Banca de QUALIFICAÇÃO: WILLYAN ARAÚJO DA COSTA
Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.DISCENTE : WILLYAN ARAÚJO DA COSTA
DATA : 16/12/2019
HORA: 09:30
LOCAL: Sala de Aula do CATRE
TÍTULO:
Avaliação da Produção de Bioativos Lipídicos por Rhodotorula mucilaginosa e da sua Recuperação Utilizando Solventes Eutéticos Profundos: Uso na Obtenção de Nanoemulsões Cosméticas com Atividade Antioxidante.
PALAVRAS-CHAVES:
Fracionamento, Bioativos, Rhodotorula mucilaginosa, Solventes Eutéticos Profundos, Nanoemulsão.
PÁGINAS: 123
RESUMO:
A presente dissertação teve como objetivo central a obtenção de bioativos lipídios por meio de um bioprocesso utilizando-se células de Rhodotorula mucilaginosa CCT3892 como catalisador e melaço de cana-de-açúcar como fonte de carbono, a recuperação das mesmas por meio de um processo verde utilizando solventes eutéticos profundos como e por fim o nanoemulsionamento dos mesmos visando à obtenção de um produto base para a indústria de cosméticos. Os resultados da primeira etapa mostraram que o uso de melaço (CM) na produção simultânea dos ativos pela levedura foi capaz de promover a obtenção de rendimentos em lipídeos totais e carotenoides totais (16,50 % ± 0,68% e 0,053 ± 0,001 mg.g-1, respectivamente) semelhantes ao obtido por um cultivo em meio sintético (S) (15,36 ± 1,36 % e 0,051 ± 0,001 mg.g-1). Com respeito à produção de ácidos graxos, o cultivo CM mostrou-se ser também o mais proeminente uma vez que o mesmo apresentou uma composição rica em ácido oleico (74,05. Com respeito à suplementação com extrato de levedura (CMEL), verificou-se que a mesma não foi capaz de melhorar os rendimentos em relação às outras condições. Na segunda parte da pesquisa, verificou-se que o uso de solventes eutéticos profundos à base de cloreto de colina foi capaz de promover o aumento da permeabilidade das células da levedura e uma correlata recuperação fracionada dos carotenoides presentes no interior da mesma. O melhor resultado de recuperação dos carotenoides totais (0,110 ± 0,005 mg.mL-1) se deu com o usos do solvente sintetizado com a adição de glicerol (ChGy). Os resultados da análise dos perfis de ácidos graxos dos óleos obtidos após cada um dos tratamentos revelaram mostraram que os tratamentos não trouxeram variações em relação aos mesmos. A análise termogravimética da biomassa microbiana, antes e após os tratamentos realizados, revelou que a depender da espécie química utilizada na síntese do solvente, o mecanismo de interação do mesmo para com a parede celular muda completamente. Um planejamento experimental (2³) revelou a influência direta que a temperatura de processo, a adição de etanol no solvente e o tempo de processo exercem sobre toda operação de recuperação. Na última etapa desta pesquisa, constatou-se a forte atividade antioxidante do extrato obtido, a qual foi atribuída não só a presença de carotenoides (0,10 ± 0,02 mg.g-1) mas também dos diferentes açúcares redutores presentes em sua composição, como: xilose (2,19 ± 0,02 mg.g-1), glicose (1,03 ± 0,00 mg.g-1) e arabinose (0,36 ± mg.g-1). Após a determinação do valor de IC50 para a atividade antioxidante do extrato (10,84 mg.mL-1), o mesmo foi adicionado a 2,5% em uma fase óleosa composta por triglicerídeos de ácido cáprico e caprílico e conservante. A fase foi então emulsionada com água destilada (fase aquosa) e Tween 20 (tensoativo), verificando-se então a formação de dois sistemas de escalas nanométricas, F1 (42,90 ± 8,17 nm) e F2 (118,85 ± 1,44 nm). Ambos sistemas obtidos foram caracterizados quanto ao seu pH, potencial zeta e índice de polidispersividade (PDI). Após os ensaios de estabilidade, constatou-se que os sistemas se apresentaram estáveis em relação ao ensaio de centrifugação e variantes com relação ao comportamento cinético de acordo com a condição térmica imposta. A análise reológica também foi realizada constatando-se que o comportamento dos mesmos variou de newtoniano (F1) para não-newtoniano (F2) em função da composição da fase oleosa no sistema final.
MEMBROS DA BANCA:
Externo ao Programa - 1753094 - ALCIDES DE OLIVEIRA WANDERLEY NETO
Presidente - 1346198 - EVERALDO SILVINO DOS SANTOS
Externo ao Programa - 3652554 - FRANCISCO CANINDE DE SOUSA JUNIOR