Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
MÓDULO |
| Unidade Responsável: |
CCS - DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO (15.18) |
| Código: |
NUT1067.1 |
| Nome: |
NUTRIÇÃO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA - TEORIA |
| Carga Horária Teórica: |
105 h. |
| Carga Horária Prática: |
0 h. |
| Carga Horária de Ead: |
0 h. |
| Carga Horária Total: |
105 h. |
| Pré-Requisitos: |
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| Co-Requisitos: |
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| Equivalências: |
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| Excluir da Avaliação Institucional: |
Não |
| Matriculável On-Line: |
Sim |
| Horário Flexível da Turma: |
Sim |
| Horário Flexível do Docente: |
Sim |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Não |
| Necessita de Orientador: |
Não |
| Possui Subturmas: |
Não |
| Exige Horário: |
Sim |
| Quantidade de Avaliações: |
3 |
| Ementa/Descrição: |
Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição com enfoque no processo administrativo aplicado à função do nutricionista; gestão de pessoas; planejamento físico e funcional; planejamento de cardápios para coletividade como ferramenta para garantia da segurança alimentar e nutricional e promoção da saúde coletiva; gestão de recursos e promoção da consciência social, ecológica, ambiental e econômica na produção de refeições para coletividade. Atenção aos princípios éticos e de postura profissional. |
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