Banca de QUALIFICAÇÃO: TATIANA DOS SANTOS PAIS

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : TATIANA DOS SANTOS PAIS
DATA : 30/03/2023
HORA: 14:00
LOCAL: Departamento de Nutrição (DNUT)/UFRN, Sala de reunião (1º andar)
TÍTULO:

RASTREIO TOXICOLÓGICO EM PEIXE-ZEBRA (Danio rerio) DO EXTRATO BRUTO RICO EM CAROTENOIDES DE MELÃO CANTALOUPE (Cucumis melo L.) NANONOENCAPSULADO EM GELATINA

PALAVRAS-CHAVES:

Cucurbitaceae, β-caroteno, Nanoencapsulação, Embriotoxicidade, Estresse oxidativo.

PÁGINAS: 51
RESUMO:

A nanoencapsulação dos carotenoides se apresenta como uma excelente estratégia para garantir a preservação e potencialização dos efeitos bioativos, promovendo a estabilidade, solubilização em água, além de melhorar as propriedades físico-químicas. Contudo, uma das grandes preocupações atuais está relacionada aos efeitos de toxicidade dessas nanopartículas. Com isso, o objetivo desse estudo foi realizar o rastreio toxicológico do extrato bruto rico em carotenoides do melão Cantaloupe (EB) e das nanopartículas a base de gelatina suína contendo EB (EGS) em modelo animal de peixe-zebra (Danio Rerio). O EB foi obtido a partir do melão Cantaloupe (Cucumis Melo L.) em processos que envolveram secagem da polpa de melão (55 ̊C/24 h) para a obtenção de farinha, maceração em etanol (1:4 p/v), e partição em hexano (1:1 v/v). Já as nanopartículas foram obtidas por meio da técnica de emulsificação óleo em água (O/A). Para a caracterização das nanopartículas quanto a morfologia, interações químicas, tamanho de partículas e eficiência de encapsulamento, foram realizadas análises de Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV), Espectroscopia de Infravermelho por Transformada de Fourier (FTIR), Difração a Laser e Eficiência de Incorporação (EI), respectivamente. Nos experimentos em modelo animal, para o teste de embriotoxicidade, os embriões foram expostos a concentrações de 12,5 mg/L e 50 mg/L de EB e EGS. Com base nos resultados de caracterização, EGS apresentou EI de 94% (4,04), superfície lisa, sem depressões, diâmetro de 88,7 nm (7,02) e índice de polidispersão de 0,41 (0,03). O FTIR evidenciou o surgimento de novas bandas em EGS em comparação com EB, evidenciando novas interações químicas. Nos experimentos em modelo animal, após exposição por 96 horas pós fertilização (hpf), não foram observadas anomalias nos grupos tratados com EB e EGS, e os batimentos cardíacos se mantiveram entre 132 e 138 rpm dentro do esperado para embriões, semelhante aos grupos controle negativo e DMSO. Os grupos que receberam EB e EGS não apresentaram alterações morfológicas significativas. O nível de mortalidade se apresentou abaixo de 20% revelando não haver um caráter embriotóxico para EB e EGS nas concentrações utilizadas. Ainda em andamento, serão avaliados a resposta optomotora para embriões, neurotoxicidade e geração de Espécies Reativas de Oxigênio (ROS). Até o momento, EB e EGS não apresentaram toxicidade e se mostram seguros para futuras análises in vivo.

MEMBROS DA BANCA:
Externa ao Programa - 4507066 - CHRISTINA DA SILVA CAMILLO - nullExterna ao Programa - 1971809 - JULIANA KELLY DA SILVA MAIA - nullPresidente - 1544647 - MATHEUS DE FREITAS FERNANDES PEDROSA