Estrutura Curricular

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Estrutura Curricular

Código:	02
Matriz Curricular:	ENGENHARIA DE ALIMENTOS - NATAL - BACHARELADO - Presencial - N
Período Letivo de Entrada em Vigor:	2015.2
Prazos e Cargas Horárias
Total Mínima:	3615h
Carga Horária Obrigatória
Subtotal de CH de Aula:	2835h
Subtotal de CH de Orientação Acadêmica/Profissional:	225h
Total:	3060h
Carga Horária Optativa Mínima:	370h
Carga Horária Complementar Mínima:	185h
Carga Horária Obrigatória Atividade Acadêmica Específica:	0h
Carga Horária Máxima de Componentes Eletivos:	600h
Carga Horária Máxima por Período Letivo:	420h
Prazo Para Conclusão (em semestres):	Mínimo: 12   Médio: 12   Máximo: 18
Optativas Estrutura Curricular Natureza   DAN0030 - ANTROPOLOGIA DO CORPO - 45h Optativa DEQ0020 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL - 60h Optativa DEQ0026 - TECNOLOGIA DE CARNES E DERIVADOS - 60h Optativa DEQ0350 - CONTROLE DE QUALIDADE DE AGUAS - 60h Optativa DEQ0352 - TRATAMENTO DE AGUAS INDUSTRIAIS E DE ABASTECIMENTO - 60h Optativa DEQ0353 - TRATAMENTO DE EFLUENTES - 60h Optativa DEQ0365 - TECNOLOGIA DO ACUCAR - 45h Optativa DEQ0366 - TECNOLOGIA DAS FERMENTAÇÕES - 60h Optativa DEQ0367 - REATORES BIOQUIMICOS - 60h Optativa DEQ0379 - BIOSSEPARAÇÃO - 60h Optativa DEQ0521 - CINÉTICA E REATORES QUÍMICOS - 90h Optativa DEQ0555 - ENGENHARIA DA SUSTENTABILIDADE - 60h Optativa DEQ0617 - TECNOLOGIA DE OLEOS E GORDURAS - 45h Optativa DEQ0618 - TECNOLOGIA DE PESCADOS - 45h Optativa DEQ0621 - TECNOLOGIA DE CARNES E DERIVADOS - 45h Optativa DEQ0622 - ANALISE SENSORIAL DE ALIMENTOS - 45h Optativa DEQ0627 - ESTUDOS AVANÇADOS DE TERMODINÂMICA DO EQUILÍBRIO EM ALIMENTOS - 45h Optativa DEQ0629 - TECNOLOGIA DO LEITE E DERIVADOS - 60h Optativa DEQ0630 - TECNOLOGIA DE BEBIDAS - 60h Optativa DEQ0632 - COMPOSTOS BIOATIVOS EM ALIMENTOS - 30h Optativa FPE0087 - LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS - LIBRAS - 60h Optativa MEC0450 - REFRIGERACAO E CADEIA DE FRIO - 60h Optativa PRO1504 - HIGIENE E SEGURANÇA DO TRABALHO - 60h Optativa CH Total: 1275h.     Complementares Estrutura Curricular Natureza   ALI0010 - ATIVIDADE INTEGRADORA DE FORMAÇÃO - 185h Complementar CH Total: 185h     1º Nível Estrutura Curricular Natureza   DEQ0331 - CIENCIAS DO AMBIENTE - 30h Obrigatória DEQ0600 - INTRODUÇÃO À ENGENHARIA DE ALIMENTOS - 30h Obrigatória MAT0311 - MATEMATICA PARA ENGENHARIA I - 90h Obrigatória MAT0319 - ALGEBRA LINEAR BASICA I - 60h Obrigatória QUI0070 - QUIMICA GERAL E INORGANICA - 60h Obrigatória CH Total: 270h.     2º Nível Estrutura Curricular Natureza   ECT2305 - PRÁTICA DE LEITURA EM INGLÊS - 30h Obrigatória FIS0311 - MECANICA CLASSICA - 90h Obrigatória MAT0312 - MATEMATICA PARA ENGENHARIA II - 90h Obrigatória QUI0039 - PRINCÍPIOS DE QUÍMICA ORGÂNICA - 60h Obrigatória CH Total: 270h.     3º Nível Estrutura Curricular Natureza   ARQ0030 - EXPRESSAO GRAFICA - 60h Obrigatória FIS0312 - ELETRICIDADE E MAGNETISMO - 60h Obrigatória MAT0314 - MATEMATICA PARA ENGENHARIA III - 90h Obrigatória QUI0678 - PRINCÍPIOS DE TERMODINÂMICA QUÍMICA - 60h Obrigatória CH Total: 270h.     4º Nível Estrutura Curricular Natureza   DEQ0631 - TERMODINAMICA APLICADA A ENGENHARIA DE ALIMENTOS - 60h Obrigatória DEQ0633 - INTRODUÇÃO A COMPUTAÇÃO PARA ENGENHARIA QUÍMICA/ALIMENTOS - 60h Obrigatória NUT1007 - FUNDAMENTOS DA NUTRIÇÃO HUMANA - 45h Obrigatória QUI0111 - QUIMICA ANALITICA APLICADA - 90h Obrigatória CH Total: 255h.     5º Nível Estrutura Curricular Natureza   DBQ0024 - BIOQUIMICA FUNDAMENTAL PARA ENGENHEIROS - 60h Obrigatória DEQ0005 - PRINCÍPIOS DOS PROCESSOS QUÍMICOS PARA A INDÚSTRIA DOS ALIMENTOS - 60h Obrigatória DEQ0601 - QUIMICA DOS ALIMENTOS - 60h Obrigatória DEQ0625 - TERMODINAMICA EXPERIMENTAL - 60h Obrigatória ELE0390 - ELETROTECNICA BASICA - 60h Obrigatória CH Total: 300h.     6º Nível Estrutura Curricular Natureza   DAN0024 - DIREITOS HUMANOS, DIVERSIDADE CULTURAL E RELAÇÕES ÉTNICO-RACIAIS - 60h Obrigatória DEQ0311 - OPERACOES UNITARIAS I - 60h Obrigatória DEQ0614 - FENOMENOS DE TRANSPORTES I - 60h Obrigatória DMP0405 - MICROBIOLOGIA GERAL PARA ENGENHARIA - 60h Obrigatória FIS0315 - FISICA EXPERIMENTAL I - 45h Obrigatória CH Total: 285h.     7º Nível Estrutura Curricular Natureza   DEQ0603 - BIOQUIMICA DE ALIMENTOS - 60h Obrigatória DEQ0624 - FENOMENO DOS TRANSPORTES II - 90h Obrigatória EST0323 - ESTATISTICA APLICADA A ENGENHARIA I - 60h Obrigatória FAR0058 - ANÁLISE DE ALIMENTOS - 60h Obrigatória CH Total: 270h.     8º Nível Estrutura Curricular Natureza   DEQ0312 - OPERACOES UNITARIAS II - 60h Obrigatória DEQ0602 - MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS - 60h Obrigatória DEQ0620 - OPERAÇÕES UNITÁRIAS III - 60h Obrigatória CH Total: 180h.     9º Nível Estrutura Curricular Natureza   DEQ0328 - ENGENHARIA BIOQUIMICA - 60h Obrigatória DEQ0606 - PROCESSOS NA INDUSTRIA DE ALIMENTOS - 60h Obrigatória DEQ0608 - HIGIENE INDUSTRIAL E LEGISLACAO - 60h Obrigatória DEQ0619 - METODOS COMPUTACIONAIS APLICADOS A ENGENHARIA DE ALIMENTOS - 60h Obrigatória DEQ0626 - FENOMENOS DE TRANSPORTE EXPERIMENTAL - 60h Obrigatória CH Total: 300h.     10º Nível Estrutura Curricular Natureza   DEQ0314 - OPERACOES UNITARIAS - EXPERIMENTAL - 60h Obrigatória DEQ0609 - INST., SIMUL. E CONTR. DE PROC. NA IND. DE ALIMENTOS - 60h Obrigatória DEQ0610 - CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS - 60h Obrigatória ECO0311 - ECONOMIA PARA ENGENHARIA - 60h Obrigatória CH Total: 240h.     11º Nível Estrutura Curricular Natureza   ADM0523 - EMPREENDEDORISMO E PLANO DE NEGÓCIOS - 60h Obrigatória CIN0039 - METODOLOGIA DA PESQUISA II - 30h Obrigatória DEQ0628 - TECNOLOGIA DE EMBALAGENS - 60h Obrigatória PRO0209 - PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUCAO - 45h Obrigatória CH Total: 195h.     12º Nível Estrutura Curricular Natureza   ALI0100 - TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO - 60h Obrigatória ALI0999 - ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS - 165h Obrigatória CH Total: 225h.

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