Ementa/Descrição: |
Estudo teórico-prático das condutas dietoterápicas e dos protocolos de atendimento terapêuticos visando atender aos distúrbios dos diferentes sistemas orgânicos. Análise, planejamento, cálculo e orientação de dietas nas enfermidades: renais, hepáticas, imunodeficiências, alergias, doenças pulmonares, cardiopatias, pré e pós-operatório e queimados. Proporcionar ao aluno o conhecimento das técnicas de suporte nutricional enteral e parenteral, suas indicações, seleção e preparo de fórmulas e cuidados de higiene e monitoração. Dietas para exames de rotina e especiais. Estudo de casos clínicos. |