Banca de DEFESA: ANNA CECILIA QUEIROZ DE MEDEIROS

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: ANNA CECILIA QUEIROZ DE MEDEIROS
DATA: 29/04/2016
HORA: 14:00
LOCAL: Anfiteatro das Aves
TÍTULO:

Comportamento de craving alimentar em população brasileira


PALAVRAS-CHAVES:

craving por alimentos; comportamento alimentar; validação; cromo; adiposidade.


PÁGINAS: 177
GRANDE ÁREA: Ciências Humanas
ÁREA: Psicologia
RESUMO:

O craving por alimentos pode ser definido como um desejo intenso de comer um tipo de alimento em particular. Trata-se de um comportamento bastante comum na população em geral. O presente trabalho se propôs a investigar o comportamento de craving por alimentos em população brasileira, validando questionários para este fim, além de pesquisar a relação do craving por alimentos com o estado de cromo no organismo. Como resultado, foi realizada a tradução, adaptação cultural e validação dos Food Cravings Questionnaire (State e Trait), da versão reduzida do dos Food Cravings Questionnaire-Trait e do Attitudes to Chocolate Questionnaire (ACQ), além do desenvolvimento e validação da versão brasileira do Food Craving Inventory. Foram identificadas influências do estágio de vida, sexo, adiposidade corporal e restrição dietética na ocorrência do craving por alimentos. Também foi encontrado que os indivíduos com níveis mais baixos de cromo plasmático apresentam maior craving por alimentos doces, o que foi concomitante a maior frequência de consumo deste tipo de comida e maior adiposidade corporal.


MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - FELIPE NALON CASTRO - UnP
Interno - 1350337 - FIVIA DE ARAUJO LOPES
Externo ao Programa - 1134517 - JORGE TARCISIO DA ROCHA FALCAO
Externo ao Programa - 349432 - LUCIA DE FATIMA CAMPOS PEDROSA
Presidente - 990.796.828-53 - MARIA EMILIA YAMAMOTO - UFRN
Externo à Instituição - TELMA MARIA BRAGA COSTA - URP
Notícia cadastrada em: 05/04/2016 15:07
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