O presente evento visa propiciar o encontro de antropólogos e de especialistas da obra de Cascudo com profissionais que no seu ofício se interessam na dimensão cultural das práticas alimentares. O encontro pretende ainda abrir uma reflexão sobre a especificidade da alimentação na sua dimensão antropológica e as novas modalidades de práticas e sociabilidades a eles associados; diálogo se dará com maior ênfase entre pesquisadores e alunos da pós-graduação que tem como o objeto de pesquisa a alimentação. O evento terá como atribuição tirar algumas propostas e sugestões para desdobramentos futuros em termo de pesquisa, para consolidação da temática nas linhas de pesquisa do PPGAS.
8:30
AberturaEverardo Araújo Ramos (Museu Câmara Cascudo)
Julie A. Cavignac (PPGAS UFRN)
9:00 Conferência
ESTHER KATZ (MUSEUM D'HISTOIRE NATURELLE PARIS FRANÇA)
10:00
Café com tapioca
Sessão de lambe-lambe (banners)
10:30
Mesa-Redonda: A ATUALIDADE DE CASCUDO
Coordenação: DALIANA CASCUDO (LUDOVICUS - Instituto Câmara Cascudo)
MAY WADDINGTON (UFSB)
ADRIANA LUCENA (chef)
MICHELLE JACOB (UFRN)
Almoço
14:30
Bate-papo: CASCUDO E O ESTILO ALIMENTAR POTIGUAR
Coordenação: VICENTE SEREJO (UFRN)
ALEXANDRE GURGEL (chef)
CÉLIA MARCIA MORAIS (UFRN)
MARIA ISABEL DANTAS (IFRN)
CARLA GENÚNCIO (UNP)
THÁGILA MARIA DE OLIVEIRA (PPGAS UFRN)
17:00
Episódio « História da Alimentação » - Eugênio Puppo
18:00
Lançamento do livro Comida da terra;notas sobre o sistema alimentar do Seridó (SEBO VERMELHO, 2018)
Coordenação: DANYCELLE SILVA (PPGAS UFRN), Muirakytan K. de Macêdo; Julie A. Cavignac; Danycelle Silva; Maria Isabel Dantas
19:00
Na mesa com Cascudo
JANTAR A LA CASCUDO NO RESTAURANTE 294 (adesão)
Avenida Deodoro da Fonseca 294, Natal, Rio Grande do Norte 59020-600, Brasil
Tel 84 32111783
SIGAA
Alunos e professores de Antropologia, História, Ciências Sociais, Nutrição
Professores da rede pública municipal e estadual, pesquisadores do assunto
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