A eficiência do óleo de gergelim (Sesamum indicum L.) como antioxidante e como inibidor de corrosão foi avaliada mediante análise dos sistemas b-caroteno/ácido linoléico e técnica eletroquímica de curvas de polarização de Tafel. O óleo de gergelim extraído via fluido supercrítico foi utilizado para formulações de sistemas microemulsionados, caracterizados e em seguida aplicados como inibidores de corrosão em aço carbono AISI 1018. Dois sistemas microemulsionados foram formulados, O SME1 (composto por óleo de gergelim, água e Tween 80 como tensoativo) e o SME2 (composto por óleo de gergelim, água, Ultrol L/90 e Butanol como tensoativo e cotensoativo respectivamente). Os sistemas SME1 e SME2 foram testados em concentrações de 25, 50, 75, 100, 200 e 400 ppm em soluções salina afim de determinarmos o percentual de inibição à corrosão de cada sistema e avaliarmos o poder anticorrosivo mediante tecnica eletrouímica de Curva de Polarização de Tafel. Os resultados foram ajustados às isotermas de Langmuir, Frunkim, Tenkim, visando entender melhor o processo de adsorção dessas microemulsões sobre as superfícies metálicas.