Resumo

O IV Webinar sobre a importância da análise microbiológica para o controle de qualidade de alimentos será um evento de extensão gratuito organizado pelo Departamento de Nutrição da UFRN, sob coordenação das Professoras Karla Suzanne F. S. Chaves Damasceno e Thaís Souza Passos. É uma iniciativa de caráter didático, cujo principal objetivo é sensibilizar o estudante e o profissional da área da nutrição, como agentes da segurança dos alimentos, em sua área de competência, no que diz respeito a importância da análise microbiológica para o controle de qualidade de alimentos. O evento ocorrerá nos dias 13 e 15 de agosto de 2021, no formato remoto via plataforma Google Meet no turno da manhã. E contará com a participação de dois palestrantes que abordarão temáticas de suma importância para os alunos de graduação e pós-graduação e para profissionais que atuam na área de Controle de Qualidade de Alimentos.

Programação

13/11/2021 – “Surtos de intoxicação alimentar e enterotoxinas estafilocócicas".

Palestrante: Ricardo Dias – Fundação Ezequiel Dias- LACEN-MG

Horário: 10h às 12h

15/11/2021 – “Biologia molecular aplicado à análise de patógenos em alimentos”.

Palestrante: Nathália Cristina Cirone Silva- Docente UNICAMP

Horário: 10h às 12h

Públicos Alvo

Interno:

Discentes do curso de graduação e pós-graduação em nutrição e engenharia de alimentos da UFRN.

Externo:

Estudantes de outras universidades e profissionais da área de controle de qualidade.

Membros da Equipe

KARLA SUZANNE FLORENTINO DA SILVA CHAVES DAMASCENO Categoria: DOCENTE Função : COORDENADOR(A)

NATHÁLIA CRISTINA CIRONE SILVA Categoria: EXTERNO Função : PALESTRANTE

RICARDO SOUZA DIAS Categoria: EXTERNO Função : PALESTRANTE

CLAUDIO MARCIO DE MEDEIROS MAIA Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

THAILLA RAQUEL MOURA DE OLIVEIRA Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

CLAUDIA SANTOS ROSAS Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

THAIS SOUZA PASSOS Categoria: DOCENTE Função : COORDENADOR(A) ADJUNTO(A)

LETÍCIA KARLA CUNHA DOS SANTOS Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

ROMAYANA MEDEIROS DE OLIVEIRA TAVARES Categoria: SERVIDOR Função : COLABORADOR(A)

BIANCA NOGUEIRA LEITE Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

RAYMARA CAMPOS DE ALMEIDA Categoria: DISCENTE Função : COLABORADOR(A)

Lista de Fotos

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