Resumo

Este projeto de extensão, de caráter multicêntrico, está vinculado ao Grupo de Trabalho 4 (GT4)-“O museu na escola, a escola no museu” da pesquisa “Museu Virtual da Alimentação Latino-Americana”, registrada na Pró-Reitoria de Pesquisa da UFRN (PID23079-2024), e propõe estabelecer trocas de saberes entre a universidade e as comunidades escolares de Natal, Extremoz e Maxaranguape (RN) focando nas culturas alimentares e na valorização dos objetos, utensílios e receitas culinárias tradicionais através do protagonismo estudantil. A iniciativa está ancorada nos marcos epistemológicos da educação popular freireana e da museologia de participação social, sendo a cozinha doméstica e o território espaços de exploração e (auto)descobertas para a produção de artefatos culturais que comporão um dos eixos do Museu Virtual de mesmo título desta proposta. A ação se insere na política de curricularização da extensão no curso de Nutrição articulando-se, organicamente, aos componentes obrigatórios “Educação Alimentar e Nutricional I”, “Educação Alimentar e Nutricional II” e ao optativo “Tópicos em Educação Alimentar e Nutricional”, além de absorver conteúdos de outros componentes do curso, a saber: “Aspectos socioantropológicos da alimentação” e “Sistemas alimentares sustentáveis para Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional” que dão suporte aos aspectos culturais dos processos do comportamento alimentar. O Laboratório de Educação Alimentar e Nutricional (LEAN) do Departamento de Nutrição serve como palco central para a integração e vivências em pesquisa, ensino e extensão com graduandos, egressos e a comunidade externa. O propósito é fortalecer atividades na perspectiva humanista, permitindo aos envolvidos o desenvolvimento de habilidades para a comunicação polifônica e para o pensamento crítico e criativo quando passam a valorizar a tradição alimentar e legitimá-la no âmbito do patrimônio material e imaterial, atuando o projeto como um agente de chancela social. A metodologia envolve uma exploração etnográfica da cozinha do cotidiano por parte dos estudantes (de 5º ano do Ensino Fundamental I ao 3º ano do Ensino Médio) mediante o uso de Inventário Participativo do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN), adaptado às faixas etárias, retirando desse espaço doméstico a invisibilidade e a desvalorização para elevá-lo à condição de documento histórico, além de um mapeamento pela metodologia da cartografia social de desertos, pântanos e oásis alimentares no território sob a ótica da Soberana e Segurança Alimentar e Nutricional. Como resultados, espera-se um acervo de memórias locais a partir dos artefatos culturais (fotografias, pinturas, sons, textos entre outros) produzidos no âmbito da escola e a formação de sujeitos empoderados, críticos e históricos. A ação terá seus resultados apresentados no XIV SEPE (2026) reafirmando o papel do museu como tecnologia social conectando saberes e fazeres acadêmicos aos domínios, às vivências, às riquezas e aos legados culturais do território.

Públicos Alvo

Interno:

professores, técnicos e estudantes de nutrição

Externo:

comunidades de escolas públicas de Natal

Membros da Equipe

YASMIM CRISTINA MESQUITA DA LUZ Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

LUCINEIDE CRUZ ARAUJO Categoria: EXTERNO Função : COLABORADOR(A)

HUGO CESANY DA SILVA OLIVEIRA Categoria: DISCENTE Função : ALUNO(A) VOLUNTARIO(A)

MARIA LUIZA LUCENA DA SILVA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

LUCILAINE LOURENÇATO Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

FLÁVIA LAVINIE MONTEIRO BORGES Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

ALANE PAULA DE SOUZA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

THAYNA LINHARES ARAUJO DE OLIVEIRA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

ELAINE TAYSE DE SOUSA Categoria: DOCENTE Função : COLABORADOR(A)

LARISSA RAFAELLE SILVA DO NASCIMENTO Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

LEMUEL GOMES ROCHA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

ANDREZA DA SILVA VITAL Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

RAYLLA COSTA DE SOUZA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

ISRAEL RODRIGUES MACIEL Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

ANA BEATRIZ DE ARAÚJO SILVA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

JAIR RODRIGUES CRUZ Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

CAIO SANTOS DE ALBUQUERQUE Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

ALESSANDRO HORTENCIO ARAUJO OLIVEIRA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

JOAO PEDRO DA CRUZ SANTOS MONTEIRO Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

MARIA LUIZA ALVES MEIRA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

KAYLANE LAÍS OLIVEIRA SANTOS Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

MARCELA MEDEIROS DUARTE GALVÃO Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

LÍVIA INGE RIJO WILLKOMM DE FARIAS Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

GABRIEL HENRIQUE DOS SANTOS NUNES Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

RAQUEL CALDERARO QUEIROZ Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

IZADORA FERNANDES PAIVA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

MICHAEL ALVES MIRANDA Categoria: DISCENTE Função : ALUNO(A) VOLUNTARIO(A)

KAREN YASMIM DIAS DE MELO Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

PEDRO PAULO BRITO DA SILVA Categoria: EXTERNO Função : COLABORADOR(A)

MARIA EDUARDA LAURENTINO DE SOUZA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

MARIA ALYCE LOPES DA COSTA RAMOS Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

MARCELA DA CUNHA ALENCAR CELESTINO Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

HILARY GISELE MEDEIROS NUNES Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

VITORIA GABRIELA SOUSA CLEMENTINO Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

DÉBORA KAMILA DA SILVA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

LETYCIA QUEIROZ TORRES Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

LIPIA CAMILLY NOGUEIRA DE LIMA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

BRUNA NASCIMENTO AFFONSO Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

ARTHUR GEISSLER RAMOS ALADIM DE ARAÚJO Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

ALLANY MICKAELLY LOPES DOS SANTOS Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

LUCAS GALVAO CAMARA BATISTA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

CLÁUDIO VITOR COSTA DE MELO Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

ANDREA CIACCHI Categoria: EXTERNO Função : COLABORADOR(A)

YASMIM CRISTINA MESQUITA DA LUZ Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

ANA PAULA DE PONTES SILVA MEDEIROS Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

LUCAS DA MATA RODRIGUES SOUSA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

RIAN OLIVEIRA FERNANDES Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

EWILLY KRISTINE NASCIMENTO SOUSA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

STEFANY KIMBERLY GOMES DE OLIVEIRA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

LUIZA LINHARES MACHADO Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

REBECA LUCAS DANTAS Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

FILIPE ANDERSON SOBRAL DE OLIVEIRA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

GIOVANNA KARYNA DE MELO VIEIRA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

THAGILA MARIA DOS SANTOS DE OLIVEIRA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

MICHELLE CRISTINE MEDEIROS JACOB Categoria: DOCENTE Função : COLABORADOR(A)

THIAGO PEREZ JORGE Categoria: DOCENTE Função : COORDENADOR(A) ADJUNTO(A)

JULIE ANTOINETTE CAVIGNAC Categoria: DOCENTE Função : COLABORADOR(A)

MARIA LUIZA ACUCENA DE MACEDO Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

SOFIA PAMELA DE OLIVEIRA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

DANIELE DE CASTRO SOARES Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

LAVÍNIA DA SILVA ARAÚJO Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

MARIANNE GABRIELLY SANTINO DA SILVA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

CLARA FARIAS GURGEL Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

THAIS LEITE SILVEIRA DE SOUZA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

SOPHIA HELLEN BATISTA DA CUNHA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

SABRINA AVELINO DE LIMA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

MARIA VITORIA DA CONCEICAO DO NASCIMENTO Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

ANA CAROLINA DANTAS MACIEL Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

VITÓRIA GOMES FREIRE VARELA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

MARCELA EDUARDA TORRES NOBREGA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

LARISSA JAMILE PAIVA CAMPOS Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

MARIA LUIZA OLIVEIRA DE AZEVEDO Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

VIVIANE PORPINO DE LUNA FREIRE Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

ANA CAROLINA DANTAS MACIEL Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

MARIANNE GABRIELLY SANTINO DA SILVA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

VITORIA GABRIELA SOUSA CLEMENTINO Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

JULLYANA KAROLYNE DE OLIVEIRA SOUZA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

ANA PAULA DE PONTES SILVA MEDEIROS Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

ALANE PAULA DE SOUZA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

SABRINA AVELINO DE LIMA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

MARIA VITORIA DA CONCEICAO DO NASCIMENTO Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

THAYNA LINHARES ARAUJO DE OLIVEIRA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

ERIKA MARAFON RODRIGUES CIACCHI Categoria: DOCENTE Função : COORDENADOR(A)

ALAN SANTOS FERREIRA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

VITÓRIA GOMES FREIRE VARELA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

LARISSA JAMILE PAIVA CAMPOS Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

MARCELA EDUARDA TORRES NOBREGA Categoria: DISCENTE Função : MEMBRO DA EQUIPE EXECUTORA

Lista de Fotos

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