARIA GABRIELA CAMPOLINA DINIZ PEIXOTO
  • Data: 05-jun-2014


  • Resumen Espectáculo
  • Diversos problemas vêm sendo relacionados ao leite, destacando-se os alergênicos, ocasionados pela reação imunológica do corpo às proteínas lácteas. Sabendo-se disto e da importância do leite como fonte de proteína de origem animal, encontrar soluções para tais fatos são extremamente necessárias. Estudos apontam que as raças zebuínas apresentam alta frequência do alelo A2 da β-caseína. Este alelo em homozigose propicia um leite não nocivo à saúde humana, mostrando a importância fisiológica de sua detecção. Neste contexto, este estudo teve como objetivo identificar a presenças das variantes alélicas A1 e A2 do gene da β-caseína em rebanhos zebuínos leiteiros, bem como avaliar as características produtivas desses rebanhos. Foram utilizados 156 animais zebuínos leiteiros (68 da raça Gir e 88 da raça Guzerá) provenientes do rebanho da Estação Experimental Felipe Camarão - EMPARN. As extrações de DNA foram feitas a partir do folículo piloso dos animais, o gene foi amplificado e sequenciado. As sequências obtidas foram submetidas a análise no programa Geneious 5.6.5®. Para análise estatística utilizou-se o programa Statistical Analysis System (SAS, 2002), para a análise de variância com comparação de médias, através do teste de Tukey a 5% de significância e para a correlação, através do PROC CORR. As frequências alélicas e genotípicas dos animais Gir e Guzerá foram 98% e 97% para o alelo A2; e 0,96 e 0,93 para o genótipo A2A2. As médias das características produtivas de ambas as raças se encontram dentro do padrão para a espécie, porém diferiram significativamente nos teores de proteína, lactose e extrato seco desengordurado. Os animais da raça Gir obtiveram correlação positiva com o teor de gordura e sólidos totais, enquanto que a raça Guzerá apresentou correlação significativa para as seguintes variáveis: gordura e sólidos totais, proteína e sólidos totais, e lactose e extrato seco desengordurado. Os resultados demonstram à alta frequência do alelo A2 na raça Gir e Guzerá, portanto pode-se afirmar que é possível produzir um leite não alergênico com as raças estudadas. Este trabalho é de grande importância para a produção leiteira, pois raras são as pesquisas que vêm sendo desenvolvidas sobre este fato e a seleção de raças que apresentam este alelo com alta frequência, desponta como uma alternativa viável para a produção de um leite não alergênico. 

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  • LARISSA MAGNA SOUZA SEABRA
  • Identificação depolimorfismos em genes candidatos associados à resistência a nematoides gastrintestinais em caprinos por sequenciamento de nova geração (NGS)

  • Líder : LILIAN GIOTTO ZAROS DE MEDEIROS
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • LILIAN GIOTTO ZAROS DE MEDEIROS
  • LUIZ DA SILVA VIEIRA
  • LUIZ LEHMANN COUTINHO
  • Data: 06-jun-2014


  • Resumen Espectáculo
  • Um dos maiores entraves na produção de caprinos é a endoparasitose gastrintestinal, ocasionada principalmente por nematoides dos gêneros Haemonchus e Trichostrongylus. O método de controle mais utilizado é a administração de anti-helmínticos, porém vem ocasionando resistência dos parasitos, além de deixar resíduos no produto final. Recentemente, alternativas de controle vêm sendo estudadas, e dentre elas, as novas tecnologias na área da genômica animal, que podem auxiliar na seleção de animais mais resistentes as endoparasitoses. O presente trabalho teve como objetivo identificar polimorfismos de genes candidatos associados à resistência a nematoides gastrintestinais em caprinos mestiços. Para isso, foram selecionados 59 caprinos F2 (Anglo-Nubiano x ½ Saanen) com diferentes graus de resistências às endoparasitoses gastrintestinais mediante utilização de marcadores fenotípicos.  Esses animais foram monitorados por um período de 93 dias, sendo coletados sangue e fezes a cada 7 dias. O sangue coletado durante o período da caracterização fenotípica foi utilizado nesse estudo para extração de DNA. O DNA extraído foi submetido à leitura em espectrofotômetro para mensuração da sua concentração e avaliação do grau de pureza, e eletroforese em gel de agarose para verificar a sua integridade. Foram escolhidos cinco genes para serem investigados os polimorfismos desta população de caprinos F2: IL-2, IL-5, IL-8, IL-12 e IFN-ᵧ, que foram amplificados através de PCR, confeccionadas as bibliotecas de DNA genômico e sequenciadas em sequenciador MiSeq Illumina®. Os dados gerados foram submetidos à análises de bioinformática e os SNP´s (single nucleotide polimorphisms) identificados pelo software CLC Bionfomatics. Foram encontrados 17 SNP´s no gene IL-2, 8 SNP´s no IL-5, 19 SNP´s no IL-8, 6 SNP´s no IL-12 e 21 SNP´s no IFN-ᵧ. Os resultados obtidos permitem a indicação dos polimorfismos do tipo SNP, aqui apresentados, como marcadores moleculares, os quais são ferramentas importantes para programas de melhoramento de caprinos e posterior associação entre a ocorrência de polimorfismos nos genes e as características fenotípicas dos animais a fim de identificar os mecanismos de resistência a nematoides gastrintestinais.

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  • RENATO ANDRADE DOS SANTOS
  • Caldo de cana desidratado na ração de codornas de corte

  • Líder : ELISANIE NEIVA MAGALHAES TEIXEIRA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ALEX MARTINS VARELA DE ARRUDA
  • ELISANIE NEIVA MAGALHAES TEIXEIRA
  • JANETE GOUVEIA DE SOUZA
  • JOSE APARECIDO MOREIRA
  • Data: 25-ago-2014


  • Resumen Espectáculo
  • A coturnicultura brasileira vem se destacando por apresentar vários aspectos positivos de criação: pequena exigência de espaço, alta adaptabilidade em diferentes regiões, baixo consumo de ração, boa taxa de crescimento, pequenos intervalo entre gerações, idade de maturidade sexual precoce e alta taxa de produção de ovos favorecem a utilização da codorna. No Brasil, a coturnicultura de corte é uma atividade recente que promove uma carne apreciada pelo consumidor por ser macia e saborosa, rica em vitamina, minerais e ácidos graxos. Contudo, a nutrição avícola é responsável por aproximadamente 80% do custo da produção, por essa razão, frente à necessidade em diminuir os custos das rações, faz-se necessária a busca por alimentos alternativos para alimentação das aves. A cana-de-açúcar é uma cultura plurianual, economicamente produtiva por três anos consecutivos, que vem se destacando por ser uma gramínea rica em energia, com variável teor de sacarose presente no colmo, desta forma, pode ser usado como alimento alternativo para ruminantes e não ruminantes. A substituição parcial do milho pelo caldo de cana desidratado na alimentação de codorna é uma forma alternativa de inclusão a ser estudada, podendo resultar no melhor desempenho, sabor e qualidade de carcaça das aves, quando em substituição parcial ao principal alimento energético usado na alimentação animal, o milho. Portanto, com o objetivo de avaliar o efeito dos níveis de caldo de cana de açúcar desidratado (CCD) (0,0; 1,5; 3,0 e 4,5%) na ração de codornas européias (Coturnix coturnix coturnix) sobre o desempenho, característica de carcaça e os índices econômicos aos 22 dias de idade, 192 codornas de corte, foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e seis repetições de oito aves por unidade experimental. No desempenho, não foi verificado diferenças até 35 dias de idade, contudo de 35 a 42 dias a conversão alimentar piorou com o aumento da suplementação de CCD nas rações. Houve efeito quadrático dos níveis de CCD sobre o peso da carcaça (y=173,71 + 4,2767x - 1,2644x², R² = 0,99), coxa mais sobre-coxa (y = 36,055 + 1,1263x - 0,2256x², R² = 0,91) e gordura abdominal (y = 3,3295 - 0,8903x + 0,19x2, R² = 0,97) onde os níveis ótimos estimados foram 1,69; 2,50 e 2,34%, respectivamente. Houve efeito linear decrescente dos níveis de CCD sobre o peso de peito com pele (y = 66,267 - 0,5653x, R² = 0,83) e sem pele (y = 60,286 - 0,7193x, R² = 0,58). Na análise econômica, pode-se observar maior lucro ao produtor com a utilização da ração convencional. Contudo, entre os níveis de inclusão de caldo de cana observa-se que o nível 1,5% de CCD obteve os melhores resultados na análise econômica, obtendo apenas uma diferença de margem bruta relativa de 0,47% em relação ao convencional. Recomenda-se 1,69 e 2,50% de CCD para maior peso de carcaça, coxa+sobre coxa de codornas de corte. 

     

     

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  • MARCIO GLEYBSON DA SILVA BEZERRA
  • UTILIZAÇÃO DA ÁGUA RESIDUÁRIA DA MANDIOCA COMO FERTILIZANTE ORGÂNICO EM PASTO DE BRACHIARIA BRIZANTHA CV. MARANDU


  • Líder : GUALTER GUENTHER COSTA DA SILVA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • GUALTER GUENTHER COSTA DA SILVA
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • ERMELINDA MARIA MOTA OLIVEIRA
  • NEYTON DE OLIVEIRA MIRANDA
  • Data: 28-ago-2014


  • Resumen Espectáculo
  • O Brasil destaca-se como 2º maior produtor de mandioca do mundo, sendo a maior parte desta produção utilizada para fabricação de farinha e fécula, o qual gera grande quantidade de resíduo, manipueira, em torno de 600 L/t de matéria prima processada. Em geral, esse resíduo é descartado diretamente no solo e cursos d’águas, causando sérios impactos ambientais. Diante disto, objetivou-se com este trabalho avaliar o uso da água residuária da mandioca (manipueira) como fertilizante orgânico em pasto de Brachiaria brizantha cv. Marandu. O experimento foi conduzido no Campus de Macaíba da UFRN. Para os tratamentos foram utilizados doses crescentes de manipueira, aplicados no solo, como fertilizante orgânico. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com seis tratamentos e quatro repetições, sendo os tratamentos: T1 = 0; T2 = 15; T3 = 30; T4 = 60; T5 = 120 m³ ha-1; e o T6 Adubação Mineral (AM) com NPK 140, 30 e 40 kg/ha. Foram realizados três cortes com intervalo de 60 dias. As variáveis avaliadas foram: altura da planta; acúmulo de componentes morfológicos da forragem; Interceptação de Luz (IL); Índice de Área Foliar (IAF); Clorofila Total (CT); Produção de Matéria Seca (PMS). Diante dos resultados, observou-se que a produção de matéria seca no T5 teve um acréscimo quantitativo, totalizando uma produção de 2796 kg de MS ha-1 no segundo corte, proporcionando um aumento de 493% em relação à testemunha, e o efeito residual observado no terceiro corte promoveu um acréscimo de 100 % quando comparado ao T1. Comparando-se a PMS obtida com a utilização de AM e os demais tratamentos observou-se que no segundo corte houve equivalência para a dose 120 m³/ha e no terceiro corte a equivalência foi nas doses 60 e 120 m³/ha. Para as variáveis altura da planta, IL, IAF, CT e Massa de Folhas a adição de manipueira no solo promoveu um aumento linear positivo para os três cortes. Porém, com a AM o IAF se mostrou superior aos demais tratamentos. A massa de colmo atingiu sua maior produção (838 kg/ha de MS) no segundo corte quando se utilizou a dose de 120 m³/ha. Na massa de material morto no segundo e terceiro cortes, verificou-se resposta linear positiva totalizando aumento de 322 e 452% respectivamente, em relação ao T1. O uso da manipueira apresentou efeito herbicida para a variável massa das indesejáveis, resultando em resposta linear negativa diminuindo a quantidade com o aumento das doses do resíduo. Portanto, a manipueira pode ser utilizada como fertilizante orgânico em pasto de Brachiaria brizantha cv. Marandu visando melhorias nas características produtivas, pois promoveu aumentos significativos na maioria das variáveis estudadas, principalmente quando foi utilizada a dose de 120 m³/ha, trazendo consequentemente benefícios para o meio ambiente por ser uma alternativa para o descarte orientado da manipueira.

15
  • MARIA GABRIELA DA TRINDADE SILVA
  • Efeito do uso da palma forrageira e fenos de leguminosas na alimentação de ovinos em confinamento

  • Líder : MARCONE GERALDO COSTA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • MARCONE GERALDO COSTA
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • GEOVERGUE RODRIGUES DE MEDEIROS
  • Data: 29-ago-2014


  • Resumen Espectáculo
  • Objetivou-se com este trabalho avaliar o uso da palma forrageira associada a fenos de leguminosas na alimentação de ovinos em sistema de confinamento. Foram utilizados 24 ovinos ½ Soinga X ½ SRPD (sem padrão racial definido) com peso médio inicial de 21,38kg ± 2,53, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e seis repetições. Os animais foram alojados em baias individuais para acompanhamento de ganho de peso (com pesagens semanais), medição de consumo alimentar, predição do consumo de matéria seca e nutrientes, e digestibilidade aparente dos nutrientes. As dietas foram compostas por quatro tratamentos, sendo estes representados pelos diferentes tipos de fenos de leguminosas associados à palma: PAFC: palma forrageira + feno de catanduva; PAFS: palma forrageira + feno de sabiá; PAFT: palma forrageira + feno de catingueira; PAFG: palma forrageira + feno de gliricídia; todos os animais receberam farelo de soja. Observou-se efeito do tratamento (P<0,05) sobre os consumos de matéria seca (CMS), CMS como porcentagem de peso vivo e CMS em função do peso metabólico, consumo de matéria orgânica (CMO) 1,09kg, consumo de fibra em detergente neutro (CFDN) 0,463kg e consumo dos carboidratos totais (CCHOT) 0,867kg, com maiores médias para o tratamento PFFC. Os ganhos de peso vivo médios diários foram 0,243kg; 0,225kg; 0,221kg e 0,211kg para os tratamentos PFFC, PFFS, PFFA e PFFG respectivamente. Não foi observada influência dos tratamentos sobre, peso vivo final 33,19kg, ganho de peso vivo total 11,83kg, ganho de peso vivo médio diário 0,225kg, ganho de peso ponderal 0,196kg, conversão alimentar 6,48, eficiência alimentar 16,04%, consumo de proteína bruta (CPB) 0,216kg, consumo de extrato etéreo (CEE) 0,015kg e consumo de carboidratos não fibrosos (CCNF) 0,414kg. Para ganhos médios diários satisfatórios não influenciados pelos tratamentos, pode-se inferir que a palma forrageira associada a fenos de leguminosas pode ser indicada para a alimentação de ovinos em confinamento.

16
  • MARIANA CAMPELO MEDEIROS DA SILVA
  • Características da carcaça e qualidade de ovinos confinados alimentados com palma forrageira e fenos de leguminosas

  • Líder : MARCONE GERALDO COSTA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • MARCONE GERALDO COSTA
  • ANA GABRIELA POMBO CELLES CORDEIRO
  • GEOVERGUE RODRIGUES DE MEDEIROS
  • Data: 29-ago-2014


  • Resumen Espectáculo
  • O confinamento é um sistema sustentável quando utilizado associado a alternativas alimentares que supram as necessidades nutricionais dos animais e torne-se viável economicamente para o produtor. Assim, objetivou-se com esse estudo avaliar as características de carcaça, a qualidade e composição tecidual da carne de ovinos em confinamento. Foi utilizada a palma forrageira associada a quatro diferentes tipos de feno de leguminosas: gliricídia, catingueira, sabiá e a catanduva. Os animais foram alojados em baias individuais dotadas de comedouro e bebedouro. Utilizou-se 24 ovinos 1/2 SPRD (sem padrão racial definido) x 1/2 Soinga, machos não castrados, com peso vivo médio de 21,4 kg. Ao atingirem 60 dias de experimento os animais foram submetidos ao abate. Nessa etapa foram avaliados subjetivamente quanto à condição corporal por meio de escores, submeteram-se ao jejum de sólidos por 16 horas e foram abatidos. Em balança de precisão pesaram-se todas as vísceras, bem como os componentes não comestíveis. Após 24 horas do abate foi realizada as medidas morfométricas, escores de conformação, acabamento e gordura pélvico renal. As carcaças foram serradas longitudinalmente em dois antímeros (direito e esquerdo), na porção esquerda obtiveram os cortes comerciais e seus rendimentos calculados. A composição tecidual do pernil foi obtida pela dissecação da perna. Para as medidas biométricas apenas o perímetro da coxa (P<0,05) apresentou influência da dieta, somente a variável perímetro do tórax apresentaram significância nas medidas morfométricas, para o rendimento de carcaça apenas o conteúdo do TGI e o peso de corpo vazio apresentou influência (P<0,05). Na composição regional foi observado influência (P<0,05) sobre os cortes paleta e lombo. Palma forrageira associada ao feno de leguminosas pode ser indicada na alimentação de ovinos em confinamento.

2013
Disertaciones
1
  • JULIANA JUSTINO DE ANDRADE
  • Caracterização da caprinocultura nas microrregiões da Chapada do Apodi e de Angicos do estado do Rio Grande do Norte

  • Líder : HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • AURINO ALVES SIMPLICIO
  • HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • LUCIANO PATTO NOVAES
  • MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM
  • Data: 19-feb-2013


  • Resumen Espectáculo
  • Os objetivos desta pesquisa foram caracterizar os sistemas de produção de caprinos, identificar os fatores limitantes e formular soluções que promovam a melhoria da caprinocultura no Estado do Rio Grande do Norte. Para isso, foram aplicados 162 questionários contendo parâmetros produtivos, econômicos e sociais. O levantamento foi realizado nas microrregiões de Chapada do Apodi e Angicos, essas foram escolhidas, por deterem o maior efetivo e maior densidade de caprino. Identificou-se que a maioria dos produtores entrevistados é do sexo masculino, está na faixa etária de 31 a 50 anos, cursou apenas o ensino fundamental incompleto, participa de afiliações e reside com sua família na propriedade. Suas principais preocupações são com a alimentação do rebanho e o roubo de animais. Sua propriedade tem em torno de 11 a 50 hectares. A caprinocultura de corte é mais praticada na Chapada do Apodi e a de leite na microrregião de Angicos. O sistema de produção mais utilizado é o extensivo. Quanto à produção e comercialização dos produtos, nota-se que existe uma deficiência na diversidade de produtos e uma necessidade de ampliar o mercado consumidor, assim percebe-se que a caprinocultura apresenta grande potencial para tornar-se um setor lucrativo da região, porém necessita de políticas que incentivem os produtores na adoção de medidas para organizar a cadeia produtiva.

2
  • MAYARA LEILANE DE JESUS BARRETO SOARES
  • AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO
    E FRAÇÕES PROTEICAS DO LEITE BOVINO EM PROPRIEDADES LEITEIRAS
  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • DORGIVAL MORAIS DE LIMA JÚNIOR
  • MAGDA MARIA GUILHERMINO
  • MARIA HELENA CONSTANTINO SPYRIDES
  • Data: 27-feb-2013


  • Resumen Espectáculo
  • Mediante a crescente importância da composição
    centesimal do leite e suas frações proteicas, para a indústria de
    laticínios e
    para os produtores, em função da relação direta com o processamento,
    rendimento
    industrial e preço do leite, torna-se relevante verificar possíveis
    causas de
    variação desses componentes. Dessa forma, objetivou-se com este estudo
    avaliar
    o efeito das estações do ano, da ordem de parto e da fase de lactação
    sobre a
    composição do leite e suas frações proteicas em propriedades nas
    mesorregiões agreste
    e leste do Rio Grande do Norte - RN. O experimento foi separado em dois
    capítulos. O primeiro foi realizado em sete propriedades, com coleta de
    leite
    realizada em tanques de expansão e no segundo em uma propriedade, com
    coleta de
    leite por amostragem do lote de vacas de maior produção e de novilhas. No
    primeiro capítulo observou-se a resposta da estação do ano (seca e
    chuvosa) enquanto
    no segundo o efeito da ordem de parto e da fase de lactação na
    composição do
    leite e frações proteicas do leite.Foram realizadas análises de
    composição (nos
    dois capítulos) e sensorial (no segundo capítulo) e os resultados foram
    analisados por meio da análise de variância (ANOVA) com as possíveis
    diferenças
    entre as médias (p<0,05) pelo teste de Tukey. Houve resposta significativa
    (p<0,05) da estação do ano apenas em virtude do efeito fazenda. A estação
    chuvosa obteve médias superiores na proteína, lactose, sólidos totais e no
    extrato seco desengordurado. Vacas pluríparas tiveram maiores teores de
    contagem de células somáticas, nitrogênio ureico do leite e porcentagem
    da caseína na proteína total. Já entre os atributos sensorias as
    primíparas obtiveram maior média
    para a cor.  O terço final da lactação
    foi responsável pela elevação dos teores de quase todos os componentes
    do leite
    e suas frações proteicas. Portanto, a ordem de parto, a fase de
    lactação e a estação do ano são variáveis capazes de influenciar os
    componentes do leite
    e suas frações proteicas.
3
  • VANESSA NUNES SILVA
  • CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS E SUA CORRELAÇÃO COM OS COMPONENTES DO LEITE

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • LUCIANO PATTO NOVAES
  • LUIS HENRIQUE FERNANDES BORBA
  • SERGIO MARQUES JUNIOR
  • Data: 28-feb-2013


  • Resumen Espectáculo
  • Objetivou-se com o presente estudo verificar a ocorrência de mastite

    subclínica em animais da raça Girolando e a relação da produção e composição

    química do leite com a contagem de células somáticas (CCS) e escore de condição

    corporal (ECC). O experimento foi conduzido em uma propriedade localizada no

    Município de São José de Mipibu, RN, Brasil. As amostras de leite foram

    coletadas nos períodos da manhã e da tarde, e

    encaminhadas ao Laboratório para que se procedesse à análise dos componentes do

    leite. Foram avaliados os teores de proteína, gordura, lactose, caseína,

    sólidos totais, extrato seco desengordurado e nitrogênio urico, além da

    contagem de células somáticas. Os dados foram submetidos à análise de

    variância, análise de correlação e teste de comparação de médias (Tukey, 5%),

    no programa estatístico SAS. O mês de coleta, a ordem de parto, o escore de

    condição corporal e o período de lactação são variáveis que afetam a contagem

    de células somáticas no leite bovino. A contagem de células somáticas influência

    na composição do leite bovino, correlacionando-se com seus constituintes,

    podendo causar grandes prejuízos aos sistemas produtivos. As correlações entre

    o escore de condição corporal e componentes do leite, assim como a de contagem

    de células somáticas e os componentes do leite respondem de forma diferente

    quando avaliados separando os animais por ordem de parto.

4
  • DYEGO FELIPE DE LIMA LEITE
  • Consumo e digestibilidade aparente de dietas com níveis crescentes do subproduto do caju em ovinos.

  • Líder : EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • LUIZ JANUARIO MAGALHAES AROEIRA
  • MARCELO DE ANDRADE FERREIRA
  • NIVEA REGINA DE OLIVEIRA FELISBERTO
  • Data: 15-mar-2013


  • Resumen Espectáculo
  • O presente estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o consumo e a digestibilidade aparente de dietas contendo níveis crescentes do subproduto do caju em ovinos, fazendo-se uso de substâncias indicadoras. Foram utilizados 16 ovinos ½ sangue Dorper x ½ Santa Inês, com peso vivo de ±19,5kg e 45 dias de idade, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, sendo quatro tratamentos (0%, 20%, 40%, 60%) de inclusão do subproduto do caju e quatro repetições, perfazendo-se 16 observações. Os indicadores utilizados foram a Lignina Purificada e Enriquecida - LIPE® e o Dióxido de Titânio (TiO2). Ambos foram administrados de forma manual diretamente na boca dos animais, sendo o TiO2 fornecido no formato de balas de papel manteiga na quantidade de 5g/animal/dia por um período de sete dias de adaptação e cinco de coletas. Já o indicador LIPE® foi administrado no formato de cápsulas de 250mg/animal/dia por um período de dois dias de adaptação e cinco dias de coletas sendo o mesmo, fornecido com a ajuda de uma mangueira de plástico e um dispositivo que permitisse o lançamento da cápsula no esôfago dos ovinos. Os indicadores foram capazes de estimar os resultados de consumo e digestibilidade dos nutrientes, havendo efeito de regressão (P<0,01) do consumo em função dos níveis crescentes do subproduto do caju nas dietas com a estimativa do indicador LIPE® apresentando melhores resultados de consumo e digestibilidade para as dietas sem inclusão do subproduto do caju, (tratamento 1 = 0%). Para o indicador dióxido de titânio não houve efeito de regressão (P>0,05) dos níveis crescentes do subproduto do caju sob as variáveis estudadas, sendo observados melhores resultados de consumo e digestibilidade dos nutrientes nos níveis mais elevados de inclusão do subproduto do caju, (tratamento 4 = 60%). Com base nas estimativas de ambos os indicadores, o consumo e digestibilidade das dietas dos ovinos não foi satisfatório com a inclusão deste subproduto, havendo a necessidade de mais estudos com este subproduto do caju nas diversas categorias de animais.

5
  • JOSÉ ANDRÉ JÚNIOR
  • Sistema de produção misto de caprinos na mesorregião Central
    Potiguar do estado do Rio Grande do Norte.
  • Líder : AURINO ALVES SIMPLICIO
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • AURINO ALVES SIMPLICIO
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • JOSÉ GERALDO MEDEIROS DA SILVA
  • Data: 19-mar-2013


  • Resumen Espectáculo
  • O presente trabalho teve como objetivo avaliar um sistema de
    produção misto de caprinos em regime de manejo semi-intensivo na zona
    semiárida da mesorregião Central Potiguar, microrregião de Angicos no RN a
    partir de parâmetros, reprodutivo e produtivo. O trabalho foi conduzido na
    Estação Experimental Terras Secas, em Pedro Avelino , de propriedade da
    EMPARN e teve a duração de dois anos. Foram usados 84 animais, adultos,
    sendo 82 matrizes e tres reprodutores e ao final de cada ciclo de produção
    foram feitas as análises dos indicadores zootécnicos e econômicos.
6
  • ALBERTO LUIZ FREIRE DE ANDRADE JUNIOR
  • PARÂMETROS PARASITOLÓGICOS E DESEMPENHO PRODUTIVO DE OVINOS NATURALMENTE INFECTADOS COM NEMATOIDES GASTRINTESTINAIS MANTIDOS EM DIFERENTES PASTAGENS TROPICAIS
  • Líder : LILIAN GIOTTO ZAROS DE MEDEIROS
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • LILIAN GIOTTO ZAROS DE MEDEIROS
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • LUIZ DA SILVA VIEIRA
  • SILVIA MARIA MENDES AHID
  • Data: 10-abr-2013


  • Resumen Espectáculo
  • O controle dos nematoides gastrintestinais de pequenos ruminantes usualmente é feito pela administração de anti-helmínticos. Porém, devido ao aparecimento cada vez mais crescente da resistência parasitária a estas drogas, busca-se a cada dia um controle alternativo para as parasitoses. Uma das alternativas buscadas está no manejo das pastagens, já que estas são as fontes de contaminação dos animais pelas larvas infectantes L3 dos helmintos. Assim, o objetivo deste trabalho é avaliar a resposta de ovinos frente às infecções naturais por nematoides gastrintestinais mantidos em pastagens de Panicum maximum cv. Massai e cv. Aruana, e Brachiaria brizantha cv. Piatã e cv. Marandu. O experimento foi realizado de Maio a Agosto/2011, utilizando 48 carneiros mestiços SRD x Santa Inês, naturalmente infectados por nematoides gastrintestinais e mantidos em quatro diferentes cultivares de gramíneas forrageiras tropicais naturalmente contaminadas por ovos e larvas de nematoides gastrintestinais. Os animais foram caracterizados fenotipicamente através de exames parasitológicos (ovos por grama de fezes – OPG, e coprocultura), exames hematológicos (hematócrito e contagem de eosinófilos sanguíneos), pelo método FAMACHA (de avaliação da mucosa ocular), e pelas medidas de escore de condição corporal e ganho de peso. Nas pastagens foi feita a recuperação das larvas infectantes, a fim de determinar a quantidade de L3 presentes no pasto. O delineamento experimental usado foi o de blocos casualizados com duas repetições, e antes da entrada dos animais nos piquetes, os mesmos foram vermifugados. O período experimental foi finalizado quando os animais atingiram 32,0 kg de peso vivo, e em seguida foram abatidos e realizada a necropsia para recuperação e identificação dos parasitos do abomaso, intestino delgado e intestino grosso. Os resultados obtidos foram submetidos a análise de variância, usando o programa SAS. Os animais mantidos na pastagem Marandu apresentaram menores contagens de OPG, maior porcentagem de volume globular e maior média de peso; os que permaneceram na pastagem Piatã apresentaram menores contagens de eosinófilos por microlitro de sangue. O FAMACHA de maior prevalência foi o FAMACHA 2, e o escore de condição corporal oscilou entre os índices 2 e 3. Os resultados das coproculturas e a recuperação das larvas nas pastagens evidenciou presença de larvas de Trichostrongylus sp., bem como na necropsia este também foi o parasito de maior prevalência. Portanto, pode-se concluir que a pastagem influencia na carga parasitária dos ovinos, pois cria um microclima favorável à eclosão dos ovos e desenvolvimento das larvas infectantes, tendo sido, neste estudo, a pastagem Marandu que propiciou um melhor desenvolvimento ponderal aos animais. O FAMACHA, juntamente com o OPG e VG é uma técnica que pode ser usada para o controle das verminoses gastrintestinais. O Trichostrongylus sp. é o parasito de maior prevalência nos ovinos no período chuvoso.

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  • CARLA LAILANE DIAS DE LIMA
  • ESTRUTURA DO DOSSEL E ACÚMULO DE FORRAGEM DOS CAPINS PIATÃ E MARANDU SOB PASTEJO COM OVINOS

  • Líder : GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • DENISE BAPTAGLIN MONTAGNER
  • KELEN CRISTINA BASSO
  • Data: 17-may-2013


  • Resumen Espectáculo
  • O Brasil é o principal produtor de carne e leite à pasto e devido a crescente demanda por alimentos, a concorrência com mercados externos e as questões ambientais torna-se necessário intensificar a produção animal, ou seja, produzir mais carne e leite, de melhor qualidade, sem aumentar as áreas de plantio. O nordeste possui condições edafoclimáticas que dificultam o cultivo da maioria das forrageiras utilizadas em outras regiões do país, porém existe a possibilidade de utilizar forrageiras melhoradas e mais produtivas que as espécies nativas, desde que estudos sobre o crescimento e fisiologia da planta sejam realizados. Um dos métodos mais eficientes de identificar a persistência e a produtividade de uma forrageira a determinado manejo e local é o estudo das características estruturais, dentre elas a densidade e a dinâmica do perfilhamento associadas à produção de massa de forragem. O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfilhamento e produção de massa dos capins Brachiaria brizantha cv. Piatã e cv. Marandu com duas alturas no pós-pastejo. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com quatro repetições. O período experimental foi de março a outubro de 2012. A meta de altura no pré-pastejo 50 cm e no pós-pastejo 15 e 25 cm, para cada cultivar. Foram analisadas as seguintes variáveis: densidade populacional de perfilhos, massa de forragem, componentes morfológicos, acúmulo e taxa de acúmulo. Foram obtidos três ciclos de pastejo. O capim marandu apresentou uma maior massa de forragem no pré-pastejo e uma menor produção de colmo em relação à piatã. Não foi observada diferença entre as duas cultivares quanto à produção de lâmina foliar. Não houve diferença na produção de massa de forragem, lâmina foliar, colmo e material morto entre as duas alturas de pós-pastejo. Os pastos manejados a 25 cm apresentaram maior acúmulo e taxa de acúmulo em relação aos de 15 cm. Ao avaliar os acúmulos e taxas de acúmulos nas duas cultivares, piatã e marandu, o capim marandu apresentou valores superiores em relação à piatã, sendo superior também para a característica taxa de aparecimento de perfilhos basilares na altura de 15 cm pós-pastejo. O capim piatã manejado a 25 cm desenvolveu uma menor quantidade de perfilhos na segunda geração e uma maior quantidade de perfilhos na terceira geração em relação ao marandu. A maior densidade populacional de perfilhos foi observada nos pastos com 25 cm de pós-pastejo, não houve diferença estatística da densidade entre as duas cultivares e entre os ciclos. Sendo assim, conclui-se que os capim piatã e marandu, podem ser manejados com as alturas de pós-pastejo de 15 cm e 25 cm.

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  • KARIN KURKJIAN
  • ESTIMAÇÃO DE PARÂMETROS GENÉTICOS PARA RESISTÊNCIA À INFECÇÃO POR IMNV EM CAMARÕES Litopenaeus vannamei POR MEIO DE ANÁLISE DE SOBREVIVÊNCIA

  • Líder : ELIZANGELA EMIDIO CUNHA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ELIZANGELA EMIDIO CUNHA
  • LUIS HENRIQUE FERNANDES BORBA
  • PAULO SERGIO MARINHO LUCIO
  • REGINA DE FATIMA DOS SANTOS BRAZ DE OLIVEIRA
  • Data: 19-jun-2013


  • Resumen Espectáculo
  • A principal espécie de camarão marinho cultivado no Brasil e no mundo é o Litopenaeus vannamei, que teve entrada no Brasil nos anos 80. Contudo a entrada do vírus da mionecrose infecciosa (IMNV), causador da doença da mionecrose infecciosa em camarões marinhos, trouxe prejuízos econômicos a carcinicultura nacional, com mortalidades de até 70% na produção de camarões. Dessa maneira objetivou-se avaliar a sobrevivência de camarões Litopenaeus vannamei infectados pelo vírus da mionecrose infecciosa utilizando o estimador não paramétrico de Kaplan-Meier e um modelo de fragilidade para dados grupados. Foram conduzidos três testes de desafios virais com duração de 20 dias cada, em diferentes épocas do ano, mantendo-se os parâmetros de pH, temperatura, oxigênio e amônia controlados diariamente. Foram avaliadas 60 famílias de irmãos completos de camarões marinhos L. vannamei infectadas pelo IMNV em cada desafio viral. Foi feita a confirmação da infecção pelo IMNV através da técnica de PCR em tempo real utilizando o corante Sybr Green. Através do Estimador de Kaplan-Meier foi possível detectar diferenças significativas (p<,0001) entre as curvas de sobrevivência das famílias e tanques e também na análise conjunta dos desafios virais. Foram estimados, em cada desafio, parâmetros genéticos como o valor genético de família e sua respectiva taxa de risco (fragilidade), e a herdabilidade na escala logarítmica por meio do modelo de fragilidade para dados grupados. A herdabilidade estimada foi respectivamente 0,59; 0,36; e 0,59 nos desafios virais 1; 2; e 3; e também foi possível identificar as famílias que possuem as menores e maiores taxas de risco para a doença. Esses resultados podem ser utilizados para seleção de famílias mais resistentes à infecção pelo IMNV e a inclusão da característica de resistência a doença em programas de melhoramento genéticos de L. vannamei.

     


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  • LÍVIA ARAGÃO CORREIA DANTAS
  • Caracterização do sistema agropecuário dentro da agricultura familiar como subsidio de políticas públicas

  • Líder : MARCONE GERALDO COSTA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • MARCONE GERALDO COSTA
  • LUCIANO PATTO NOVAES
  • SERGIO MARQUES JUNIOR
  • Data: 30-ago-2013


  • Resumen Espectáculo
  • No Brasil, as políticas públicas para o espaço rural sempre tenderam a priorizar a agricultura patronal, em detrimento da agricultura familiar. Objetivou-se com este trabalho, caracterizar o perfil socioeconômico dos agricultores familiares que vivem e trabalham no espaço rural brasileiro e destacar a importância do agronegócio familiar através da relação entre algumas variáveis significativas, como o valor da produção total, PIB, participação na área total dos estabelecimentos, produção agropecuária e renda do agricultor, que mostram a importante participação destes agricultores na produtividade agropecuária e consequentemente na economia do país. Portanto, este setor merece uma maior atenção e mais investimentos no desenvolvimento de políticas públicas que levem à uma educação de qualidade no meio rural, disponibilidade de cursos técnicos para os agricultores; uma assistência técnica mais eficiente e efetiva, assim como financiamentos de mais fácil obtenção.

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  • IGOR DE PAULA LOPES AURELIANO
  • Curva de crescimento e produção de matéria seca da palma forrageira (Opuntia fícus indica Mill e Nopalea cochenillifera Salm Dick) em resposta à disponibilidade de água e nitrogênio.

  • Líder : GUALTER GUENTHER COSTA DA SILVA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • ERMELINDA MARIA MOTA OLIVEIRA
  • GUALTER GUENTHER COSTA DA SILVA
  • NIVEA REGINA DE OLIVEIRA FELISBERTO
  • Data: 30-ago-2013


  • Resumen Espectáculo
  • Objetivou-se neste trabalho avaliar as curvas de crescimento e a produção de matéria seca, da palma cv. Gigante e da cv. Miúda, sob diferentes níveis de irrigação e adubação nitrogenada. Utilizando um delineamento experimental em blocos ao acaso, com 4 repetições, para cada cultivar. Os tratamentos foram dispostos em arranjo fatorial 4 x 2, sendo 4 níveis de irrigação (0, 30, 60 e 90% da água evapotranspirada) e 2 níveis de adubação nitrogenada (0 e 200 kg ha). Para a avaliação das curvas de crescimento foram mensurados: largura, comprimento, perímetro, espessura, peso médio dos cladódios, área dos cladódios, número de cladódios por planta e a área fotossintética dos cladódios, durante duas coletas, cada uma de 6 meses. Avaliou-se também a produção em matéria natural e seca (t/ha). Os principais resultados encontrados foram uma diminuição na produção de matéria natural das palmas e uma menor produção de cladódios, em relação aos cortes de 6 meses. A curva de crescimento da palma gigante no segundo corte apresentou valores menores. A irrigação não apresentou diferença significativa entre os tratamentos, principalmente no segundo corte. A palma não apresentou um bom desenvolvimento, com cortes de 6 meses, fazendo-se necessário a realização de experimentos com diferentes épocas de cortes, para analisar o desenvolvimento destas plantas.

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  • JOYCE MARIA BATISTA UCHOA
  • VULNERABILIDADE DA AGROPECUÁRIA FAMILIAR PRODUTORA DE LEITE DO SERIDÓ POTIGUAR.

  • Líder : MAGDA MARIA GUILHERMINO
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • MAGDA MARIA GUILHERMINO
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • LUIS HENRIQUE FERNANDES BORBA
  • IVAN BARBOSA MACHADO SAMPAIO
  • JOSIMAR TORRES GOMES
  • Data: 02-dic-2013


  • Resumen Espectáculo
  • Este projeto tem como objetivo estabelecer uma avaliação da viabilidade econômica dos sistemas de produção de bovinos leiteiros dentro da agricultura familiar na Região do Seridó do Rio Grande do Norte, principal bacia leiteira do estado, para a composição de novas estratégias, em nível de campo, que ajudem a fornecer subsídios para os administradores desenvolverem ações que favoreçam a sustentabilidade desses sistemas. Para isso, levou-se em consideração indicadores socioeconômicos como: participação em cooperativas, associativismo, aspectos administrativos e de controle da produção, destino e preço dos produtos produzidos, custo da produção, principais problemas enfrentados pela atividade realizada, entre outros. A coleta de dados foi realizada durante o período da seca, através de aplicação de questionários com 30 produtores da região e os dados coletados foram analisados através da estatística descritiva. Espera-se promover a consolidação dessa metodologia, com a integração entre os outros indicadores de sustentabilidade para a avaliação dos sistemas de produção animal e a sua utilização para apoiar políticas públicas, além de promover um desenvolvimento rural sustentável e a compreensão de sua complexidade.

2012
Disertaciones
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  • MIRELA GURGEL GUERRA
  • FATORES DE INFLUÊNCIA NA PRODUÇÃO DE LEITE BOVINO SOBRE OS NÍVEIS DA CONTAGEM BACTERIANA TOTAL

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • CLAUDIA SOUZA MACEDO
  • JEAN BERG ALVES DA SILVA
  • MARIA HELENA CONSTANTINO SPYRIDES
  • Data: 07-feb-2012


  • Resumen Espectáculo

  • Objetivou-se com este trabalho avaliar a influência dos procedimentos de ordenha sobre os níveis da Contagem Bacteriana Total (CBT) no leite bovino. No primeiro estudo foram avaliados a influência dos procedimentos de ordenha higiênica, de limpeza dos equipamentos de ordenha, e no tanque de resfriamento do leite sobre os níveis da CBT. Para tanto, foram coletadas quatro amostras de leite do tanque de oito propriedades, para análise da CBT, pela metodologia de citometria de fluxo. Em cada propriedade aplicou-se um questionário para avaliação da atual situação dos procedimentos de ordenha em cada sistema de produção participante da pesquisa, seguida da capacitação e treinamento dos colaboradores em boas práticas agropecuárias na produção de leite e uma fase de acompanhamento das medidas da CBT. Considerou-se a metodologia para análise de dados longitudinais, com enfoque nos modelos de efeitos aleatórios. Os resultados mostraram que os procedimentos adequados no manejo na ordenha e na limpeza do tanque de resfriamento contribuíram para uma maior redução nos níveis da CBT do leite cru de tanques de resfriamento. No segundo estudo, objetivou-se descrever a proporção de propriedades que atendem à Instrução Normativa nº 51 (IN 51) em relação à Contagem Bacteriana Total (CBT) em leite bovino.  O estudo foi realizado no período de janeiro de 2010 a julho de 2011. Foram coletadas amostras de leite de oito propriedades selecionadas, para análise da CBT pelo método de citometria de fluxo. Em cada propriedade aplicou-se um questionário para avaliação da atual situação dos procedimentos de ordenha em cada sistema de produção participante da pesquisa, seguida da capacitação e treinamento dos colaboradores em boas práticas agropecuárias na produção de leite e uma fase de acompanhamento das medidas da CBT. Para análise estatística considerou-se a metodologia para modelos marginais baseada nas Equações de Estimações Generalizadas (EGGs). Os resultados mostraram que os procedimentos adequados no manejo da ordenha e na limpeza do tanque de resfriamento contribuíram para que uma parcela considerável das propriedades atingisse os limites da CBT estabelecidos pela IN 51.

     

     

     

2
  • JOAO VIRGINIO EMERENCIANO NETO
  • AVALIAÇÃO DE PASTAGENS TROPICAIS EM SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE OVINOS DE CORTE NO NORDESTE BRASILEIRO.

  • Líder : GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • MARCONE GERALDO COSTA
  • DENISE BAPTAGLIN MONTAGNER
  • Data: 16-feb-2012


  • Resumen Espectáculo
  • O objetivo deste estudo foi avaliar os caracteres estruturais, o acúmulo de forragem, o valor nutritivo e o desempenho de ovinos em diferentes pastagens tropicais. Os tratamentos constituíram em duas cultivares dos gêneros Panicum e duas de Brachiaria, manejadas sob lotação intermitente e taxa de lotação variável, na época das águas. Foram avaliadas as massas e os componentes da forragem no pré pastejo em dois estratos, e no pós pastejo. Foram feitas análises bromatológicas dos colmos e das lâminas foliares no pré pastejo em dois estratos. Utilizou-se 48 ovinos machos e inteiros para a avaliação do ganho de peso individual e por área, além de fêmeas em anestro para ajuste na taxa de lotação. Na cv. Massai foram observadas as maiores massa de forragem, de lâminas foliares e de material morto, além da maior densidade volumétrica e relação lâmina foliar:colmo no pré pastejo. Não houve diferença entre as cultivares para o percentual de lâminas foliares (PLF) em ambos os estratos, porém o PLF no superior foi maior que no inferior. O maior percentual de material morto (PMM) foi observado nas cvs. Massai e Marandu nos dois estratos. Nas cvs. Massai e Piatã foram observados os menores teores de proteína bruta no colmo e na lâmina foliar. No estrato de 0 – 25 cm foi observado menor valor nutritivo no colmo, nas lâminas foliares o valor nutritivo não deferiu entre os estratos. A massa de forragem, de lâmina foliar, PLF e proporção de colmo no resíduo dos pastos de Massai foram superiores aos da cv. Aruana. Não houve diferença para as eficiências na colheita de lâmina foliar e colmo entre as cultivares estudadas. A cv. Massai obteve os maiores acúmulos de lâmina foliar por ciclo e por dia. Os animais mantidos em pastos de capim Aruana obtiveram os maiores ganhos médios diários. As maiores taxas de lotação e ganhos por área foram observadas nos pastos de capim Massai e Marandu. As cultivares testadas são adequadas a produção de carne ovina na época das águas.

3
  • ALANO ALBUQUERQUE LUNA
  • RESPOSTAS MORFOGÊNICAS E ESTRUTURAIS DE GRAMÍNEAS TROPICAIS EM REGIME DE CORTE NO NORDESTE DO BRASIL

  • Líder : GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • DENISE BAPTAGLIN MONTAGNER
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • LIZ CAROLINA DA SILVA LAGOS CORTES ASSIS
  • Data: 17-feb-2012


  • Resumen Espectáculo
  • Na região semiárida do Nordeste, ainda é baixa a adoção de técnicas de manejo das pastagens sejam elas cultivadas ou nativas, a mudança desse cenário possibilitaria a maximização da produção animal por meio do equilíbrio da produção de forragem e conversão animal. Com isso o objetivo deste trabalho foi avaliar as respostas morfogênicas e estruturais de seis gramíneas forrageiras, Brachiaria brizantha cultivares Xaraés e Piatã, Panicum maximum cultivares Massai e Mombaça e Cenchrus ciliares cultivares Aridus e Biloela em regime de corte. O experimento foi conduzido na área física do Grupo de Estudos em Forragicultura (GEFOR), situado na Unidade Acadêmica Especializada em Ciências Agrárias – UFRN, em Macaíba, RN. O período experimental foi de maio a setembro de 2011, foram feitos cortes a uma altura de 20 cm e repetido a cada quatro semanas sempre na mesma altura inicial. O delineamento utilizado foi em blocos ao acaso com três repetições e seis parcelas por blocos, totalizando 18 parcelas. As maiores produções de forragem foram observadas nas cultivares (P<0,0001) Xaraés, Piatã, Massai e Mombaça. Já para a densidade populacional de perfilhos houve efeito entre as cultivares (P<0,0001), sendo observada maior número de perfilhos por m2 na cultivar Massai. As menores taxas de aparecimento de folhas foram observadas nos meses de agosto e setembro nas cultivares Áridus e Biloela. Conclui-se que, as cultivares do gênero Panicum e Brachiaria podem ser indicadas para sistemas de produção em sequeiro na região Nordeste, desde que sejam desenvolvidos trabalhos mais aprofundados sobre o manejo dessas cultivares nessas condições ambientais. 

     

     

     

     

     

4
  • RENATA MARIA ALVES COUTINHO CAMPERO
  • Marcadores fenotípicos na identificação de caprinos com diferentes níveis de resistência às endoparasitoses gastrintestinais”

  • Líder : LILIAN GIOTTO ZAROS DE MEDEIROS
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ELIZETE TERESINHA SANTOS CAVALCANTI
  • LILIAN GIOTTO ZAROS DE MEDEIROS
  • LUIZ DA SILVA VIEIRA
  • MARIA DE FATIMA DE SOUZA
  • Data: 28-feb-2012


  • Resumen Espectáculo
  • Resumo: O presente trabalho teve o objetivo de avaliar e caracterizar fenotipicamente caprinos com diferentes níveis de resistência a nematoides gastrintestinais. Durante 93 dias, 60 caprinos F2 oriundos do cruzamento de animais ½ Saanen e ½ Anglo-nubiano foram mantidos numa mesma área de pastagem cultivada irrigada de capim Tanzânia (Panicum maximum Jacq. Cv Tanzânia). A cada sete dias, fezes e sangue foram coletados para contagem de ovos por grama de fezes (OPG) e coproculturas, e contagem de eosinófilos, determinação de volume globular e proteína plasmática total, respectivamente. No mesmo dia das coletas, os animais foram pesados e avaliados quanto ao escore da condição corporal e FAMACHA. Com base na média de OPG, os doze animais com as maiores média (grupo susceptível) e os doze animais com as menores médias de OPG (grupo resistente) foram identificados e selecionados para seremabatidos e necropsiados para a recuperação, contagem e identificação dos parasitas presentes. Os animais pertencentes ao grupo resistente apresentaram menor média de OPG (P<0,0001) e 4,7 vezes menos parasitas do que os animais do grupo susceptível. O gênero Haemonchus foi o que apresentou maior prevalência nas coproculturas, seguido por Trischostrongylus e Oesophagostomum. A contagem de nematoides foi maior no abomaso do grupo susceptível do que no grupo resistente. As espécies identificadas foram Haemonchus contortus no abomaso e Trichostrongylus colubriformis no intestino delgado. Conclui-se que OPG, volume globular e proteína plasmática total foram marcadores fenotípicos eficientes para identificar animais resistentes  e susceptíveis às infecções causadas por nematoides gastrintestinais.

     

      

     

     

5
  • VITOR BRUNO RODRIGUES BARBOSA
  • CRESCIMENTO E PARTIÇÃO DA BIOMASSA DA ESPÉCIE Opuntia fícus-indica Mill. CULTIVADA EM SISTEMA DE PLANTIO ADENSADO.

  • Líder : EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • ERMELINDA MARIA MOTA OLIVEIRA
  • GUALTER GUENTHER COSTA DA SILVA
  • LIZ CAROLINA DA SILVA LAGOS CORTES ASSIS
  • Data: 28-feb-2012


  • Resumen Espectáculo
  • O presente trabalho teve como objetivo caracterizar o crescimento da parte aérea e do sistema radicular e a produção e partição da biomassa na planta em cultivo adensado na região agreste do RN / Brasil. Foram avaliados os efeitos do período seco e chuvoso sem e com adubação (200 kg / N / ha), em intervalos de corte de 240 dias. Para a caracterização do crescimento foram mensurados comprimento, largura, espessura, perímetro e área dos cladódios, sendo contabilizado e a distribuídos por ordem, por fim obteve-se o índice de área dos cladódios (IAC). Na determinação da distribuição das raízes e de sua biomassa foram utilizadas amostras com volume de 125,6 cm³, nas camadas de 0-10 e 10-20 cm de profundidade, distribuídos em linha, transição e entrelinha, na área útil da parcela. As produções de biomassa aérea e radicular para as avaliações no período seco (7,91; 1,3), chuvoso sem (8,76; 3,64) e com adubação (9,2; 4,02 t/ha), respectivamente. Os valores para relação raiz / parte aérea nos períodos foram de 0,16 (seco), 0,41(chuvoso sem) e 0,44 (chuvoso 200 kg / N / ha). O IAC médio foi de 0,70. O diâmetro radicular foi > 2,0 e o comprimento teve variação entre os períodos de 5,3 a 28,57 cm, sendo a superfície total média de 20,17 cm². Com isso observa-se que a palma, independente do tratamento aplicado, mobiliza grande parte dos recursos água e nutrientes para a parte aérea. 

6
  • SAMARA SUENYA NOGUEIRA SERAFIM DE MELO
  • Consumo e Digestibilidade Aparente de Fenos de Moringa (Moringa Oleifera Lam) Com Quatro Diferentes Idades de Rebrota.

  • Líder : EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • ALEXANDRE PAULA BRAGA
  • EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • JOSÉ GERALDO MEDEIROS DA SILVA
  • Data: 29-mar-2012


  • Resumen Espectáculo
  • ***

7
  • JOSE GERALDO BEZERRA GALVÃO JUNIOR
  • CARACTERIZAÇÃO DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE LEITE BOVINO NA MICROREGIÃO SERIDÓ DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE

  • Líder : MAGDA MARIA GUILHERMINO
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • LUCIANO PATTO NOVAES
  • SERGIO MARQUES JUNIOR
  • Data: 27-abr-2012


  • Resumen Espectáculo
  • Objetivou-se contribuir com uma leitura das características e diversidade dos sistemas de produção de leite bovino no Semiárido nordestino, discutir os aspectos socioeconômicos, zootécnicos e ambientais relacionados com a atividade primária da produção de leite e propor estratégias que possam contribuam para o aperfeiçoamento da pecuária leiteira. Foram selecionados, aleatoriamente, 28 estabelecimentos agropecuários que desempenhavam a atividade da bovinocultura leiteira com posterior aplicação de questionário estruturado nos meses de setembro e outubro de 2011. Os dados foram analisados com aplicação de medidas de análise descritiva e determinação do índice de desenvolvimento rural (IDR). Os resultados demonstraram que 53,57% dos entrevistados eram proprietários da terra, a área média das propriedades correspondeu a 286,48 hectares, a média de animais no rebanho bovino foi de 71±77,45 cabeças, 85,72% dos estabelecimentos tinham até 23 vacas em lactação, 100% realizavam ordenha manual com bezerro ao pé, produtividade média de 3,91 litros de leite/vaca/dia, 92,86% dos entrevistados não produziam silagem e/ou fenação, 64,29% não tinham acesso à assistência técnica, a idade média dos entrevistados foi 51±10,85 anos de idade, 78,57% tinham apenas ensino fundamental incompleto. A média geral do IDR calculado da amostra em análise correspondeu a 0,43±0,11 numa escala de 0 a 1. Para melhor análise dos índices, os estabelecimentos foram agrupados em 04 classes, baseando-se no seu IDR. O IDR médio em cada dimensão foi 0,43, 0,55 e 0,34, respectivamente para econômico/zootécnico, social e ambiental. . Conclui-se que é necessária à inclusão de melhores práticas de manejo do rebanho, escrituração zootécnica, assistência técnica e reorganização fundiária. A determinação do índice de desenvolvimento rural - IDR encontrado para a amostra conseguiu agregar os estabelecimentos hierarquicamente, de forma que seja possível o desenvolvimento de ações vinculadas aos indicadores que apresentaram os piores índices.

8
  • CYNTHIA GABRIELA FERNANDES DE ARAUJO
  • CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA E QUALIDADE DA CARNE DE OVINOS TERMINADOS EM PASTAGENS CULTIVADAS

  • Líder : MARCONE GERALDO COSTA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • MARCONE GERALDO COSTA
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • GELSON DOS SANTOS DIFANTE
  • PAULO SERGIO DE AZEVEDO
  • Data: 20-jul-2012


  • Resumen Espectáculo
  • Araújo, C. G. F. Características da carcaça e qualidade da carne de ovinos em diferentes pastagens. 2012. XXf. Dissertação (Mestrado em Produção Animal. Sub área;  Sistemas de Produção Sustentáveis no Semiárido) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN). Macaíba - RN, 2012.

     

     

    RESUMO: Objetivou-se com este estudo avaliar a qualidade da carcaça e da carne de ovinos criados em pasto de Brachiaria brizantha e Panicum maximum. O experimento foi conduzido na área física do Grupo de Estudos em Forragicultura (GEFOR), situado na Unidade Acadêmica Especializada em Ciências Agrárias – Universidade Federal do Rio Grande do Norte - UFRN, em Macaíba, RN. Foram utilizados 32 cordeiros SPRD, obtidos de rebanhos do Estado, com peso vivo (PV) médio de 24,5kg, distribuídos aleatoriamente em quatro tratamentos constituídos por gramíneas tropicais, sendo duas cultivares de Brachiaria brizantha, Marandu e Piatã; e duas de Panicum maximum, Aruana e Massai. A área experimental tinha 2,88 ha, dividida em 4 piquetes de 0,72 ha, onde cada piquete consistia de uma cultivar e era dividido em 6 parcelas de 0,12 ha, onde os animais permaneciam sob pastejo rotacionado. O período de adaptação aos piquetes foi de sete dias. No início do experimento os animais foram pesados, identificados com brincos plásticos e colares coloridos de acordo com o tratamento, e tratados contra endoparasitas. Os cordeiros eram soltos nos piquetes às 8 horas e recolhidos às, 16 horas, onde retornavam às baias coletivas. Durante o tempo de pastejo os animais tinham livre acesso ao suplemento mineral Ovinofós® com monensina e água. Antes de entrarem nos piquetes eram colhidas amostras do pasto para caracterização da composição química. A cada sete dias ocorriam às pesagens, com jejum prévio, para o acompanhamento do desenvolvimento ponderal. As cultivares Marandu, Aruana, Piatã e Massai foram pastejadas durante 133, 129, 143 e 142 dias, respectivamente, até os cordeiros atingirem o peso de abate. Ao chegarem aos 32 kg os cordeiros foram avaliados subjetivamente quanto a condição corporal por meio escores, passaram por jejum de sólidos e dieta hídrica de 16 horas e foram abatidos. Foram feitas mensurações internas e externas nas carcaças além de avaliações subjetivas quanto à musculosidade, acabamento e quantidade de gordura pélvico-renal, depois cada uma foi dividida longitudinalmente em duas meias carcaças e foram feitos os cortes comerciais na meia carcaça esquerda, logo após pesados e calculados seus rendimentos. Entre a 12ª e a 13ª vértebras torácicas, foi realizado um corte para expor a secção transversal do músculo Longissimus dorsi, sobre o qual foi traçada a área de olho do lombo (AOL) em película transparente. A espessura de gordura da AOL e a medida GR foram determinadas utilizando-se de paquímetro. A composição tecidual foi determinada através da dissecação das pernas. Foram feitas as análises físicas (cor, perdas por cocção e força de cisalhamento) e a composição centesimal da carne (umidade, cinzas, proteína e lipídios) no músculo Longissimus dorsi. Pastagem de gramíneas tropicais de Brachiaria brizantha cvs. Marandu e Piatã e de Panicum maximum cvs. Aruana e Massai podem ser utilizadas para cordeiros SRPD na época chuvosa, pois não alteraram as características físico-químicas e composição centesimal da carne. 

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  • IRALICE MONTENEGRO DE MEDEIROS
  • Suplementação de zinco orgânico na ração de frangos de corte alojados em cama nova ou reutilizada

  • Líder : ELISANIE NEIVA MAGALHAES TEIXEIRA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ELISANIE NEIVA MAGALHAES TEIXEIRA
  • JANETE GOUVEIA DE SOUZA
  • CLAUDIA DE CASTRO GOULART
  • Data: 14-dic-2012


  • Resumen Espectáculo
  •  

    Vários fatores podem interferir no desenvolvimento do frango de corte, dentre eles

     

    podemos destacar a nutrição e o manejo. No contexto nutricional, a suplementação mineral

     

    é uma prática necessária, pois, de modo geral, as dietas não contêm esses elementos em

     

    quantidade suficientes para atender as necessidades das aves. O zinco é um micromineral

     

    essencial à vida, participando de várias funções importantes ao organismo. Geralmente o

     

    zinco é adicionado a dietas das aves nas formas inorgânicas (oxidos, sufatos ou

     

    carbonatos), entretanto em sua forma orgânica ou quelatada apresenta-se mais

     

    biodisponível. Objetivou-se com o presente estudo avaliar o efeito dos níveis de zinco

     

    orgânico (ZnO) na ração de frangos de corte de 1 a 42 dias, alojados em cama nova ou

     

    reutilizada. O experimento foi conduzido no setor de avicultura da Unidade Especializada

     

    em Ciências Agrárias da EAJ/UFRN. Foram utilizados 576 pintos de 1 dia da linhagem

     

    comercial Cobb, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema

     

    fatorial 4x2 com quatro níveis de ZnO 0; 40; 80 e 120 ppm e dois ambientes, cama nova

     

    (CNo) e cama reutilizada (CRe), resultando em 8 tratamentos com 6 repetições de 12 aves.

     

    Na fase pré-inicial houve efeito linear crescente dos níveis de ZnO sobre o consumo de

     

    ração e efeito quadrático sobre o peso vivo e o ganho de peso. Os níveis de 72,41 e 70,05

     

    ppm de ZnO na ração de pintos melhoraram o peso vivo e o ganho de peso,

     

    respectivamente. Houve interação entre ZnO e o tipo de cama utilizada. O ZnO não afetou

     

    o desempenho das aves na fase de crescimento. Houve interação entre os níveis de ZnO e o

     

    tipo de cama utilizada. Os níveis de 61,50 e 85,30 ppm de zinco orgânico melhora a

     

    imunidade e aumenta a deposição de zinco na tíbia de frangos de corte aos 42 dias,

     

    respectivamente. O ZnO também aumenta a resistência de pele dos frangos aos 42 dias de

     

    idade. O uso de CRe melhora o desempenho de frangos de corte de 1 a 42 dias de idade.

     

     

     

     

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  • KACIA BEATRIZ DE SOUSA ARAUJO
  • Utilização de bagaço de caju desidratado e complexo enzimático na ração para codornas japonesas em postura

  • Líder : JANETE GOUVEIA DE SOUZA
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • JANETE GOUVEIA DE SOUZA
  • ELISANIE NEIVA MAGALHAES TEIXEIRA
  • CLAUDIA DE CASTRO GOULART
  • Data: 14-dic-2012


  • Resumen Espectáculo
  • Diante da significativa participação da alimentação nos custos da produção avícola faz-se necessário a utilização de estratégias e técnicas que permitam maximizar o aproveitamento e valor biológico dos componentes das rações, mantendo constante ou melhorando o desempenho animal. Neste contexto, visando a substituição parcial do milho e o melhor aproveitamento dos constituintes da ração, a pesquisa destinou-se a avaliar o efeito da inclusão de bagaço de caju desidratado (BCD) e complexo enzimático (CE) na ração sobre o desempenho e a qualidade de ovos de codornas japonesas em postura. Foram utilizadas 200 codornas japonesas com 87 dias de idade, distribuídas em 25 gaiolas em um delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 + 1 (2 níveis de bagaço de caju x 2 níveis de enzimas) + dieta controle, sem bagaço de caju, constituído de 5 tratamentos com 5 repetições e com 8 aves cada repetição. O experimento teve duração de 63 dias, divididos em 3 períodos de 21 dias. Os tratamentos consistiram em: T1- Ração padrão, T2- Ração com 7,5% de BCD com CE, T3- Ração com 7,5% de BCD sem CE, T4- Ração com 15% de BCD com CE e T5- Ração com 15% de BCD sem CE. O complexo enzimático (CE) utilizado é produto de fermentação de Aspergillus niger, e o bagaço de caju foi proveniente da indústria de sucos que passou pelo processo de secagem e trituração para produção do farelo. Foi avaliado o desempenho e a qualidade dos ovos das codornas, sendo as variáveis de desempenho: consumo de ração (CR), conversão alimentar por dúzia de ovos (CAKD) e por massa de ovos (CAMO), Porcentagem de Produção (PO%), Peso Médio dos Ovos (PMO) e a Massa de Ovos (MO), e tendo variáveis de qualidade de ovos, a Gravidade Específica (GE), Unidade Haugh (UH), as relações entre os componentes dos ovos (ovo/casca, ovo/albúmen e ovo/gema) e o Índice Gema (IG). Os dados obtidos foram analisados no programa estatístico SAEG (2007). A inclusão de 15% do bagaço de caju desidratado na ração associado com 0,018% de complexo enzimático melhora o desempenho de codornas japonesas na fase de postura. Os tratamentos com a inclusão do bagaço de caju desidratado e a adição de complexo enzimático apresentaram o menor consumo de ração, o maior peso médio de ovos e a porcentagem de produção semelhante ao tratamento controle. A inclusão de BCD com ou sem complexo enzimático não influenciou a qualidade interna e externa dos ovos.

     

2011
Disertaciones
1
  • ALINE MOREIRA PORTELLA DE MELO
  •  

    Avaliação dos impactos ambientais e sociais gerados pela utilização do kit Embrapa de ordenha manual na produção de leite de cabra.

  • Líder : HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • LUCIANO PATTO NOVAES
  • Lea Chapaval
  • Data: 26-abr-2011


  • Resumen Espectáculo
  • Avaliação dos impactos ambientais e sociais gerados pela utilização do kit Embrapa de ordenha manual na produção de leite de cabra.

     

    Aline Moreira Portella de Melo

     

    RESUMO

     

    Em conseqüência do grande desenvolvimento da caprinocultura leiteira de base familiar nos últimos anos e da necessidade de tecnologias que promovam melhorias na qualidade e na quantidade do que é produzido, a Embrapa desenvolveu um “Kit de ordenha manual para caprinos”, que visa à melhoria das condições de vida dos produtores de leite de base familiar, possibilitando a manutenção deste na sua respectiva cadeia produtiva com um produto de qualidade. Assim, o objetivo do presente trabalho é avaliar o desempenho sócio-ambiental (avaliação ex-ante e ex-post) de 14 propriedades de base familiar selecionadas no município de Monteiro/PB. Para tanto, será utilizado o Sistema de Avaliação de Impacto Ambiental de Inovação Tecnológica, denominado Sistema-Ambitec, que é formado por um conjunto de indicadores organizados em matrizes de ponderação automatizadas. Neste estudo, serão aplicados dois módulos do sistema: Ambitec-Produção Animal e Ambitec-Social. Para análise dos dados serão utilizadas as médias dos módulos de cada indicador e as médias dos índices de impacto para nível de comparação, assim como será utilizada a técnica estatística de análise multivariada de agrupamento por ‘vizinho mais próximo’. Espera-se com o resultado, que sejam identificados os impactos positivos e/ou negativos do uso do kit, tanto no âmbito ambiental como no social, e que estes possam contribuir para a melhoria na produção caprina leiteira a nível nacional, visando bases sustentáveis de produção.

    Palavras-chave: Ambitec, caprinocultura, leite, impacto.

     

     

     

     

2
  • VIRGINIA DE SOUZA BARBOSA
  • Título: Avaliação do  fluxo de biomassa  em uma Caatinga manipulada

     


  • Líder : HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • EMERSON MOREIRA DE AGUIAR
  • HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • LUCIANO PATTO NOVAES
  • MONICA MATOSO CAPANHA
  • Data: 26-abr-2011


  • Resumen Espectáculo
  • Resumo: O objetivo do trabalho foi avaliar, no período seco do ano, a capacidade de suporte, a composição florística e valor nutritivo das principais espécies vegetais de uma área de Caatinga manipulada em um sistema agrossilvipastoril com cabras leiteiras sob lotação contínua. A pesquisa foi desenvolvida na fazenda experimental da Embrapa Caprinos e Ovinos, em Sobral-CE. O período experimental foi de setembro de 2009 a fevereiro de 2010. Foi utilizada três subáreas do sistema agrossilvipastoril (Reserva nativa, pecuária com pastejo e pecuária sem pastejo) onde foram coletadas, mensalmente, para a avaliação de fitomassa 20 amostras de cada área, utilizando moldura de ferro chato com dimensões de 0,25m x 1,0m x 0,8mm, seguindo metodologia proposta por Araújo Filho (1986). Para identificação de espécies foi consultada literatura especializada e acervo de imagens digitalizadas. O valor nutritivo das principais espécies foram avaliados seguindo metodologia descrita por Silva e Queiroz (2002) e Van Soest et al., (1991) no Laboratório de Nutrição Animal da UFRN. Foram encontradas quinze espécies vegetais distribuídas em onze famílias, e a família botânica que contribuiu com o maior número de espécies foi a Leguminosae. A subárea de pecuária com pastejo foi a que apresentou maior produção de fitomassa com 3062,69 kg MS/ha. As espécies que se destacaram em produção (Catingueira, marmeleiro e mofumbo) são consideradas de baixo ou nenhum valor forrageiro. A quantidade e o valor nutritivo da fitomassa disponível no sistema foram baixos. Existe necessidade de se incrementar a produção de fitomassa, especialmente folhas, das espécies forrageiras da Caatinga a fim de se permitir aumentar a capacidade de suporte e a produtividade desta pastagem nativa.

     

     

     

3
  • EDUARDO CESAR DANTAS MUNIZ
  • Desempenho reprodutivo e produtivo de Caprinos de Raça Canindé submetidos à suplementação mineral da pré-estação de monta a puberdade.

  • Líder : AURINO ALVES SIMPLICIO
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • AURINO ALVES SIMPLICIO
  • FRANCISCO DAS CHAGAS ESTEVAM DA FONSECA
  • MARCIANE DA SILVA MAIA
  • Data: 27-abr-2011


  • Resumen Espectáculo
  • O presente trabalho teve como objetivo conhecer os efeitos da suplementação mineral equilibrada sobre parâmetros reprodutivos e produtivos em caprinos. O trabalho foi conduzido na Base Experimental de Terras Secas, situada no município de Pedro Avelino, RN. Foram usadas 79 matrizes e três reprodutores da raça Canindé. As fêmeas foram submetidas à avaliação da condição corporal e, com base nesta, agrupadas três a três e sorteadas para três tratamentos: T0, TI e TII, com 25, 27 e 27 matrizes, nessa ordem. No período das 17:00 horas às 07:00 do dia seguinte os animais, de cada tratamento, tinham livre acesso a sua respectiva suplementação, sendo a do T0 - cloreto de sódio, TI – mistura mineral completa (MMC) não pronta para uso e TII – MMC pronta para uso. O teste exato de Fisher foi aplicado, ao nível de significância de 5,0%, para verificar o efeito dos tratamentos sobre a fertilidade e a prolificidade. As crias foram pesadas ao nascer, aos 28 dias, 56 dias e 84 dias de idade, sendo esses dados submetidos a análises de variância considerando-se os seguintes esquemas fatoriais: mistura mineral x tipo de nascimento e mistura mineral x sexo, sendo as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5,0% de significância. Foram determinadas correlações entre a condição corporal das matrizes nas diferentes fases do experimento, bem como entre os pesos ao nascer e ao desmame das crias. Após o desmame, as fêmeas permaneceram sendo pesadas a cada 28 dias até que estas atingissem a puberdade. Do nascimento a puberdade as crias tiveram acesso livre as misturas minerais das mães e a misturas concentradas a base de milho em grão (72,0%) e farelo de soja (25,0%), triturados, adicionadas dos suplementos minerais usados em cada um dos respectivos tratamentos, na proporção de 3,0% e a feno de Capim Tifton 85. No entanto, a partir do desmame a mistura concentrada foi oferecida na proporção de 2,0% do peso vivo médio. Para identificar as fêmeas em estro foram usados rufiões, untados nas regiões das axilas e do esterno com a mistura de tinta xadrez em pó e graxa lubrificante. A fertilidade e a prolificidade não diferiu (P>0,05) entre os tratamentos. Independente de sexo ao 84º dia, as crias oriundas do TII apresentaram o peso vivo e o ganho de peso maiores em relação às crias do T0 (P<0,05). Das 101 crias, apenas duas (1,98%) morreram no período compreendido entre o nascer e o desmame, ambas do TII Dentre as 53 crias fêmeas, apenas três (5,7%) não apresentaram estro até os 10 meses de idade, sendo todas do TI.  As fêmeas do TII atingiram a puberdade com peso médio de 16,6 kg, essas foram 16,9% (P<0,05) e 6,6% (P>0,05) mais pesadas do que as do T0 e TI, respectivamente. Entretanto, a idade à puberdade não diferiu (P>0,05) entre os tratamentos. Conclui-se que os parâmetros reprodutivos das matrizes não foram influenciados pelas misturas minerais. Entretanto, o peso e o ganho de peso das crias foram influenciados pela suplementação mineral, tendo as crias do TII apresentados os melhores resultados. As misturas minerais não influenciaram a idade a puberdade. No entanto, as cabritas do TII apresentaram maior peso à puberdade em relação as do T0 e TI.

     

4
  • MANOEL PEREIRA NETO
  • Avaliação de Dois Métodos de Análises de Contagem de Células Somáticas no Leite Cru Mantido em Tanque de Resfriamento                                    

  • Líder : ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • AURINO ALVES SIMPLICIO
  • HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
  • JEAN BERG ALVES DA SILVA
  • Data: 27-jun-2011


  • Resumen Espectáculo
  • xxx

5
  • MIGUEL ANGELLO DA SILVA FERNANDES CAMPOS
  • "CARACTERIZAÇÃO GENÉTICA DE VACAS LEITEIRAS POR MEIO DE MARCADORES MOLECULARES E SUAS IMPLICAÇÕES NA COMPOSIÇÃO E QUALIDADE DO LEITE”

  • Líder : MAGDA MARIA GUILHERMINO
  • MIEMBROS DE LA BANCA :
  • ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL
  • DÉBORA ANDRÉA EVANGELISTA FAÇANHA DE MORAIS
  • MAGDA MARIA GUILHERMINO
  • MARIA APARECIDA CASSIANO LARA
  • Data: 29-ago-2011


  • Resumen Espectáculo
  • xxx

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