Banca de DEFESA: AMANDA SILVA DE ALMEIDA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : AMANDA SILVA DE ALMEIDA
DATA : 31/08/2026
HORA: 08:00
LOCAL: VIDEOCONFERÊNCIA
TÍTULO:
OBTENÇÃO DE EXTRATOS DE Syzygium cumini SOB DIFERENTES
CONDIÇÕES EXPERIMENTAIS: DA CARACTERIZAÇÃO FITOQUÍMICA E
POTENCIAL ANTIOXIDANTE À CITOTOXICIDADE IN VITRO

PALAVRAS-CHAVES:
antocianinas; compostos fenólicos; jambolão; líquido pressurizado; Myrtaceae.

PÁGINAS: 146
RESUMO:
Os frutos de jambolão (Syzygium cumini) são ricos em antocianinas e outros
compostos fenólicos, moléculas reconhecidas pelo seu elevado potencial
antioxidante, mas cuja instabilidade química exige processos extrativos bem definidos.
Assim, o presente estudo investigou diferentes técnicas de extração sólido-líquido
(Soxhlet, banho de ultrassom e líquido pressurizado) associadas a diferentes
solventes (etanol e metanol) e tempos de extração, buscando maximizar a
recuperação desses compostos bioativos. A partir da triagem inicial, o extrato obtido
por extração via líquido pressurizado (ELP) destacou-se como o mais promissor,
alcançando teores de AMT de 17,92 mg/g e CFT de 897,73 µg EAG/g, além de
atividade antioxidante por captura do radical livre ABTS+ de 2,38 µmol ET/g e CAT de
220,12 mg AA/g. Posteriormente, foi realizada a caracterização do perfil fitoquímico
por CLAE-DAD e avaliação de citotoxicidade in vitro. Foram identificados 38
compostos, com destaque para pelargonidina-3,5-diglucosídeo (114 μg/g) e cianidina-
3-glucosídeo (112 μg/g), seguidas por peonidina-3-glucosídeo (11 μg/g) e malvidina-
3-glucosídeo (10 μg/g), bem como ácido gálico (711 μg/g), procianidina A2 (201 μg/g),
ácido 4-hidroxibenzoico (127 μg/g) e galato de epigalocatequina (101 μg/g). Quanto à
citotoxicidade, na linhagem HepG-2, observou-se estímulo à proliferação celular (1000
μg/mL em 24 h e em todas as concentrações em 72 h), com valores de viabilidade
celular situados entre 121,6% a 133,1%. Frente às células CHO-K1, verificou-se
ausência de citotoxicidade em todas as concentrações em 24 h e até 500 μg/mL em
72 h. O emprego da ELP permitiu a obtenção de uma matriz fitoquímica robusta de S.
cumini, viabilizando seu potencial uso em futuras aplicações tecnológicas e
farmacêuticas.

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - ANDRÉ ROLIM BABY - USP
Presidente - 2378605 - CRISTIANE FERNANDES DE ASSIS
Interno - 3652554 - FRANCISCO CANINDE DE SOUSA JUNIOR
Externo ao Programa - 3549314 - PEDRO VICTOR CRESCÊNCIO DE FREITAS - null
Notícia cadastrada em: 12/08/2026 13:56
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