Banca de QUALIFICAÇÃO: MARCELO DA SILVA PEDRO

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : MARCELO DA SILVA PEDRO
DATA : 14/06/2024
HORA: 14:30
LOCAL: Remoto (através do Google Meet)
TÍTULO:

Síntese de Nanopartículas de Lignina do Bagaço da Cana-de açúcar para Aplicação na Estabilização de Emulsões Pickering Água/Água e Encapsulamento de Bioativos

PALAVRAS-CHAVES:

Bagaço de cana-de-açúcar, emulsões Pickering água/água, nanopartículas de lignina, encapsulamento, quercetina

PÁGINAS: 114
RESUMO:

A lignina é o segundo biopolímero mais abundante do globo terreste. É um dos principais componentes da parede celular dos vegetais, juntamente com celulose e hemicelulose. Entre 18% e 35% da biomassa ligninocelulósica é composta por lignina. O bagaço de cana-de-açúcar, por exemplo, apresenta em média 23% de lignina. Esse biopolímero é obtido em grande quantidade como subproduto das biorrefinarias lignocelulósicas e da indústria de papel e celulose. Porém, apenas 5% das 50 a 70 milhões de toneladas de lignina industrial produzidas anualmente são empregadas em produtos de valor agregado. Em vista disso, várias estudos tem buscado explorar aplicações de lignina em diversas áreas, incluindo sistemas de entrega de fármacos, catálise e encapsulamento de nutrientes sensíveis. A produção de nanopartículas de lignina tem se destacado e resultadados promissores na estabilização de emulsões Pickering O/A (óleo/água) ou A/O (água/óleo) foram relatados, inclusive para enpasulamento de bioativos. As emulsões Pickering O/A ou A/O apresentam limitações, especialmente para aplicações de encapsulamento de probióticos, produção de alimentos de baixo teor caloríco e formulação de fármacos com propreidades hidrofílicas. Por outro lado, as emulsões Pickering A/A (água/água) podem imitar ambientes biológicos, e sua estabilidade é garantida pela adição de nanopartículas capazes de adsorver em interfaces líquido-líquido. Portanto, o presente estudo investigou o uso da lignina do bagaço de cana-de-açúcar, um polímero barato, atóxico e biodegradável, como fonte de nanopartículas para a estabilização de emulsões Pickering O/A para o encpasulamento da quercetina e também, na estabilização de emulsões Pickering A/A formada de Maltodextrina (MD) e Polietilenoglicol (PEG). As nanopartículas foram preparadas a partir de lignina alcalina e lignina alcalina oxidada . As nanopartículas apresentaram tamanhos diferentes, sendo as nanopartículas de lignina alcalina oxidada - NPLOs (327,8 nm) menores que as nanopartículas de lignina alcalina - NPLs (689,8 nm). As NPLs e NPLOs foram aplicadas no encapsulamento da quercetina usando o template de emulsão Pickering O/A. Os resultados de encapsulamento são promissores e mostraram a tendência da quercetina ficar aprisionada nas gotículas fase óleo na presença de nanopartículas de lignina, ficando uma cor amarelada a fase superior do tubo de ensaio. Em pH inferior a 3, ambos os tipos de nanopartículas se aglomeraram e formaram uma camada na fase superior. A estabalidade de emulsões Pickering A/A formada de MD e PEG foi avaliada na presença de NPLs e NPLOs sob diferentes concentrações (0%, 0,1%, 0,3%, 0,5% e 1%, m/m). Os sistemas com NPLOs apresentaram melhores índices de emulsificação e menores tamanhos de gotas que os sistemas com NPLs. Os resultados mais promissores de estabilização do sistema MD/PEG 6000 foram obtidos na concentração de 1% m/m de NPLOs com índice de emulsificação de até 63%, mesmo após duas semanas. Estes resultados, sugerem o grande potencial da lignina como fonte de nanopartículas que podem assegurar encapsulamento de bioativos e também tornam este biopolímero um candidato potencial para estudos avançados de emulsões Pickering A/A.

MEMBROS DA BANCA:
Interno - 3304882 - CARLOS EDUARDO DE ARAÚJO PADILHA
Interno - 1346198 - EVERALDO SILVINO DOS SANTOS
Interno - 1547970 - JACKSON ARAUJO DE OLIVEIRA
Interna - 3214434 - NATHALIA SARAIVA RIOS
Externo à Instituição - ANDERSON ALLES DE JESUS - UFMA