SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular
Tipo do Componente Curricular:	DISCIPLINA
Unidade Responsável:	PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA (14.29)
Código:	PEQ5064
Nome:	ENGENHARIA ENZIMÁTICA
Carga Horária Teórica:	60 h.
Carga Horária Prática:	0 h.
Carga Horária Total:	60 h.
Pré-Requisitos:
Co-Requisitos:
Equivalências:
Excluir da Avaliação Institucional:	Não
Matriculável On-Line:	Sim
Horário Flexível da Turma:	Sim
Horário Flexível do Docente:	Sim
Obrigatoriedade de Nota Final:	Sim
Pode Criar Turma Sem Solicitação:	Não
Necessita de Orientador:	Não
Exige Horário:	Sim
Permite CH Compartilhada:	Não
Quantidade de Avaliações:	1
Ementa/Descrição:	Estrutura, função e classificação das enzimas. Noções de Produção, Recuperação e purificação de enzimas. Catálise enzimática em meios convencionais e não convencionais. Estratégias de imobilização e estabilização de enzimas. Cinética enzimática. Design de reatores enzimáticos para sistemas homogêneos e heterogêneos.
Referências:	Cabral, J.M.S.; Aires-Barros, M.R.; Gama, M. Engenharia Enzimática. Editora: Lidel – 1º Edição impressa: 2003. Illanes, A. Enzyme Biocatalysis: Principles and Applications. Editora: Springer. ISBN 978-1-4020-8360-0. 2008. Doran, P.M. Bioprocess Engineering Principles. ISBN: 978-0-12-220855-3 1995, Elsevier Ltd.