Aprendizagem Baseada em Projetos: A Utilização do Óleo Essencial de Hortelã-Pimenta (Aetheroleum Menthae Piperitae) no Ensino de Química Orgânica"
Pedagogia de Projetos; Hortelã–pimenta; Funções Orgânicas
Este trabalho tem como objetivo relatar uma experiência pedagógica fundamentada na Aprendizagem Baseada em Projetos (ABP), utilizando o óleo essencial de hortelã-pimenta (Aetheroleum Menthae Piperitae) como recurso interdisciplinar no ensino de Química Orgânica em cursos técnicos. A proposta envolveu estudantes do 2º ano dos cursos de Química e Agropecuária da Escola Estadual de Educação Profissional (EEEP) do município de Guaiúba – CE. As atividades foram desenvolvidas a partir de um problema gerador relacionado às propriedades farmacológicas dos óleos essenciais, promovendo etapas de pesquisa bibliográfica, escolha da planta medicinal, cultivo supervisionado, colheita e extração do óleo. Em paralelo, foram realizadas oficinas práticas, aulas expositivas e uma palestra com especialista em Farmacologia da Universidade Federal do Ceará (UFC), visando à compreensão de funções orgânicas presentes nos compostos extraídos. Os estudantes foram organizados em grupos para resolução de desafios relacionados ao tema, desenvolvendo tanto habilidades cognitivas quanto socioemocionais, como trabalho colaborativo, responsabilidade e pensamento crítico. A metodologia da pesquisa baseou-se na observação participante, com registros qualitativos obtidos por meio de fotografias, anotações de campo e análise das produções dos alunos. Os resultados indicam que a abordagem por projetos contribuiu significativamente para a aprendizagem significativa de conteúdos de Química Orgânica, reforçando a importância de práticas contextualizadas e interdisciplinares no ensino técnico.