| Ementa/Descrição: |
Processo de concepção do projeto, Matéria Prima, Processo de elaboração do projeto, Mão-de-obra, Infraestrutura, Resíduos Agroindustriais do processamento de produtos vegetais e animais, Aspectos Legais dos projetos agroindustriais, Pesquisa operacional aplicada a agroindústria, Produção Integrada de Frutos, Melhoria de processos agroindustriais: frutos e hortaliças, carnes, leites e cereais, Inovações tecnológicas em cadeias agroindustriais: alguns casos do segmento de processamento de carnes e leite no Brasil.
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