Banca de QUALIFICAÇÃO: MARIA LUÍZA ALVES DE MACÊDO

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : MARIA LUÍZA ALVES DE MACÊDO
DATA : 07/05/2018
HORA: 09:00
LOCAL: InPacta/UFRN
TÍTULO:

E-COMMERCE DE CARNES NOBRES
Estudo de Caso: FURNAS Top Carnes

PALAVRAS-CHAVES:

pecuária de corte; comércio; agronegócio; açougue; modelo de negócios

PÁGINAS: 33
RESUMO:

A cadeia da pecuária de corte no Brasil conta com alta tecnologia de produção. A comercialização das carcaças pode ser feita da inteira, das peças cortadas ou processadas, sendo elas in natura resfriadas ou congeladas. No Brasil os supermercados são os principais distribuidores de carnes para os consumidores, como consequência, são eles também os reguladores do preço do produto. Casas de carnes e açougues vêm aos poucos surgindo como alternativas aos mercados, pois o consumo do produto se manteve estável nos últimos anos, além disso o mercado apresenta novas tendências de carnes, onde o consumidor tem como foco não só a compra do produto, mas também a experiência proporcionada por ela. Porém o investimento para esses empreendimentos é alto, e esse valor acaba sendo repassado para o consumidor final. O e-commerce é uma alternativa para venda de carnes com alta qualidade, pois através dele seria possível reduzir o investimento necessário em espaço físico e em custos fixos, oferendo ao consumidor final um produto diferenciado quanto a qualidade e com preço competitivo, além da experiência de uma compra idealizada somente para ele e sua necessidade. A startup FURNAS Top Carnes entrou no mercado com objetivo de fornecer produtos cárneos in natura resfriados ou congelados de qualidade diferenciada e preço competitivo. Para análise da viabilidade econômica do projeto foram considerados os principais cortes comercializados e o peso médio do animal em 180kg. Foi possível estimar que em menos de um ano será possível pagar os investimentos realizados, pois a empresa apresentou bom desempenho na sua comercialização. Também foram identificadas fragilidades no crescimento para atender a demanda do mercado, sendo necessário trabalhar melhor os stakeholders da cadeia.

MEMBROS DA BANCA:
Interno - 1544724 - GLAUCIO BEZERRA BRANDAO
Interno - 1282620 - HENRIQUE ROCHA DE MEDEIROS
Externo à Instituição - ALINE MOREIRA PORTELLA DE MELO - SENAR