Universidade Federal do Rio Grande do Norte Natal, 17 de Dezembro de 2025

Estrutura Curricular

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Estrutura Curricular

Código: 04
Matriz Curricular: NUTRIÇÃO - NATAL - BACHARELADO - Presencial - MT
Período Letivo de Entrada em Vigor: 2009.1
Prazos e Cargas Horárias
Total Mínima: 4050h
Carga Horária Obrigatória
Subtotal de CH de Aula: 2640h
Subtotal de CH de Orientação Acadêmica/Profissional: 720h
Total: 3360h
Carga Horária Optativa Mínima: 750h
Carga Horária Complementar Mínima: 0h
Carga Horária Obrigatória Atividade Acadêmica Específica: 195h
Carga Horária Máxima de Componentes Eletivos: 240h
Carga Horária Máxima por Período Letivo: 600h
Prazo Para Conclusão (em semestres):
Mínimo: 9   Médio: 9   Máximo: 12  
Optativas
Estrutura Curricular Natureza  
ADM0001 - INTRODUCAO A ADMINISTRACAO - 60h Optativa
ADM0520 - MARKETING DE VAREJO E SERVICOS - 60h Optativa
ADM0523 - EMPREENDEDORISMO E PLANO DE NEGÓCIOS - 60h Optativa
BEZ0032 - FUNDAMENTOS DE ECOLOGIA E MEIO AMBIENTE - 30h Optativa
DAE0016 - ENADE - INGRESSANTE - 0h Optativa
DAE0019 - ENADE - CONCLUINTE - 0h Optativa
DAN0030 - ANTROPOLOGIA DO CORPO - 45h Optativa
DBF0018 - FARMACOLOGIA APLICADA A NUTRIÇÃO - 45h Optativa
DBF0051 - TOXICOLOGIA GERAL - 60h Optativa
DCS0345 - SOCIOLOGIA DA SAUDE - 60h Optativa
DSC0060 - TOPICOS DE ESTATISTICA INFERENCIAL - 60h Optativa
DSC0063 - ATIVIDADE INTERATIVA INTERDISCIPLINAR II: SAÚDE E CIDADANIA (SACI II) - 60h Optativa
ECL0031 - ELEMENTOS DE AGROECOLOGIA - 60h Optativa
ECO0004 - ECONOMIA PARA NUTRIÇAO - 45h Optativa
EDU0087 - LINGUA BRASILEIRA DE SINAIS - LIBRAS - 60h Optativa
FAR0004 - PRIMEIROS SOCORROS - 30h Optativa
FPE0680 - FUNDAMENTOS SÓCIO-FILOSÓFICOS DA EDUCAÇÃO - 60h Optativa
NUT0085 - ANALISE SENSORIAL DE ALIMENTOS - 45h Optativa
NUT0087 - BIOÉTICA E CIDADANIA - 30h Optativa
NUT0089 - NUTRIÇÃO APLICADA À ATIVIDADE FÍSICA E ESPORTES - 45h Optativa
NUT0091 - TOPICOS ESPECIAIS EM NUTRICAO E DIETETICA - 45h Optativa
NUT0094 - PESQUISA APLICADA A NUTRIÇÃO I - 60h Optativa
NUT0095 - INTRODUÇÃO A GASTRONOMIA - 45h Optativa
NUT0106 - ASPECTOS SOCIO-ANTROPOLOGICOS DA ALIMENTAÇAO HUMANA - 45h Optativa
NUT0107 - PROCESSO DE TRABALHO EM NUTRIÇÃO II - 45h Optativa
NUT0108 - VIGILANCIA SANITARIA DE ALIMENTOS - 45h Optativa
NUT0109 - PESQUISA APLICADA A NUTRIÇÃO II - 45h Optativa
NUT0110 - TOPICOS ESPECIAIS EM DIETOTERAPIA - 45h Optativa
NUT0113 - TÓPICOS APLICADOS EM GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - 45h Optativa
NUT1006 - TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS - 30h Optativa
NUT1008 - ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - 30h Optativa
NUT1016 - INTRODUÇÃO A GASTRONOMIA - 75h Optativa
NUT1017 - TÓPICOS EM POLÍTICAS PÚBLICAS DE ALIMENTAÇÃO - 45h Optativa
NUT1018 - SISTEMAS ALIMENTARES SUSTENTÁVEIS PARA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL - 45h Optativa
NUT1020 - TÓPICOS ESPECIAIS EM CIÊNCIAS SOCIAIS E HUMANAS PARA NUTRIÇÃO - 45h Optativa
NUT1021 - TÓPICOS AVANÇADOS EM GASTRONOMIA - 45h Optativa
NUT1022 - TÓPICOS ESPECIAIS EM AVALIAÇÃO NUTRICIONAL - 30h Optativa
NUT1023 - SEMINÁRIOS INTEGRADOS EM ALIMENTOS - 45h Optativa
NUT1027 - ÉTICA DA ALIMENTAÇÃO - 30h Optativa
NUT1033 - ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL MATERNO-INFANTIL - 45h Optativa
NUT1036 - CONSULTORIA E GESTÃO DE NEGÓCIOS EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA - 60h Optativa
NUT1038 - NUTRIÇÃO INCLUSIVA - 45h Optativa
NUT1043 - SEMINÁRIOS INTEGRADOS EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA - 45h Optativa
NUT1087 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE ADULTOS E IDOSOS - PRÁTICA I - 4h Optativa
NUT1095 - NUTRIÇÃO INTEGRADA - 45h Optativa
NUT1096 - MODELOS E PROCESSOS DE INOVAÇÃO EM NEGÓCIOS NA NUTRIÇÃO - 60h Optativa
NUT1097 - NUTRIÇÃO INTEGRADA II - 30h Optativa
PEC0501 - TECNOLOGIAS EDUCACIONAIS E ELABORAÇÃO DE MATERIAIS DIDÁTICOS - 60h Optativa
PSI0093 - PSICOLOGIA PARA NUTRIÇÃO - 45h Optativa
QUI0250 - QUIMICA ORGANICA BIOLOGICA BASICA - 90h Optativa
QUI1004 - PRINCIPIOS DE QUIMICA ORGÂNICA BIOLÓGICA - 60h Optativa
SSO0078 - DESENVOLVIMENTO, MEIO AMBIENTE E PODER LOCAL - 60h Optativa
CH Total: 2404h.    
Complementares
Estrutura Curricular Natureza  
Esta estrutura curricular não possui componentes complementares.    
CH Total: 0h    
1º Nível
Estrutura Curricular Natureza  
DBG0006 - BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR - 60h Obrigatória
DBG0009 - GENETICA PARA NUTRIÇÃO - 60h Obrigatória
DSC0090 - SAUDE E CIDADANIA - 60h Obrigatória
MOR0004 - ANATOMIA IV - 60h Obrigatória
MOR0023 - HISTOLOGIA III - 60h Obrigatória
MOR0041 - EMBRIOLOGIA I - 30h Obrigatória
NUT0014 - PROCESSOS DE TRABALHO EM NUTRIÇÃO I - 30h Obrigatória
CH Total: 360h.    
2º Nível
Estrutura Curricular Natureza  
DBQ0012 - BIOQUIMICA XII - 120h Obrigatória
DMP0039 - PARASITOLOGIA PARA NUTRIÇÃO - 45h Obrigatória
DMP0040 - IMUNOLOGIA PARA NUTRIÇÃO - 30h Obrigatória
DSC0061 - BIOESTATISTICA - 60h Obrigatória
CH Total: 255h.    
3º Nível
Estrutura Curricular Natureza  
DFS0026 - FISIOLOGIA X - 90h Obrigatória
DMP0041 - MICROBIOLOGIA PARA NUTRICAO - 45h Obrigatória
DSC0058 - EPIDEMIOLOGIA GERAL - 45h Obrigatória
NUT0053 - BIOQUIMICA DOS ALIMENTOS - 120h Obrigatória
NUT0061 - NUTRIÇÃO E DIETÉTICA I - 45h Obrigatória
CH Total: 345h.    
4º Nível
Estrutura Curricular Natureza  
NUT0054 - ANTROPOMETRIA E COMPOSIÇÃO CORPORAL I - 30h Obrigatória
NUT0055 - NUTRIÇÃO E DIETÉTICA II - 45h Obrigatória
NUT0056 - TÉCNICA DIETÉTICA - 120h Obrigatória
NUT0104 - TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I - 45h Obrigatória
NUT0111 - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS - 75h Obrigatória
PAT0009 - PATOLOGIA GERAL V - 45h Obrigatória
CH Total: 360h.    
5º Nível
Estrutura Curricular Natureza  
NUT0042 - TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS - 75h Obrigatória
NUT0049 - ANTROPOMETRIA E COMPOSIÇÃO CORPORAL II - 45h Obrigatória
NUT0051 - NUTRIÇÃO E DIETÉTICA III - 60h Obrigatória
NUT0059 - CONSUMO ALIMENTAR E DIETÉTICO - 45h Obrigatória
NUT0105 - TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II - 45h Obrigatória
NUT0112 - GESTAO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA I - 135h Obrigatória
CH Total: 405h.    
6º Nível
Estrutura Curricular Natureza  
DSC0057 - GESTÃO EM SERVIÇOS DE SAÚDE - 60h Obrigatória
NUT0028 - GESTÃO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA II - 45h Obrigatória
NUT0047 - EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL - 105h Obrigatória
NUT0048 - DIETOTERAPIA I - 105h Obrigatória
CH Total: 315h.    
7º Nível
Estrutura Curricular Natureza  
NUT0016 - DIETOTERAPIA II - 180h Obrigatória
NUT0019 - EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONAL - 45h Obrigatória
NUT0201 - ACOMPANHAMENTO DO ESTÁGIO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA I - 15h Obrigatória
NUT0202 - EXERCÍCIO DO ESTÁGIO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA I - 75h Obrigatória
CH Total: 315h.    
8º Nível
Estrutura Curricular Natureza  
NUT0015 - GESTÃO E POLÍTICAS DE ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE - 75h Obrigatória
NUT0205 - ACOMPANHAMENTO DO ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA I - 15h Obrigatória
NUT0206 - EXERCÍCIO DO ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA I - 75h Obrigatória
NUT0209 - ACOMPANHAMENTO DO ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO E SAÚDE COLETIVA I - 15h Obrigatória
NUT0210 - EXERCÍCIO DO ESTÁGIO NUTRIÇÃO E SAÚDE COLETIVA I - 75h Obrigatória
CH Total: 255h.    
9º Nível
Estrutura Curricular Natureza  
NUT0080 - ATIVIDADES ACADÊMICAS COMPLEMENTARES - 150h Obrigatória
NUT0203 - ACOMPANHAMENTO DO ESTÁGIO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA II - 30h Obrigatória
NUT0204 - EXERCÍCIO DO ESTÁGIO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA II - 150h Obrigatória
NUT0207 - ACOMPANHAMENTO DO ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA II - 30h Obrigatória
NUT0208 - EXERCÍCIO DO ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA II - 150h Obrigatória
NUT0211 - ACOMPANHAMENTO DO ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO E SAÚDE COLETIVA II - 30h Obrigatória
NUT0212 - EXERCÍCIO DO ESTÁGIO NUTRIÇÃO E SAÚDE COLETIVA II - 150h Obrigatória
CH Total: 690h.    
 

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