SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular
Tipo do Componente Curricular:	DISCIPLINA
Unidade Responsável:	ESCOLA AGRÍCOLA DE JUNDIAÍ (11.22)
Curso:	TECNICO EM AGROINDUSTRIA CORRESPONDENTE AO ENSINO MEDIO - 004 (MT) - MACAÍBA
Código:	077
Nome:	HIGIENE AGROINDUSTRIAL E SEGURANCA DO TRABALHO
Carga Horária Teórica:	80 h.
Carga Horária Prática:	0 h.
Carga Horária Total:	80 h.
Pré-Requisitos:
Co-Requisitos:
Equivalências:
Excluir da Avaliação Institucional:	Não
Matriculável On-Line:	Sim
Horário Flexível da Turma:	Não
Horário Flexível do Docente:	Sim
Obrigatoriedade de Nota Final:	Sim
Pode Criar Turma Sem Solicitação:	Não
Necessita de Orientador:	Não
Exige Horário:	Sim
Permite CH Compartilhada:	Não
Ementa/Descrição:	CONTROLE HIGIÊNICO-SANITÁRIO DOS ALIMENTOS. FONTES DE CONTAMINAÇÃO. DOENÇAS VEICULADAS POR ALIMENTOS (DVAS). HIGIENE DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS. HIGIENE AMBIENTAL. TÉCNICAS DE HIGIENIZAÇÃO. NORMAS E PADRÕES DE QUALIDADE DE ALIMENTOS. SISTEMAS DE CONTROLE DE QUALIDADE. INTRODUÇÃO À SEGURANÇA DO TRABALHO. ACIDENTES DO TRABALHO E DOENÇAS PROFISSIONAIS: CAUSAS, CONSEQÜÊNCIAS, ANÁLISE E LEGISLAÇÃO. RISCOS AMBIENTAIS: RISCOS FÍSICOS, RISCOS QUÍMICOS, RISCOS BIOLÓGICOS, RISCOS ERGONÔMICOS E RISCOS DE ACIDENTES. MAPAS DE RISCOS. NORMAS REGULAMENTADORAS. PROTEÇÃO INDIVIDUAL. SINALIZAÇÃO DE SEGURANÇA. PROTEÇÃO CONTRA INCÊNDIOS. RESÍDUOS INDUSTRIAIS. LTCAT, PCMSO, PPRA E CIPA.