SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular

Tipo do Componente Curricular:

MÓDULO

Unidade Responsável:

CCS - DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO (15.18)

Código:

NUT1084

Nome:

TÉCNICA DIETÉTICA – TEORIA

Carga Horária Teórica:

45 h.

Carga Horária Prática:

0 h.

Carga Horária de Ead:

0 h.

Carga Horária Total:

45 h.

Pré-Requisitos:

( NUT0053 ) OU ( NUT1057 )

Co-Requisitos:

Equivalências:

Excluir da Avaliação Institucional:

Não

Matriculável On-Line:

Sim

Horário Flexível da Turma:

Sim

Horário Flexível do Docente:

Sim

Obrigatoriedade de Nota Final:

Sim

Pode Criar Turma Sem Solicitação:

Não

Necessita de Orientador:

Não

Possui Subturmas:

Não

Exige Horário:

Sim

Quantidade de Avaliações:

Ementa/Descrição:

Composição química e valor nutritivo dos grupos alimentares: carnes, leite, ovos, açúcares, cereais/massas, leguminosas, hortaliças, frutas, óleos/gorduras e condimentos. Técnicas de seleção, aquisição, pré-preparo, preparo, cocção e armazenamento dos alimentos, visando a manutenção ou melhora do valor nutritivo, levando em consideração os princípios da alimentação saudável, aspectos sensoriais, históricos, ambientais e étnico-raciais.

Outros componentes que têm esse componente como pré-requisito
NUT1021 - TÓPICOS AVANÇADOS EM GASTRONOMIA

Outros componentes que têm esse componente como co-requisito
NUT1016 - INTRODUÇÃO A GASTRONOMIA
NUT1085 - TÉCNICA DIETÉTICA - PRÁTICA

Histórico de Pré-Requisitos
Expressão de Pré-Requisito	Status	Início da Vigência	Fim da Vigência
( NUT0053 ) OU ( NUT1057 )	ATIVO	19/09/2021
( NUT0053 ) OU ( NUT1057 )	INATIVO	08/01/2020	18/09/2021

Histórico de Equivalências
Expressão de Equivalência	Ativa	Início da Vigência	Fim da Vigência
( NUT0056 ) OU ( NUT1015 )	INATIVO	08/01/2020	18/09/2021

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