Banca de DEFESA: SONIA MARIA FERNANDES DA COSTA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.

DISCENTE: SONIA MARIA FERNANDES DA COSTA

DATA: 23/12/2010

HORA: 08:30

LOCAL: PPGCSa

TÍTULO:

LEGISLAÇÃO DE ROTULAGEM NUTRICIONAL: INSTRUMENTO DE MUDANÇA NAS PRÁTICAS ALIMENTARES.


PALAVRAS-CHAVES:

Rotulagem nutricional; defesa do consumidor; educação alimentar e nutricional.


PÁGINAS: 60

GRANDE ÁREA: Ciências da Saúde

ÁREA: Nutrição

RESUMO:

A Legislação Sanitária RDC (Resolução Diretoria Colegiada) nº 360, de 23 de dezembro de 2003, referente a Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados no Brasil, está fundamentada na segurança alimentar e no propósito de elaborar um regulamento técnico  que atenda a integração com o Comércio Internacional, em função do avanço dessa temática  no contexto mundial. Objetiva-se nesse estudo verificar o uso deste regulamento pelos consumidores, utilizando-se  de um estudo descritivo transversal com uma  amostra probabilística em dois conglomerados , para evidenciar  o quanto a referida  legislação interfere na promoção de escolhas alimentares saudáveis


MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 012.331.574-34 - FRANCISCO IVO DANTAS CAVALCANTI - UFPE
Externo à Instituição - JOSE ANTONIO DE MOURA - UnP
Externo ao Programa - 347510 - MARCOS AURELIO DE ALBUQUERQUE COSTA
Notícia cadastrada em: 13/12/2010 12:03
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