| Ementa/Descrição: |
Olericultura geral: definição. Classificação das hortaliças, importância alimentar, social e econômica. Tipos de explorações oleráceas. Ferramentas e equipamentos utilizados na olericultura. Materiais de propagação das hortaliças. Sistemas de plantio em olericultura. Conceito, fatores ambientais e suas influências nas espécies olerícolas. Produção de mudas, plantio e transplante. Olericultura especial: características gerais, cultivares, tecnologia de produção e controle fitossanitário das hortaliças: alface, coentro, couve, cebolinha, repolho, cenoura, beterraba, pimentão, tomate, melão, melancia, pepino, abóbora e morangas, batatinha. |
