DETERMINAÇÃO DE PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DOS NADES À BASE DE AÇUCAR, CLORETO DE COLINA E ÁCIDO CÍTRICO
NADES, sustentabilidade, síntese, propriedades físico-químicas, açúcares orgânicos.
Os solventes eutéticos profundos (DES) são conhecidos hoje como “solventes verdes”, apresentando propriedades atrativas para a indústria e atendendo as exigências atuais de sustentabilidade. Esses solventes são constituídos de um componente doador de ligações de hidrogênio (HBD) e outro componente receptor de ligações de hidrogênio (HBA). Uma classe importante dos DESs que tem ganhado destaque são os solventes eutéticos profundos naturais (NADES), provenientes de fontes naturais e de reações metabólicas fundamentais dos organismos vivos. Os NADES possuem algumas caraterísticas desejáveis, como baixos índices de toxidez, biodegradabilidade e baixo custo, o que tem chamado a atenção dos pesquisadores para a utilização em processos de solubilidade, extração líquido-líquido, entre outras aplicações. O desenvolvimento contínuo de métodos de síntese e a compreensão aprofundada das propriedades dos NADES contribuirão para a sua aplicação bem-sucedida em processos químicos diversos. Neste estudo, foi investigado a viabilidade da síntese dos NADES formados por açúcares orgânicos (frutose, sacarose, e glucose), ácido cítrico e cloreto de colina. Foram avaliadas as suas propriedades físico-químicas fundamentais, como: densidade, viscosidade e condutividade elétrica, em um intervalo de temperaturas entre 303 – 333 K. As propriedades de índice de refração e pH foram obtidas à 293 K e 1 atm. Essas propriedades também foram avaliadas e estudadas para duas misturas à base de frutose e ácido cítrico com um álcool (etanol).