O Estágio Docência consiste em uma atividade na qual o discente auxilia um docente da UFRN (não sendo obrigatório que seja do quadro do PPGEP) a ministrar uma disciplina.
É uma atividade obrigatória para os bolsistas da Capes e não confere créditos. A matrícula na atividade de Estágio Docência é realizada pela secretaria da Pós, sendo necessário solicitar pelo e-mail ppgep@ccet.ufrn.br.
Para realizar a atividade, o discente deve elaborar um Plano de Trabalho com um docente e cadastrá-lo no sistema SIGAA. Para concluir o estágio, o aluno deve seguir o mesmo procedimento, mas com o Relatório das atividades desempenhadas no semestre. Os itens serão avaliados pela coordenação no Sistema.
Antes de realizar o Estágio Docência, o estudante deve concluir o Curso de Iniciação à Docência - CID (dependendo do local onde é ofertado, pode ser chamado de Docência no Ensino Superior ou outro nome similar), que consiste em uma série de palestras e atividades que ajudarão o pós-graduando na função. A matrícula é realizada da mesma forma que em uma disciplina regular, pelo SIGAA, e confere créditos como optativa.