| Ementa/Descrição: |
OBJETIVOS: Criar um foro de debates sobre os avanços recentes da Bioquímica, de maneira a permitir que os alunos adquiram conhecimento atualizado e desenvolvam comportamento crítico, complementando a formação individual naquilo que não é possível adquirir-se através do trabalho de tese e de outras disciplinas de natureza específica.
CONTEÚDO Roteiro teórico: O programa teórico desta disciplina constará de revisões atualizadas sobre assuntos que apresentem um amplo interesse em bioquímica e que constituirão a matéria discutida nos Seminários. Os temas abrangerão assuntos relacionados com: características químicas e biológicas de macromoléculas. estudo das dimensões, compartimentalização, evolução e diferenciação de organismos uni e pluricelulares. estrutura, ação biológica, composição química de macromoléculas e suas subunidades: carboidratos, proteínas, lipídeos, nucleotídeos e ácidos nucléicos. mecanismo de ação enzimática. estudo da digestão de macronutrientes, carboidratos, proteínas, lipídeos e ácidos nucléicos. absorção e transporte das suas unidades mais simples. estudo das transformações metabólicas de carboidratos: reações metabólicas visando a geração de energia, produção de compostos ricos em energia, produção de biomoléculas essenciais para a catálise enzimática, regulação metabólica e síntese de macromoléculas. Estudo das reações oxidativas mitocondriais, compartimentalização e fosforilação. Estudo do metabolismo protéico, destinos e transportes de seus grupamentos amínicos na síntese da uréia e outros compostos nitrogenados excretáveis. Estudo metabólico de lipídeos simples e complexos, lipídeos associados, transporte como lipoproteínas. Estrutura e regulação da digestão, absorção e transporte de nutrientes, integração e adaptação metabólica, seus efeitos regulatórios e fisiológicos. Estudos de Biologia Molecular e suas aplicabilidades em diversas áreas de conhecimento.
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