Banca de DEFESA: JOSE NILSON DE OLIVEIRA FILHO

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : JOSE NILSON DE OLIVEIRA FILHO
DATA : 23/03/2026
HORA: 14:00
LOCAL: Auditório do CCET - UFRN
TÍTULO:

SEQUÊNCIA DIDÁTICA PARA ABORDAR O TEMA WHEY PROTEIN UTILIZANDO A ABORDAGEM CTSA

PALAVRAS-CHAVES:

Química Orgânica. Sequência Didática. CTSA.

PÁGINAS: 108
RESUMO:

A presente dissertação teve como objetivo investigar as potencialidades do tema whey protein para o ensino de Química Orgânica no Ensino Médio, à luz da abordagem CTSA (Ciência, Tecnologia, Sociedade e Ambiente). Para atingir esse propósito, desenvolveu-se e aplicou-se uma sequência didática tendo o whey protein como eixo temático. Especificamente, buscou-se: (i) explorar o tema para abordar conteúdos como proteínas, aminoácidos e funções orgânicas; (ii) contextualizar o conhecimento químico em situações reais envolvendo suplementos alimentares; e (iii) promover reflexões críticas sobre impactos sociais, ambientais e econômicos relacionados à indústria de suplementos. A pesquisa, de natureza aplicada e abordagem qualitativa, adotou a metodologia de pesquisa-ação, envolvendo uma turma da 3ª série do Ensino Médio em uma escola pública de Parnamirim-RN. A intervenção pedagógica foi estruturada em dez aulas, contemplando atividades como análise de rótulos, debates, construção de modelos moleculares, simulação de loja de suplementos e palestras com profissional da área de Nutrição. Os dados foram coletados por registros de observação, produções escritas e materiais elaborados pelos estudantes, sendo analisados por meio da técnica de análise de conteúdo segundo Bardin. Os resultados mostraram que o uso do whey protein como tema aproximou a Química Orgânica do cotidiano dos estudantes, favorecendo o engajamento, a argumentação científica e discussões sobre consumo consciente. A abordagem CTSA contribuiu para a integração interdisciplinar e para o desenvolvimento de competências da BNCC. Identificaram-se, porém, algumas dificuldades, como variações na participação dos alunos, necessidade de retomada conceitual e limitações de tempo e infraestrutura, que orientam ajustes para futuras aplicações. Conclui-se que a contextualização do ensino de Química por meio de temas socialmente relevantes, aliada a metodologias participativas, potencializa a aprendizagem e favorece a formação cidadã.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 2525587 - CARLOS NECO DA SILVA JUNIOR
Interno - 2681542 - FABIANO DO ESPIRITO SANTO GOMES
Externo ao Programa - 1149356 - ELIZEU ANTUNES DOS SANTOS - UFRNExterna à Instituição - ANGELICA OLIVEIRA ARAÚJO - UFVJM