Resumo

Os sistemas alimentares industriais seguem impactando severamente a saúde planetária, sendo responsáveis por mais de 25% das emissões globais de gases de efeito estufa, poluição hídrica e perda massiva de biodiversidade. Esse cenário de emergência climática reforça a urgência de integrar a ciência da nutrição aos desafios ambientais, reconhecendo que comer é um ato intrinsecamente cultural e que a perda de conhecimentos ecológicos tradicionais fragiliza a segurança alimentar. Em atividade contínua desde 2017, o LabNutrir consolidou-se como um espaço de resistência e inovação pedagógica, utilizando a etnonutrição e as hortas comunitárias para resgatar a conexão entre cultura, natureza e alimentação. Para a presente vigência, o projeto busca avançar na qualificação desses processos: não apenas manter as atividades práticas de manejo e partilha, mas aprimorar a sistematização dos dados de impacto e fortalecer a comunicação científica para combater a desinformação. A expansão do projeto depende agora de uma avaliação mais rigorosa dos participantes e de uma estratégia de divulgação robusta nas redes sociais, demandando uma equipe dedicada para converter as experiências práticas da horta em conhecimento científico acessível. O objetivo central permanece promover a sustentabilidade de sistemas alimentares, mas com foco renovado na produção de indicadores e na disseminação qualificada de saberes para a construção de sistemas livres da fome e socialmente justos.

Públicos Alvo

Interno:

Estudantes de diversas áreas do conhecimento e outros membros da comunidade acadêmica com interesse de qualificação no tema de dietas sustentáveis, etnonutrição e sistemas alimentares, cursos de graduação e pós

Externo:

Membros externos que são voluntários da horta comunitária do LabNutrir, e professores da educação básica atuantes em áreas de vulnerabilidade social, servidores do programa Qualidade de vida e outros com interesse de qualificação no tema de dietas sustentáveis, etnonutrição e sistemas alimentares

Membros da Equipe

LETICIA MAYRA NASCIMENTO ALVES Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

NICOLE PEREZ Categoria: DISCENTE Função : ALUNO(A) VOLUNTARIO(A)

GLAYCIANNE MARIA RODRIGUES DO NASCIMENTO Categoria: DISCENTE Função : ALUNO(A) VOLUNTARIO(A)

ENDRYA VITÓRIA BRAZ INÁCIO DA SILVA Categoria: DISCENTE Função : ALUNO(A) VOLUNTARIO(A)

ALICIA TAVARES PETRY Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

TALYSON LIMA CASTELO BRANCO Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

JULIA AZEVEDO MEDEIROS Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

FRANCISCO YURI SILVA DE LIMA Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

ANA MARIA DE FATIMA LOURENCO DE FREITAS Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

JULIA LIMA MATOS Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

LARA LORRANY SILVA MEDEIROS Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

JOÃO HENRIQUE SOARES LAURENTINO Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

JOSE HILARIO LIMA DA COSTA Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

HEBERTH MIKLOS RAI FERNANDES DO NASCIMENTO Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

JONAS JUAN DE ASSIS OLIVEIRA Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

ATALIA VITÓRIA DE QUEIROZ VIEIRA Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

FRANCISCO LUIZ MOREIRA QUEIROGA Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

Nilson Cordeiro Cintra Categoria: EXTERNO Função : COLABORADOR(A)

SINTIQUE VASCONCELOS DE LIMA Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

ANDRE ARAUJO DOS SANTOS Categoria: DISCENTE Função : ALUNO(A) VOLUNTARIO(A)

RENNER BENTO DE LIMA Categoria: SERVIDOR Função : COORDENADOR(A) ADJUNTO(A)

RUANY ALINE SOARES COSTA Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

GABRIELA DE FARIAS MOURA Categoria: DISCENTE Função : ALUNO(A) VOLUNTARIO(A)

SOPHIA DAMASIO PEREIRA DANTAS Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

MARILIA KELLY DOS SANTOS SILVA Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

RENAN VICTOR DE SOUZA CRUZ Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

LEONARDO ALVES DA COSTA BEZERRA Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

SAMARA CAMILE GOMES DA SILVA Categoria: DISCENTE Função : ALUNO(A) BOLSISTA

DJACKSON GARCIA DE LIMA Categoria: EXTERNO Função : COLABORADOR(A)

LIVIA OLIVEIRA RODRIGUES Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

LUANA FERNANDES OLIVEIRA SOBREIRA Categoria: EXTERNO Função : COLABORADOR(A)

WENDY GRASIELE LIMA DE MELO Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

VITORIA HELENA SILVA MARINHO Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

MIRELLA BEATRIZ DANTAS DE MACEDO Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

LUIZA HELENA DE OLIVEIRA LIMA Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

SOFIA JASMINE LEITE OLIVEIRA Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

INGRID DE OLIVEIRA JARDIM Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

GABRIELLE KALINE REIS MONTEIRO Categoria: EXTERNO Função : COLABORADOR(A)

EMILY EVELYN DE AGUIAR ROCHA Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

ANA CLARA REBOUÇAS DE ARAÚJO CARVALHO Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

ARTHUR DE SOUSA CAMPOS Categoria: EXTERNO Função : COLABORADOR(A)

MAYARA GIOVANNA PEIXOTO GONZALEZ Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

KAYLANE CLAUDINO LIMA Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

JOALYSON DIAS CABRAL Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

MAYSA WANESSA MEDEIROS DE ARAUJO Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

ALICIA SEI Categoria: DISCENTE Função : ALUNO(A) VOLUNTARIO(A)

ALESSANDRA MARQUES DA SILVA Categoria: EXTERNO Função : COLABORADOR(A)

ELIAS JACOB DE MENEZES NETO Categoria: DOCENTE Função : COLABORADOR(A)

RAFAEL MILLIONS GOMES Categoria: DISCENTE Função : ALUNO(A) VOLUNTARIO(A)

MICHELLE CRISTINE MEDEIROS JACOB Categoria: DOCENTE Função : COORDENADOR(A)

Lista de Fotos