Banca de DEFESA: MAYRA KEROLLY SALES MONTEIRO

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : MAYRA KEROLLY SALES MONTEIRO
DATA : 28/07/2017
HORA: 14:30
LOCAL: AUDITÓRIO DO NUPEG
TÍTULO:

OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BIONANOCOMPÓSITOS DE FÉCULA DE MANDIOCA E ARGILA BENTONITA ORGANOFILIZADA POR MISTURA DE TENSOATIVOS

PALAVRAS-CHAVES:

 filmes bionanocompósitos; fécula de mandioca; argila; tensoativos

PÁGINAS: 100
RESUMO:

Biofilmes e revestimentos comestíveis são camadas finas de materiais biodegradáveis aplicados sobre produtos alimentares que desempenham um papel importante na sua preservação, distribuição e comercialização. A fécula de mandioca é um dos melhores candidatos à preparação de revestimentos comestíveis, por ser um polímero completamente biodegradável no solo e na água e de fácil obtenção. No entanto, a fécula possui limitações em suas propriedades físico-químicas quando comparada aos polímeros sintéticos. Por sua vez, o melhoramento destas propriedades foi proposto nesta pesquisa a partir da adição de 5%, em massa, de argila em relação à massa seca de biopolímero. A compatibilização superficial da argila com a matriz biopolimérica foi realizada por modificação superficial na presença de três tipos de tensoativos (brometo de cetiltrimetil amônio, dodecil sulfato de sódio e álcool laurílico etoxilado). O efeito de três modificações sequenciais na argila foi caracterizado por difração de raios X (DRX), transformada de fourier por radiação infravermelha (FTIR), microscopia eletrônica de varredura (MEV), espectroscopia de energia dispersiva de raios X (EDS), ângulo de contato (AC), potencial zeta (ZETA) e análise termogravimétrica (TGA). A argila modificada sinergicamente na presenta dos três tensoativos evidenciou o maior distanciamento basal entre as camadas de silicato, cerca de 10 nm a mais em relação à argila natural. Os filmes de fécula de mandioca com argila natural e modificada foram caracterizados como bionanocompósito intercalado ou esfoliado através das análises de microscopia de força atômica (AFM), microscopia óptica (MO), DRX, FTIR, MEV e AC. A influência da argila modificada e da natural na mudança das propriedades físico-químicas dos filmes de fécula original foi investigada quanto à permeabilidade ao vapor d’água, ductibilidade, opacidade, estabilidade térmica e solubilidade em água. Por fim, a argila modificada sinergicamente na presenta dos três tensoativos foi o material de reforço que mais contribuiu para o melhoramento das propriedades físico-químicas do filme de fécula controle, dentre as quais reduziu 90,6% da permeabilidade ao vapor d’água, bem como 77,43% da dissolução máxima.

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - ANDRE EZEQUIEL GOMES DO NASCIMENTO - UFRN
Presidente - 1308273 - EDUARDO LINS DE BARROS NETO
Externo à Instituição - FRANCISCO KLEBSON GOMES DOS SANTOS - UFERSA
Externo ao Programa - 1801769 - SHIRLLE KATIA DA SILVA NUNES