| Ementa/Descrição: |
Cuidados no preparo de meios de cultura. Procedimentos analíticos clássicos em microbiologia de alimentos, incluindo contagem padrão em placas de microrganismos mesófilos, determinação do número mais provável para detecção de coliformes, análise de bolorese leveduras, salmonela e estafilococos coagulase positiva. |